Aragon (Арагон)

Aragon – значимый винодельческий регион Испании, расположенный в северной части страны и занимающий порядка 10% ее площади (чуть больше 2000 гектаров). Здесь находятся участки с континентальным и резко континентальным климатом, поэтому для зоны характерны частые температурные перепады и холодные зимы. Впрочем, в некоторых частях обстановка более благоприятная — на плоскогорье теплее, ведь от сильных ветров его защищают возвышенности. Умеренное количество осадков (500 мм в год) является идеальным для винограда, поэтому на территории региона собирают регулярные урожаи высокого качества. Почвы Арагона, которые могут быть каменистыми и известковыми, скудны на питательные вещества, однако обладают высокой водо- и воздухопроницаемостью, а значит, оптимальны для виноградарства. У подножья Пиренеев скопились песчаные и гравийные отложения с высоким содержанием кальция.

Вина Арагона преимущественно сухие и представлены во всех категориях — красной, белой и розовой. Область разделена на 4 микрозоны категории DO, но, несмотря на различия климатических и почвенных особенностей, создаваемые на их территории вина имеют много общего: плотную структуру и насыщенную фруктовость вкупе с гармоничной минеральностью. Напитки контролируются по месту происхождения, т. е. должны производиться в законодательно ограниченной области из определенных виноградных разновидностей. Наиболее распространенными красными сортами являются Гарнача Тинта, Монастрель и Темпранильо, а среди белых превалируют Макабео и Парелльяда. В меньших количествах применяются международные сорта Каберне Совиньон, Шардоне и Мерло. В букете красных вин региона Aragon ощущаются насыщенные ягодные акценты с нюансами специй, напитки белой категории славятся нотами кислых фруктов, цветов и меда, а розовым присущи нежные ноты малины и ежевики. Подавать изысканный алкоголь рекомендуется к национальным блюдами испанской кухни: паэлье, гаспачо, хамону. Также в роли закусок уместными окажутся сырные нарезки, овощи на гриле, фруктовые и шоколадные десерты.