Ликер со вкусом Каштана

Ликер со вкусом каштана относится к редким сортам, что делает его весьма интересным и необычным. Для производства используются каштановые орехи особой европейской разновидности, которая пригодна для употребления в пищу. Эти плоды отличаются достаточно крупными размерами — с мандарин и имеют очень нежный вкус. Съедобный каштан — довольно капризная культура, которой необходимы тепло и высокая влажность, поэтому преимущественно ее выращивают в южных регионах. Очень широко она представлена во Франции, где как раз и производится самый знаменитый каштановый ликер. По особому рецепту его делают на португальском острове Мадейра, где этот напиток считается национальной гордостью. 

Оригинальный ликер из каштанов обладает красивым красно-коричневым цветом и крепостью 18-20%. Его отличает сложный, многогранный аромат с нотками орехов, трав и свежего сливочного масла. Вкус у напитка просто потрясающий: гладкий, полнотелый, наполненный оттенками карамельных каштанов, сдобного теста, пряностей и цитрусовых цукатов. На базе каштанового ликера можно приготовить очень много разных коктейлей, а также освежающих миксов с молоком, мороженым и фруктовыми соками. Напиток стоит использовать для пропитки коржей, подслащивания кофе, ароматизации кремов и соусов. 

Полезные свойства каштанов

Ядра съедобного каштана содержат редкий витамин К, аскорбиновую кислоту, ретинол, марганец, медь, калий, цинк, витамины В9, В6, В1 и В2. Регулярное употребление этих плодов в пищу способствует восстановлению нарушенного обмена веществ и улучшению метаболизма. При этом уходит лишний вес, исчезают отеки, нормализуется работа внутренних органов.