+ 7 (495) 727-74-77 Москва: пн.- вс. 10:00 - 22:00
Ваша заявка

Айсвайн


Айсвайн — это алкогольный напиток средней крепости (9-12 градусов) с высоким содержанием сахара (150-350 мг/л), который представляет собой десертное вино, изготовленное по традиционной технологии. Главной особенностью продукта является сырье, используемое для его производства, — это должен быть замороженный виноград, причем применяться могут только ягоды, замерзшие в естественных (климатических) условиях на лозе при температуре не ниже -7 и -8 °C. «Ледяной» виноград, полученный искусственным способом, для изготовления айсвана не годится, так как он не такой сахаристый, поэтому качественный напиток из него произвести довольно сложно. 

Родиной айсвайна считается Германия, в которой необычный напиток начали готовить в 1794 году. Считается, что похожие на icewine алкогольные продукты создавали еще древние римляне, однако широкого распространения ледяное вино не получило, к тому же оно было далеко от современного. В наши дни айсвайн готовят не только в Германии, но и в Австрии, и Канаде. Эти страны являются ведущими поставщиками напитка, который считается эталоном ледяного вина. Мастера из других государств переняли опыт своих немецких, австрийских и канадских коллег, так что сейчас на прилавках магазинов можно встретить вино айсвайн из Словении, Хорватии, Швейцарии, России и даже Китая. Существует несколько видов айсвайна — это вино может быть белым, красным или розовым. Каждый из них по-своему интересен в дегустационном отношении.

Для изготовления айсвайна в основном используются международные сорта винограда, такие как Рислинг и Видаль-Блан. Некоторые страны применяют и другие разновидности, благодаря чему букет напитка приобретает оригинальные оттенки. В целом же технология изготовления айсвайна ничем не отличается от методики создания обычного вина, за исключением того, что icewine требует большого расхода сырья — так, на производство одной небольшой бутылки напитка уходит не менее 13-15 килограммов винограда. Это объясняется тем, что выжать сок из замороженного винограда довольно трудно. Кстати, встретить айсвайн в бутылках большого объема практически невозможно — обычно он разливается в миниатюрные емкости по 200 мл и 350 мл. На вино айсвайн цена довольно высока, что объясняется большим количеством используемого сырья, однако, попробовав этот чудесный напиток, Вы поймете, что не зря потратили деньги.

Айсвайн относится к категории десертных вин, поэтому ему присущ насыщенный вкусоароматический букет с яркими сладкими тонами ягод, фруктов и легкими оттенками карамели. Дегустировать напиток лучше всего охлажденным, причем это вино как нельзя лучше подходит для употребления в чистом виде в качестве аперитива. Если же Вы все-таки хотите чем-нибудь его закусить, то следует отдать предпочтение легким десертам наподобие свежих фруктов и яблочного пирога, а также некоторым видам нежирного сыра.

 

Fanagoria Muscat Icewine Российское вино Фанагория Мускат Ледяное Вино
Fanagoria Muscat Icewine Российское вино Фанагория Мускат Ледяное Вино
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.375 л
  • Градус
    12
  • Регионы России
    Краснодарский край
  • Год производства
    2015
  • Артикул
    40603
  • Производитель
    Открытое акционерное общество "Агропромфирма "Фанагория"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1791 руб.
Ice Wine Российское вино Айсвайн Ледяное
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.375 л
  • Градус
    14
  • Регионы России
    Крым
  • Артикул
    41287
  • Производитель
    Общество с ограниченной ответственностью "Крымский винный завод"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1029 руб.
Alma Valley Petite Arvine Ice Wine Reserve Российское вино Альма Валей Петит Арвин Айс Вайн Резерв
Alma Valley Petite Arvine Ice Wine Reserve Российское вино Альма Валей Петит Арвин Айс Вайн Резерв
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.375 л
  • Градус
    6
  • Регионы России
    Крым
  • Артикул
    41576
  • Производитель
    Общество с ограниченной ответственностью "Инвест Плюс"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 2838 руб.
Alma Valley Sauvignon Reserve Ice Wine Российское вино Алма Велли Совиньон Резерв Айс Вайн
Alma Valley Sauvignon Reserve Ice Wine Российское вино Алма Велли Совиньон Резерв Айс Вайн
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.375 л
  • Градус
    7
  • Регионы России
    Крым
  • Год производства
    2015
  • Артикул
    41274
  • Производитель
    Общество с ограниченной ответственностью "Инвест Плюс"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 3158 руб.
Vedi Alco Areni Icewine Армянское вино Веди Алко Арени Айсвайн
Vedi Alco Areni Icewine Армянское вино Веди Алко Арени Айсвайн
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.375 л
  • Градус
    13,5
  • Артикул
    39924
  • Производитель
    Закрытое акционерное общество "Веди-Алко"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 432 руб.
Satrapezo Gviani Грузинское вино Сатрапезо Гвиани
Satrapezo Gviani Грузинское вино Сатрапезо Гвиани
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.375 л
  • Градус
    12.5
  • Год производства
    2009
  • Сорт вина
    Гвиани
  • Вид вина
    Белое сладкое
  • Артикул
    35358
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1152 руб.
Johann Mullner Вино Австрийское Йохан Мюллер Айсвайн
Johann Mullner Вино Австрийское Йохан Мюллер Айсвайн
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.375 л
  • Градус
    11
  • Год производства
    1999
  • Вид вина
    Белое сладкое
  • Артикул
    19342
  • Производитель
    "Йохан Мюлльнер"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 2364 руб.
Allram Gruner Veltliner Eiswein Австрийское вино Аллрам Грюнер Велтлинер Айсвайн
Allram Gruner Veltliner Eiswein Австрийское вино Аллрам Грюнер Велтлинер Айсвайн
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.375 л
  • Градус
    9,5
  • Год производства
    2018
  • Артикул
    16409
  • Производитель
    Веингут Аллрам ГмбХ
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 4771 руб.
Schloss Gobelsburg Gruner Veltliner Eiswein Kamptal DAC Австрийское вино Шлосс Гобельсбург Грюнер Вельтлинер Айсвайн Кампталь ДАК
Schloss Gobelsburg Gruner Veltliner Eiswein Kamptal DAC Австрийское вино Шлосс Гобельсбург Грюнер Вельтлинер Айсвайн Кампталь ДАК
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.375 л
  • Градус
    9
  • Выдержка лет
    DOC
  • Год производства
    2015
  • Артикул
    30354
  • Производитель
    Вайнгут Шлосс Гобельсбург ГмбХ
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 5034 руб.
Pillitteri Icewine Cabernet Franc Канадское вино Пиллиттери Каберне Фран Айсвайн в п/уп
Pillitteri Icewine Cabernet Franc Канадское вино Пиллиттери Каберне Фран Айсвайн в п/уп
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.375 л
  • Градус
    11
  • Год производства
    2016
  • Артикул
    31498
  • Производитель
    Пиллиттери Эстейтс Вайнери
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 7383 руб.
Pillitteri Icewine Cabernet Sauvignon 2011 Вино Пиллиттери Айсвайн Каберне Совиньон 2011
Pillitteri Icewine Cabernet Sauvignon 2011 Вино Пиллиттери Айсвайн Каберне Совиньон 2011
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.375 л
  • Градус
    11.5
  • Год производства
    2011
  • Вид вина
    Красное сладкое
  • Артикул
    31896
  • Производитель
    Пиллиттери Эстейтс Вайнери
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 11264 руб.
Balthasar Ress Hattenheimer Engelmannsberg Rheingau Riesling Einswein 2004 Немецкое вино Хатенхайм Энгельмансберг Рейнгау Ри Рислинг Айсвайн 2004г
Balthasar Ress Hattenheimer Engelmannsberg Rheingau Riesling Einswein 2004 Немецкое вино Хатенхайм Энгельмансберг Рейнгау Ри Рислинг Айсвайн 2004г
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.375 л
  • Градус
    8
  • Год производства
    2004
  • Вид вина
    Белое сладкое
  • Артикул
    41653
  • Производитель
    Стефан Б. Ресс КГ Вайнкеллерай
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 9854 руб.
Satrapezo Icewine Грузинское вино Сатрапезо Айсвайн
Satrapezo Icewine Грузинское вино Сатрапезо Айсвайн
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.375 л
  • Градус
    10
  • Год производства
    2012
  • Сорт вина
    Айсвайн
  • Вид вина
    Белое сладкое
  • Артикул
    35357
  • Производитель
    АО "Телави Вайн Селлар"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1467 руб.