Испанское вино Pago de Carraovejas

Вино Pago de Carraovejas – это великолепный испанский напиток, появившийся на свет благодаря сомелье Хосе Мария Руису. Талантливый испанец основал свое хозяйство в 1988 году в регионе Рибера дель Дуеро. К тому времени у него уже был довольно большой опыт в дегустации вин, а потому Хосе Мария Руис поставил перед собой цель создать линейку особых вин не для каждодневного употребления. 

Винодельня располагается в области Пеняфьель и носит название Паго де Карраовьехас. Зима там длинная, влажная и холодная, а лето сухое, короткое и жаркое. Виноградники расположены на высоте 800-900метров над уровнем моря, поэтому температурная разница в течение суток может быть очень большой, что способствует концентрации ароматических веществ в ягодах. Под верхним слоем камней и песка находится чистый известняк, поэтому виноградная лоза прекрасно чувствует себя на такой земле. Культивируемых сортов винограда всего три: Тинто Фино, Каберне Совиньон и Мерло. 

Урожай собирается вручную, а затем дважды сортируется, поэтому только лучший виноград попадает на производство. Ягоды ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали, а затем в бочках из французского и американского дуба, срок службы которых не превышает 3-х лет. Везде используются новейшие технологии и оборудование, поскольку первоочередная задача производства – достичь идеального качества вина. Перед розливом напиток фильтруют и осветляют с помощью яичного белка. Ежегодно выпускается примерно 750 тыс. бутылок вина Паго де Карраовьехас и продается оно только по квотам.

На вино Pago de Carraovejas цена установлена очень высокая. Весь ассортимент состоит из красных сухих вин различных урожаев. В самые лучшие годы на свет появляется вино категорий Резерва и Куэста де Лас Льебрес, в остальное время изготавливается только Крианса. 

Испанское вино Паго де Карраовьехас имеет пурпурно-красный цвет с фиолетовыми проблесками, яркий букет с бальзамическими и сливочными оттенками, а также нотами диких ягод, какао, обожженного дуба и сладкой пряности. Его сбалансированный, стойкий вкус кристально прозрачен и отчетлив. Полнотелый напиток рекомендуется сервировать при 16-18ºC в дополнение к блюдам из дичи, свинины, баранины, птицы, тушеному мясу, сырам и пасте. 

Вино Паго де Карраовьехас купить можно только по особому случаю, поскольку его характер не терпит суеты. Оно будет идеальным подарком для ценителя изысканных напитков и придаст шика романтическому ужину. Эксклюзивное вино испанского бренда Вы можете приобрести в нашем магазине.