ВИНО  Испанское вино
Carinena
Carinena , или на русском Кариньена, - это коренной испанский сорт винограда, который культивируется в северо-восточной части страны — преимущественно регионе Приорат, а также в некоторых частях Каталонии и Калатьюда. Данная разновидность характеризуется поздним периодом созревания и невысокой урожайностью, но эти небольшие минусы компенсируются хорошей способностью к накоплению сахаристых веществ.
Виноград Кариньена подвержен заражению милдью, однако поскольку ягоды сорта созревают достаточно поздно, заболевание поражает его лозы в редких случаях. Carinena может произрастать даже на скудных почвах, давая прекрасные по своим характеристикам урожаи. Именно поэтому сорт используется многими испанскими хозяйствами для изготовления вин с выраженной танинностью. Из винограда Кариньена получаются экстрактивные вина с насыщенной фруктовостью и ярким ароматом с ощутимой терпкостью.
Чаще всего сорт применяется в сочетании с другими коренными и международными сортами винограда, так что встретить в продаже изготовленное на его основе моносортовое вино подчас бывает непросто. Правда, и в купаже Carinena отлично проявляет себя, наделяя композицию округлостью и наполняя ее нотами вишни и пряностей. Большинство вин, в составе которых присутствует виноград Кариньена, классифицируются как DO (вина с наименованиями по происхождению) и относятся к категориям красных сухих и розовых сухих.
Среди вин Испании, созданных с применением винограда Carinena, встречаются как бюджетные напитки с приятным, но не очень сложным букетом, так и настоящие шедевры, которые смогут стать неожиданным открытием даже для самого искушенного дегустатора. Советуем Вам попробовать эти замечательные напитки!
|
