Rooiberg Winery Южно-африканское вино Руиберг Вайнери

Вино Rooiberg Winery — коллекция классического сухого спиртного крепостью от 12 до 14,5%, выпускаемая одноименной южноафриканской компанией. Напитки производятся в долине Робертсон (регион Западный Кейп), где находятся обширные виноградные плантации и завод изготовителя. Здесь господствует мягкий климат с засушливым летом и прохладной зимой. Местные почвы богаты известняком, что благоприятным образом сказывается на качестве и дегустационных особенностях алкоголя. Он создается по традиционным рецептурам на основе популярных в ЮАР сортов, таких как Пинотаж, Шираз, Совиньон Блан и др.

Белые вина Руйберг Вайнери золотистого оттенка демонстрируют сбалансированный фруктово-минеральный букет с выраженной лимонной кислинкой. В послевкусии заметны отголоски спелого крыжовника и апельсинового цвета. Напитки рекомендуется употреблять при 10-12 °C с рыбой на гриле, моллюсками и сливочными десертами. Их красные аналоги обладают глубоким бордово-фиолетовым цветом и немного терпким вкусоароматом, который демонстрирует штрихи ежевичного джема, ванили, мускатного ореха и вишневой косточки. Перед подачей к столу алкоголь стоит охладить до 16-18 °C. На роль гастрономического сопровождения эксперты советуют выбрать мясо утки под томатным соусом, каре ягненка или ореховые пирожные.