ЛИКЕР 
Ликер Личи
Ликер личи — экзотическая фруктовая разновидность, для производства которой используется необычный плод, известный под названиями «китайская слива» и «глаз дракона». Его родиной является Юго-Восточная Азия, однако в настоящее время его выращивают и в Европе, в частности во Франции. В эту страну личи был завезен еще в XVIII веке, поэтому французы одними из первых научились делать спиртные напитки на его основе. Также ликеры из личи выпускаются производителями из Нидерландов, Чехии, Италии. Подобные напитки имеют крепость 15-20%, прозрачный или розоватый цвет. В их нежном и интригующем букете ярко проступают нюансы личи, кисло-сладкий вкус которого немного напоминает виноград и варенье из розовых лепестков.
Изысканный ликер личи отлично подходит к десертным блюдам. Его можно подавать к столу как самостоятельный дижестив или в составе коктейлей из нескольких ингредиентов. Напиток хорошо сочетается с лимонным и лаймовым соками, шампанским, темным ромом, водкой. Ликер из личи также стоит использовать для добавления в кофе, кремы, сладкие соусы, домашний джем или выпечку.
Полезные свойства личи
Китайская слива достаточно широко применяется в восточной медицине. Личи очень богат ценными биологически активными соединениями, в частности калием, поэтому его часто рекомендуют употреблять в пищу людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Также он является эффективным средством профилактики анемии, сахарного диабета, болезней почек, печени и ЖКТ.
|
