+ 7 (495) 727-74-77 Москва: пн.- вс. 10:00 - 22:00
Ваша заявка

Пино де Шарант


Пино де Шарант (Pineau des Charentes) — это крепленое, или, как его еще называют, ликерное вино, которое очень популярно во Франции. Данный напиток представляет собой ассамбляж коньячных спиртов и виноградного сусла с последующей выдержкой в дубовых бочонках. По вкусу и аромату Пино де Шарант несколько напоминает коньяк или херес. В наши дни Пино де Шарант является  напитком, контролируемым по происхождению. Название «Пино де Шарант» могут иметь только те ликерные вина, которые созданы в западной части Франции, в департаментах Шаранта Приморская, Шаранта, реже — Дордонь. В основном этот напиток производится в небольших фермерских хозяйствах.

Родственник вина и ликера

Надо сказать, что Пино де Шарант не является вином в классическом смысле. Для его обозначения профессионалы используют термин «мистель», обозначающий алкоголь, созданный на основе коньячных спиртов. Дело в том, что при производстве этого спиртного напитка не происходит процесса брожения.

Создание Пино де Шарант затрагивает два важнейших аспекта, совмещая искусство перегонки в спирт виноградного вина и купажирование полученных спиртов (25%) с готовым виноматериалом (75%). Полученный ассамбляж имеет крепость 16 — 22%, но в коммерческой практике наиболее распространен напиток с содержанием алкоголя 17%. Однако для того, чтобы получить Пино де Шарант, требуется еще и выдержка. Она проходит в дубовых бочках. Как показывает практика, дополнительная выдержка в стеклянных бутылках не влияет на качество напитка.

Каждый год в мире продается до 15 млн бутылок Пино де Шарант. При этом на долю экспорта приходится 25% этого объема. В качестве основного импортера выступает Бельгия. В последние годы Пино де Шарант набирает популярность среди гурманов по всему миру. 

Белый против красного

Если Вы решили Пино де Шарант купить впервые, то Вам придется столкнуться с нелегким выбором, ведь этот алкогольный напиток не так прост, как может показаться. 

Пино де Шарант делится на две разновидности по типу сырья, использованного для его изготовления:

  • Белый Пино де Шарант— напиток, оттенок которого варьируется в пределах от золотистого до насыщенного янтарного. Для его изготовления используется виноград сортов Уни Блан, Коломбар, Фоль Бланш, иногда Совиньон Блан, Монтиль и Семильон. Белый Пино де Шарант выдерживают не меньше 18 месяцев, причем в бочке он проводит не менее 8 месяцев.
  • Розовый Пино де Шарант (его еще называют красным) — более популярен в самой Франции. Производится из красного и розового винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Розовый Пино  может иметь цвет от розового до коричневого. Его выдерживают не меньше 14 месяцев, из них 8 — в бочке.

Итак, мы уже выяснили, что минимальный срок выдержки Пино де Шарант составляет 14 — 18 месяцев. Однако существуют более изысканные сорта, которые томятся в погребах гораздо дольше. Существует еще две разновидности этого алкогольного напитка:

 

  • Vieux Pineau — Пино де Шарант, который провел в бочках не меньше 5 лет;
  • Extra-Vieux Pineau — маркировка напитка с выдержкой не меньше 10 лет.   

Французы пьют Пино де Шарант из тюльпанообразных бокалов. Обычно его употребляют как аперитив.

Удачная ошибка

Вообще, изобретение рецепта Пино де Шарант можно назвать чистой случайностью. Легенда гласит, что этот напиток был изобретен в конце XVI века одним рассеянным шарантским винокуром. Он умудрился залить виноградное сусло в бочку с остатками бренди, которую считал пустой. Вылить полученную смесь у него не поднялась рука, поэтому он оставил ее для брожения и фактически махнул на нее рукой. Через несколько лет, скрепя сердце, винокур все же заглянул в бочку. Каково же было его удивление, когда он обнаружил в ней чудесный напиток золотистого оттенка с нежным цветочно-фруктовым ароматом и сладким вкусом. Впоследствии он и получил название Пино де Шарант.

 

Lheraud Perle Rose пино де шарант Леро Перль Розе
Lheraud Perle Rose пино де шарант Леро Перль Розе
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    18
  • Артикул
    23771
  • Производитель
    САС Коньяк Леро
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 2274 руб.
Lheraud Vieux 15 лет пино де шарант Леро Вье 15 лет
Lheraud Vieux 15 лет пино де шарант Леро Вье 15 лет
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    17
  • Выдержка лет
    15
  • Артикул
    04051
  • Производитель
    САС Коньяк Леро
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 9388 руб.
Raymond Ragnaud 10 years пино де шарант Рамон Раньо 10 лет
Raymond Ragnaud 10 years пино де шарант Рамон Раньо 10 лет
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    17
  • Выдержка лет
    10
  • Артикул
    28305
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 2495 руб.
Chateau de Beaulon white 10 years 0.375l пино де шарант Шато де Булон белый 10 лет 0.375 л
Chateau de Beaulon white 10 years 0.375l пино де шарант Шато де Булон белый 10 лет 0.375 л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.375 л
  • Градус
    18
  • Выдержка лет
    10
  • Артикул
    26000
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 2336 руб.
Chateau de Beaulon red 5 years пино де шарант Шато де Булон красный 5 лет
Chateau de Beaulon red 5 years пино де шарант Шато де Булон красный 5 лет
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    18
  • Выдержка лет
    5
  • Артикул
    08207
  • Производитель
    Шато де Булон C А.С.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 3361 руб.
Chateau de Beaulon white 2000 пино де шарант Шато де Булон белый 2000 года
Chateau de Beaulon white 2000 пино де шарант Шато де Булон белый 2000 года
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    18
  • Год производства
    2000
  • Артикул
    28720
  • Производитель
    Шато де Булон C А.С.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 4091 руб.
Chateau de Beaulon red 10 years пино де шарант Шато де Булон красный 10 лет
Chateau de Beaulon red 10 years пино де шарант Шато де Булон красный 10 лет
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    18
  • Выдержка лет
    10
  • Артикул
    04054
  • Производитель
    Шато де Булон C А.С.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 4787 руб.
Chateau de Beaulon white 10 years пино де шарант Шато де Булон белый 10 лет
Chateau de Beaulon white 10 years пино де шарант Шато де Булон белый 10 лет
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    18
  • Выдержка лет
    10
  • Артикул
    29734
  • Производитель
    Шато де Булон C А.С.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 4787 руб.
Chateau de Montifaud red 10 years пино де шарант Шато де Монтифо красный 10 лет
Chateau de Montifaud red 10 years пино де шарант Шато де Монтифо красный 10 лет
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    18
  • Выдержка лет
    10
  • Артикул
    07011
  • Производитель
    "Шато де Монтифо"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 3043 руб.
Jean Fillioux Rose пино де шарант Жан Фийу Розе
Jean Fillioux Rose пино де шарант Жан Фийу Розе
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    17
  • Артикул
    14887
  • Производитель
    Жан Фийу
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 4955 руб.
Jean Fillioux Blanc пино де шарант Жан Фийу Блан
Jean Fillioux Blanc пино де шарант Жан Фийу Блан
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    17
  • Артикул
    14886
  • Производитель
    Жан Фийу
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 4964 руб.
Francois Blanc пино де шарант Франсуа Блан
Francois Blanc пино де шарант Франсуа Блан
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    17
  • Артикул
    10235
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 2546 руб.
Francois Rouge пино де шарант Франсуа Руж
Francois Rouge пино де шарант Франсуа Руж
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    17
  • Артикул
    10236
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 2546 руб.
Maxime Trijol Servir Frais пино де шарант Максим Трижоль красное
Maxime Trijol Servir Frais пино де шарант Максим Трижоль красное
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    17
  • Артикул
    28341
  • Производитель
    ФТД
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 2981 руб.
Maxime Trijol white пино де шарант Максим Трижоль белое
Maxime Trijol white пино де шарант Максим Трижоль белое
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    17
  • Артикул
    28340
  • Производитель
    ФТД
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 3331 руб.
Tiffon white пино де шарант Тиффон белое
Tiffon white пино де шарант Тиффон белое
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    17
  • Артикул
    29955
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1881 руб.
Tercinier Coteaux de Saintonge пино де шарант Терсинье белое
Tercinier Coteaux de Saintonge пино де шарант Терсинье белое
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    17
  • Артикул
    32289
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 2500 руб.
Tercinier Coteaux de Saintonge пино де шарант Терсинье красное
Tercinier Coteaux de Saintonge пино де шарант Терсинье красное
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    17
  • Артикул
    32290
  • Производитель
    "Валлейн Терсинье",САРЛ
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 2546 руб.
Chateau de Beaulon red 1982 пино де шарант Шато де Булон красный 1982 года
Chateau de Beaulon red 1982 пино де шарант Шато де Булон красный 1982 года
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    18
  • Выдержка лет
    20
  • Год производства
    1982
  • Артикул
    30854
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 9000 руб.
Chateau de Beaulon white 1982 пино де шарант Шато де Булон белый 1982 года
Chateau de Beaulon white 1982 пино де шарант Шато де Булон белый 1982 года
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    18
  • Выдержка лет
    20
  • Год производства
    1982
  • Артикул
    28336
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 9000 руб.