Ликер Cevico

Ликер Cevico — традиционный для Италии вид алкоголя, основой которого является ряд растительных компонентов, в основе которого - обыкновенный и звездчатый анис. Этот напиток можно отнести к классу горьких настоек, а формально он является самбукой. Его выпускает одноименный итальянский концерн, который ведет свою деятельность с 1963 года. В него входит целая группа местных кооперативных предприятий, производящих спиртные напитки. Традиционный итальянский рецепт, тонкости которого держатся в секрете, позволяет получить аутентичный ликер с неповторимым вкусом.

Известно, что данный напиток является производной горькой травяной настойки. Ее делают на основе пшеничного спирта и некоторых растений, в частности, аниса и некоторых других пряных компонентов, а также вытяжки из цветов и ягод бузины. После настаивания полученную жидкость подвергают перегонке, а затем добавляют сахар или сахарный сироп. Ликер Чевико совершенно бесцветный, у него плотная текстура и характерный сладкий вкус с легкой горчинкой. Аромат напитка содержит изысканные, освежающие нотки аниса.

У такого спиртного есть масса вариантов употребления. В чистом виде его принято подавать к столу в конце трапезы, предварительно охладив. Для аутентичных итальянских тратторий ликер Cevico является классическим вариантом дижестива. Допустимо подавать его в паре с мясными и рыбными блюдами, а также свежими фруктами, десертами и сырами. Такой напиток придется по душе и любителям экзотических коктейлей на основе самбуки.