Испанское красное полусухое вино

Испанское красное полусухое вино – элегантный напиток, который создается в небольшом количестве, при этом представленные на международном рынке образцы демонстрируют изысканный профиль, высоко оцениваемый экспертами. Кроме гармоничного вкуса данный алкоголь обладает доступной стоимостью, что делает его наиболее популярным в собственном сегменте. Красное полусухое вино Испании демонстрирует небольшое количество сахара (от 5 до 30 г/л) и умеренное содержание алкоголя (от 9 до 13 %). Благодаря столь мягкому вкусу, лишенному чрезмерной сладости и крепости, напиток особенно востребован среди представительниц слабого пола. 
Как правило, наиболее популярные экземпляры изготавливаются на территории регионов Риоха, Наварра, Андалусия, где многовековые традиции способствуют созданию неповторимого, самобытного букета. У местных мастеров сохранилось множество секретов производства, однако при этом существует общая технология создания испанского красного полусухого вина, которая является наиболее распространенной в стране. Она заключается в прекращении процесса брожения с помощью изменения температуры виноградного сусла путем его нагревания или охлаждения. Причем каждая винодельня в частном порядке определяет, какой способ воздействия выбрать, поскольку в первую очередь он зависит от применяемых разновидностей винограда. 

Нужно отметить, что для создания первоклассного алкоголя используются различные европейские и местные сорта, однако предпочтение отдается признанным автохтонным видам – особенно в легендарном регионе Риоха, где виноделы известны собственной консервативностью. Как правило, это Темпранильо, Гарнача, Кариньяно. На их основе формируется великолепный букет, который зачастую характеризуется тонами черной смородины, земляники, чернослива и пряными танинами. Богатый аромат складывается из мотивов лесных ягод, цветочных акцентов, нот ванили, специй. У алкоголя интенсивный цвет, который может быть выражен оттенками от алого до темно-вишневого. Испанское красное полусухое вино – великолепный выбор для подачи к праздничному столу. Напиток отлично сочетается с различными мясными блюдами, копченостями, пастой, птицей и холодными закусками, благодаря чему идеально впишется в атмосферу торжественного мероприятия, а также тихого семейного застолья.