ЛИКЕР 
Ликер со вкусом Розы
Ликер Роза — один из удивительнейших алкогольных напитков, созданный в расчете на утонченные вкусы прекрасной половины человечества. У него совсем небольшая крепость и при этом нежнейший вкус с легкой кислинкой. В аромате напитка звучат изысканные цветочные нотки, а сам он имеет характерный розовый оттенок. Бутылочка столь изысканного алкоголя вполне может заменить собой букет, а удовольствие подарит не меньшее.
Чтобы создать ликер из розовых лепестков, используются цветки особого сорта — знаменитые чайные розы. Их широко используют в кулинарии для изготовления варенья и сиропа, но и алкоголь на их основе не менее популярен. Главная трудность производителей заключается в том, чтобы извлечь из столь капризного сырья максимум аромата. Для этого лепестки заливаются кипяченой водой и мацерируются на протяжении нескольких суток при пониженной температуре. Когда ароматный настой готов, к нему добавляют определенное количество спирта и сахарного сиропа. Затем розовый ликер некоторое время настаивается и далее разливается по бутылкам.
Употреблять такой напиток можно в чистом виде, добавив к нему небольшое количество льда. Ликер Роза используется и для приготовления коктейлей. Удачнее всего он сочетается с вермутом, шампанским и игристым вином. Также ликер из роз используется в кулинарии для приготовления изысканных десертов. Его можно применять для ароматизации выпечки или в качестве топпинга для мороженого или фруктовых салатов.
Полезные свойства розы
Чайная роза знаменита не только своей нежной красотой, но и целебными свойствами. В ней содержатся витамины группы В, С, К, а также фосфор, хром, кремний, молибден, марганец, ванадий, цинк, железо и другие важнейшие для организма микроэлементы. Благодаря такому составу роза оказывает положительное воздействие на множество органов и систем — укрепляет защитные силы, способствует выработке гемоглобина, нормализует сердечную деятельность, снимает спазмы сосудов, помогает работе щитовидной железы. Также этот цветок является источником эфирного масла, широко применяющегося в косметологии.
|
