Чача Fanagoria

Чача Фанагория — совершенно новый продукт, продолжающий традиции создания алкоголя на основе винограда. По сути, этот напиток является чем-то средним между водкой и бренди. Сырьем для его создания является виноград, из которого получают алкоголь крепостью от 40 до 50% в зависимости от сорта. Подавать чачу можно к традиционным блюдам кавказской и русской кухни, мясу, соленьям.

Созданием напитков под этой маркой занимается одноименная компания. Изначально название «Фанагория» носило древнее поселение, где жили выходцы из Греции, расположенное на Таманском полуострове. В 1963 году здесь был открыт завод, на котором производилось спиртное из урожаев с расположенных в окрестностях виноградников. 1996 год стал поворотным в истории компании, так как предприятие подверглось реконструкции, в ходе которой его оснастили новым оборудованием. Это позволило не только повысить качество выпускаемых напитков, но и запустить со временем новые линейки продукции. Здесь осуществляется полный цикл производства, что позволяет контролировать каждый этап создания алкоголя.

В числе таких новшеств оказалась и чача Фанагория, купить которую непременно стоит ценителям алкоголя с утонченным вкусом. За основу этого напитка берут виноград Шардоне, дополненный сортами Алиготе и Бианка. Из сырья делают сусло, которое затем подвергается перегонке. Чтобы придать напитку особый характер, его подвергают выдержке. Для вызревания используются бочки, которые изготавливают в собственном бондарном цеху из древесины кавказского дуба.

В зависимости от срока выдержки чача Фанагория может быть совершенно бесцветной или иметь оттенок янтаря. У нее отчетливый и яркий, совершенно не спиртуозный аромат, в котором сочетаются винные нотки и оттенки свежего винограда и цветущей лозы. Вкус этого напитка удивительно легкий при столь внушительной крепости. В нем сочетаются сортовые нотки, переходящие в приятное виноградное послевкусие.

Девизом компании является фраза «Noblesse oblige», что в переводе означает «Высокое положение обязывает». Чача Фанагория выпускается в соответствии с высочайшими стандартами, поэтому ее можно подать гостям в честь самых торжественных поводов или преподнести как сувенир. Пить ее рекомендуется неохлажденной, так как при комнатной температуре лучше всего раскрывается букет.