ВИНО 
Уругвайское вино
Вино Уругвая за последние десятилетия отвоевал себе важное место в винном рейтинге мира. В настоящее время Уругвай занимает четвертое место по объему производства высококачественных вин среди стран Латинской Америки, а его главными конкурентами являются такие знаменитые винные производители, как Чили и Аргентина. Важно отметить, что серьезный рост наблюдается не только с точки зрения объемов производства уругвайского вина, но и с точки зрения его качественных показателей.
Благоприятный климат и превосходные почвы позволяют местным виноградарям культивировать роскошный виноград. Виноградники можно увидеть практически в любом регионе страны, которая поделена на девять ключевых винодельческих зон. Сердце уругвайского виноделия — это, бесспорно, окрестности столицы, города Монтевидео, а к числу не менее значимых зон также относятся Кананелос, Ривера и Карпинтияи Эль Кармен.
Об уругвайском вине мир узнал сравнительно недавно. Главная причина в том, что на протяжении всей свой истории виноделие этого государства не было ориентировано на международный рынок. Больше половины производимых здесь вин потреблялось внутри страны, однако увеличение экспорта вина вынудило уругвайских виноделов в корне пересмотреть свои классические методы. Специально для адаптации вина Уругвая под запросы мировой аудитории был проведен ряд мер, а именно, страну посетили уважаемые французские энологи и виноделы, которые внесли некоторые поправки в традиционное искусство создания вина. Таким образом вино Уругвая превратилось в одного из почетных представителей международной винной промышленности, не потеряв при этом своей индивидуальности.
Уникальные особенности уругвайского вина
Особенный вкусоаромат вин родом из Уругвая обусловлен не только профессионализмом и незаурядным талантом местных виноделов, но и уникальными климатическими и географическими особенностями страны, которые делают возможным культивирование неповторимых сортов винограда. Так, самым выразительным виноградным сырьем по праву считается уругвайский Таннат, который со дня на день превратится в настоящую винную легенду. Данный красный сорт выращивают только в двух местах на всей планете: в Уругвае и Южной Франции. Однако только уругвайская версия Танната заслуживает особого внимания, а французский виноград демонтирует менее изысканные оттенки букета.
Что касается разновидностей вин Уругвая, то главным напитками являются белые сорта, которые производятся в большем объеме, нежели красные вина. Исключением является красное вино из вышеупомянутого Танната, которое обладает сложной ароматической композицией с нотами черешни и пряностей. Белое уругвайское вино отличается выразительным, сбалансированным букетом, в котором витают оттенки манго, ванили, груши и древесины.
|
|
