Манговый ликер

Манговый ликер изготавливается на основе мякоти ароматных тропических плодов и относится к фруктовым разновидностям. Подобную продукцию ведущие компании начали включать в свой ассортимент не так давно, но она уже успела приобрести широкую популярность благодаря экзотическому, сочному вкусу. Ликер из манго весьма сладкий и обычно имеет крепость 15-25%. Такой напиток производится во многих странах, где произрастают манговые деревья, а также он представлен в линейках знаменитых европейских брендов. Во Франции выпускаются манговые ликеры на базе коньячных дистиллятов и рома, в Нидерландах делают знаменитый десертный сорт ярко-желтого цвета, в Великобритании изготавливают интересный напиток из мангового пюре и нейтрального зернового спирта.

Технология производства необычного ликера из манго состоит из 3-х этапов: вначале плоды настаивают на спиртосодержащей основе около недели, затем полуфабрикат перегоняют, а в конце добавляют сахарный сироп и очищенную воду. Иногда в напиток подмешивают натуральные специи, травы, цедру, чтобы сделать букет более выразительным и интересным. Некоторые производители практикуют выдержку мангового ликера перед розливом, что делает его вкус очень насыщенным и безупречно гармоничным. Изысканная сладость спиртного напитка прекрасно сочетается с компонентами различных коктейлей. Его также можно подавать к столу в чистом виде со льдом, использовать для ароматизации кофе и приготовления десертных блюд.

Полезные свойства манго
Тропический плод содержит множество биологически активных соединений, в том числе 12 аминокислот, калий, цинк, аскорбиновую кислоту, каротин, витамины группы В. Манго — великолепный природный энергетик, ведь в его составе представлено большое количество легкоусвояемой глюкозы. Кроме того, регулярное употребление фрукта в пищу способствует улучшению памяти, нормализации состояния нервной системы, избавлению от бессонницы, профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.