Western cape

Western Сape (Западный Кейп) — главная и самая большая винодельческая область ЮАР, которая располагается на территории Западной Капской провинции - в юго-западной части страны. Виноградные лозы здесь посадили голландские поселенцы в середине XVII века, а первое местное вино было торжественно испробовано в 1659 году. В настоящее время Западный Кейп занимает место крупнейшего поставщика южноафриканских спиртных напитков, многие из которых считаются лучшими в мире и имеют престижные конкурсные награды. Данная область делится на 4 региона — Прибрежную зону, Малый Кару, Долины рек Бриде и Элифантс. Каждый из них включает в себя отдельные районы, общим числом 21. Площадь всех виноградников составляет свыше 100 тысяч гектаров. Производством вин занимаются более 570 виноделен, которые в год выпускают почти 100 млн л алкогольной продукции.

Значительную часть территории области Западный Кейп занимают горы и плодородные долины с глинистыми аллювиальными почвами. Лучшие виноградники расположены ближе к морю, где выпадает больше осадков. Во внутренних регионах климат засушливый, а почвы — не очень плодородные, поэтому здесь в условиях искусственного орошения культивируется ограниченное число виноградных сортов, из которых, тем не менее, получают напитки с самобытным и неповторимым характером. Разнообразие природных условий сделало возможным наладить в Западной Капской провинции производство превеликого множества разновидностей, в число которых входят столовые ординарные и марочные вина, редкие винтажи, портвейны, хересы, мускаты, игристые вариации, образцы красного, белого и розового типа с разным содержанием сахара.

Самое известное вино Western Сape, наделенное невероятно многогранным, интригующим вкусоароматом, делают из красного сорта Пинотаж. К числу других популярных темных сортов относятся Каберне Совиньон, Шираз, Мерло и Гренаш, наиболее распространенные белые сорта винограда — Шенен Блан , Коломбар, Совиньон Блан, Шардоне и Рислинг. В зависимости от особенностей производства вина получаются легкими и фруктовыми (молодые образцы без выдержки) или полнотелыми, с интенсивным зрелым букетом (выдерживаются несколько лет в дубовых бочках и затем в бутылках).