Вино красное сухое из ЮАР купить

Красное сухое вино ЮАР — очень экзотичный и необычный по вкусовым свойствам алкогольный напиток. Содержание спирта в нем может колебаться в пределах от 8,5 до 15%, тогда как уровень сахара не превышает 4 г/л. Такие напитки отличаются характерным красно-гранатовым оттенком. В их букете доминируют яркие фруктово-ягодные нотки. Вкус подобных вин имеет сбалансированную кислотность и длительное сухое послевкусие.

Наиболее подходящей областью для виноделия в ЮАР является южная часть страны, особенно прибрежные регионы, а также винодельческая община Констанция, расположенная на восточных склонах Столовой горы, где господствует прохладный климат. Плодородные глинистые почвы и влажные зимы позволяют получать здесь урожаи отличного качества. Местное производство алкоголя строго контролируется законом, принятым в 1973 году. Система стандартов роднит красные сухие вина ЮАР по качеству с французскими аналогами. Самые лучшие местные напитки данной категории выпускаются с пометкой Wine of Origin или WO, которая подтверждает подлинность напитка, а также его соответствие месту и дате производства.

Основой для подобных напитков является виноград самых популярных международных красных сортов — Мальбек, Сузао, Шираз, Гаме Нуар, Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар. Однако самым востребованным и необычным является местная разновидность Пинотаж. Она появилась в 1926 году путем скрещивания сортов Сенсо и Пино Нуар. Из этого гибрида делают моносепажные вина или добавляют его к традиционным международным разновидностям. Красное сухое вино ЮАР, полученное с использованием сорта Пинотаж, получается полнотелым, в его аромате проступают необычные нотки лесных ягод, кофе, ириса и ванили. Такие напитки действительно прославили свою родину и стали жемчужиной на мировом алкогольном рынке.