Травяные Ликеры

Травяные ликеры — это самая первая разновидность в числе подобных напитков. Они были изобретены монахами на территории Европы еще во времена средневековья. С тех пор многие сорта напитка производятся по старинным рецептам, которые держатся в строгом секрете.

Изначально травяные ликеры купить можно было в аптеках, так как они использовались именно в качестве лекарственных средств. На авторство таких напитков претендуют две страны — Голландия и Франция, где на рубеже XVI – XVII веков стали появляться оригинальные рецепты подобных настоев. Они выпускаются до сих пор, сохраняя традиционный состав, включающий до ста видов различных растений. Иногда их дополняют такими ингредиентами, как цветы, цедра цитрусовых, мед. Надо сказать, что травяной ликер купить можно не только как дижестив, но и в качестве лекарственного средства. Действительно, в состав подобных напитков входят многие целебные травы, настой которых оказывает благотворное воздействие на организм. Важно не увлекаться таким лечением, ведь в напитке содержится алкоголь, а его употребление следует ограничивать.

Для создания таких напитков применяется стандартная технология. Определенный набор трав настаивается на спирту, причем срок мацерации у напитков от разных производителей может варьироваться. Далее травяной ликер подвергается выдержке, в ходе которой его вкус сглаживается и облагораживается. Вызревание напитка проходит в традиционных бочках из дубовой древесины.

Готовые травяные ликеры имеют совершенно разные вкусовые и ароматические качества, зависящие от растений, входящих в их состав. Однако есть у них одна общая черта — это сочетание сладости и благородной горчинки. Из-за такого своеобразия возникает вопрос — с чем пить травяной ликер? Подать его к столу можно в чистом виде с добавлением льда или как сопровождение к чашке чая или кофе. Также этот напиток входит в рецептуру многих популярных коктейлей. Примечательно, что подать травяной ликер можно как аперитив для возбуждения аппетита и как дижестив для улучшения пищеварения.