+ 7 (495) 727-74-77 Москва: пн.- вс. 10:00 - 22:00
Ваша заявка

Чача


Чача – крепкий спиртной напиток, который произведен путем дистилляции из винограда и винных выжимок, оставшихся после производства вина. Родина чачи – Грузия, Абхазия, Аджария, а крепость этого виноградного бренди варьируется от 40 до 70 градусов. Чачу изготавливают в основном из таких сортов винограда, как Качич, Изабелла и Ркацители, причем два первых вида культивируют в Абхазии, а Ркацители – в Грузии. Помимо винограда, чачу изготавливают из мандаринов, персиков, апельсинов, туты или инжира. Кстати, знатоки утверждают, что тутовая чача самая вкусная.

Точной даты появления чачи назвать невозможно, но известно, что в Грузии виноград культивировали еще семь тысяч лет назад, поэтому крепкий алкогольный напиток по праву считается одним из старейших в мире. Чачу производят практически в каждом грузинском или абхазском дворе, а рецептуру напитка передают из поколения в поколение, причем секрет производства тщательно хранится членами семейства.

К особенностям производства чачи относится отсутствие дрожжей при ее производстве, а также отсутствие сахара. Дистиллируют спиртной напиток один или два раза, однако встречаются случаи тройной дистилляции. После перегонки мезги чача получается мягкой и приятной на вкус с тонким ароматом винограда. Чача никогда не купажируется, что является основным секретом производителей. После дистилляции чачу фильтруют и очищают. В процессе дистилляции в напиток попадает довольно большое количество сивушных масел, от которых избавляются путем разных фильтров, например, молока. Выдерживают этот спиртной напиток в деревянных бочках из тутового дерева, где чача получает нежный аромат и дополнительную мягкость. Причем чача отдыхает в бочках недолго. Качество чачи проверяют довольно интересным способом: в нее окунают палец и поджигают. Если огонь догорит и не обожжет палец, значит, чача удалась на славу.

Практически в каждой семье есть собственный погребок с небольшим количеством собственноручно созданной чачи. Гостеприимные местные жители обязательно угостят своих гостей этим спиртным напитком. Горцы уверены, что чача – напиток долголетия, и в это легко поверить, так как количество долгожителей в Грузии, да и на всей территории Кавказа, довольно большое. Но стоит помнить, что местные жители этим алкогольным напитком не злоупотребляют, они пьют чачу совсем в небольших количествах. 

Чачу подают в небольших чарках (30-50 мл) и пьют ее по традиции утром, особенно в холодную и промозглую погоду. На сегодняшний день чача «присутствует» практически на всех грузинских застольях. Стоит отметить, что в восточной Грузии чачу закусывают всевозможными соленьями, а в западной – сладостями. Аксакалы не рекомендуют запивать спиртной напиток ни водой, ни какой-либо другой жидкостью.

В грузинских селах существует всеми любимый, особенно местными жителями, праздник под названием «Заодоба». Его празднуют после сбора урожая винограда и приготовления из него чачи. На веселом празднике можно не только попробовать крепкую чачу в виртуозном исполнении разных производителей, но и определить лучшего изготовителя. Приз зрительских симпатий получает та чача, которую одобрят большинство селян. Каждому желающему крепкий напиток наливают прямо из-под змеевика, поэтому о ядрености этого продукта можно только догадываться. Именно поэтому домашнюю чачу пьют, как правило, мужчины, а вот промышленную – иногда предпочитают женщины. Чача – это национальный напиток народов северного Кавказа, которые считают этот напиток своей гордостью. Многие говорят, что чача обладает тонизирующими и веселящими свойствами, особенно в компании радушных жителей Кавказа. 

 

Ачара Абхазская чача Achara Abkhazian
Ачара Абхазская чача Achara Abkhazian
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    45
  • Артикул
    28821
  • Производитель
    ООО"Напитки Абхазии и К°"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 844 руб.
Абхазская Чача Ачара Выдержанная виноградная Chacha Achara Abkhazia
Абхазская Чача Ачара Выдержанная виноградная Chacha Achara Abkhazia
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    55
  • Артикул
    28820
  • Производитель
    Общество с ограниченной ответственностью "Шато Абхаз"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1013 руб.
Водка Ачара Абхазская чача Achara Abkhazian
Водка Ачара Абхазская чача Achara Abkhazian
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    55
  • Артикул
    29721
  • Производитель
    ООО"Напитки Абхазии и К°"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1030 руб.
Fanagoria Чача особая Водка виноградная Чача особая
Fanagoria Чача особая Водка виноградная Чача особая
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    40
  • Артикул
    31923
  • Производитель
    Открытое акционерное общество "Агропромфирма "Фанагория"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 677 руб.
Fanagoria Чача Золотая Водка виноградная Чача Золотая
Fanagoria Чача Золотая Водка виноградная Чача Золотая
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    45
  • Артикул
    35411
  • Производитель
    Открытое акционерное общество "Агропромфирма "Фанагория"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 859 руб.
Fanagoria Чача отборная Водка виноградная Чача отборная
Fanagoria Чача отборная Водка виноградная Чача отборная
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    50
  • Артикул
    31924
  • Производитель
    Открытое акционерное общество "Агропромфирма "Фанагория"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 939 руб.
Чача Баадури
Чача Баадури
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    40
  • Артикул
    36630
  • Производитель
    Общество с ограниченной ответственностью "Ликеро-водочный завод "Фортуна"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 628 руб.
Чача Баадури Выдержанная
Чача Баадури Выдержанная
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    47
  • Артикул
    36629
  • Производитель
    Общество с ограниченной ответственностью "Ликеро-водочный завод "Фортуна"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 797 руб.
Подруга чача
Подруга чача
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    47
  • Артикул
    40415
  • Производитель
    Общество с ограниченной ответственностью "Ликеро-водочный завод "Фортуна"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 461 руб.
Askaneli Gold Виноградная водка Чача Асканели Золотая
Askaneli Gold Виноградная водка Чача Асканели Золотая
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    40
  • Артикул
    41670
  • Производитель
    ООО "Комбинат Анасеули"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 890 руб.
Askaneli Platinum Виноградная водка Чача Асканели Платиновая
Askaneli Platinum Виноградная водка Чача Асканели Платиновая
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    40
  • Артикул
    41671
  • Производитель
    ООО "Комбинат Анасеули"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 890 руб.
Askaneli Premium Виноградная водка Чача Асканели Премиум
Askaneli Premium Виноградная водка Чача Асканели Премиум
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.7 л
  • Градус
    45
  • Артикул
    41672
  • Производитель
    ООО "Комбинат Анасеули"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1701 руб.
Водка виноградная Чача Серебряная Гугули
Водка виноградная Чача Серебряная Гугули
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    40
  • Артикул
    39117
  • Производитель
    ООО "Алко Импорт Экспорт"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 458 руб.
Водка виноградная Чача Золотая Гугули
Водка виноградная Чача Золотая Гугули
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    40
  • Артикул
    39119
  • Производитель
    ООО "Алко Импорт Экспорт"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 480 руб.