Малиновый ликер

Ликер Малина — нежнейший десертный алкогольный напиток с чарующим вкусом спелых садовых ягод. Первые упоминания о подобном спиртном встречаются во французской истории: еще в XIV веке оно часто оказывалось на столе монарших особ. Этот напиток покорит самое неприступное женское сердце, а в составе оригинальных коктейлей понравится и мужчинам.

В наши дни свой вариант такого спиртного готовы представить производители из многих стран. Малиновый ликер включает различные сорта этой ягоды или их смесь, а в некоторых случаях для придания выразительности вкусу к ним добавляют немного сока других садовых плодов. В целом ликер Малина рецепт имеет довольно простой. Спелые ягоды бережно снимают с кустов и на протяжении нескольких недель настаивают на нейтральном спирте в прохладном месте. Полученный экстракт обладает исключительно чистым вкусом. К нему добавляют сахарный сироп и небольшое количество ягодного сока для придания характерного оттенка и выразительного вкуса. Затем ликер из малины некоторое время настаивается, достигая гармоничности характера.

Готовый напиток имеет насыщенный рубиновый оттенок. В его аромате и вкусе преобладают нежные кисло-сладкие нотки садовой малины. Подавать такой напиток можно после еды в качестве самостоятельного десерта, но допустимо подать его и в качестве аперитива. В барном деле малиновый ликер используется для создания изысканных лонг-дринков. Он входит в состав многих классических коктейлей, известных по всему миру. 

Людям, которые не боятся нестандартных решений, можно посоветовать использовать малиновый ликер для приготовления десертов. Особенно удачно он покажет себя как топпинг для фруктовых салатов или сливочно-молочных сортов мороженого.

Полезные свойства малины

Малина является кладезем различных полезных веществ. В ее состав входят витамины (С, А, В, РР, В1, В2), органические кислоты (яблочная, салицилловая, лимонная, фолиевая), пектин, различные минералы и микроэлементы (железо, калий, медь, цинк, магний, кобальт), природные сахара (фруктоза, глюкоза, сахароза), флавоноиды, клетчатка, антоцианы, дубильные вещества. Кроме того, их косточки содержат 22% жирного масла. Благодаря такому составу малина укрепляет иммунитет, помогает вылечить простудные и вирусные заболевания, поддерживает организм при малокровии и стимулирует деятельность всех органов и систем.