The Winery of good hope Южно-африканское вино Вайнери оф Гуд Хоуп

Вино The Winery of Good Hope — линейка качественного алкоголя от компании из ЮАР с аналогичным названием. Хозяйство находится на Капском полуострове, на территории мыса Доброй Надежды. Его владельцы придерживаются безопасных для окружающей среды методик культивации винограда. Напитки изготавливаются из ягод сортов Шенен Блан, Шардоне, Сира, Пинотаж и других распространенных европейских разновидностей. Их собирают вручную и обрабатывают по технологии медленной ферментации, направленной на получение спиртного сухой категории, в результате чего сахар почти полностью сбраживается, а крепость достигает отметки в 12-13,5%.

Представленные в ассортименте марки The Winery of Good Hope вина белого типа обладают классическим соломенно-желтым оттенком и сочным вкусоароматом, который изобилует освежающими мотивами луговых цветов, минералов, зеленого яблока и крыжовника. Их рекомендуется пить охлажденными до 8-10 °C с легкими закусками из куриного мяса, форелью, мягкими сырами. Некоторые разновидности проходят выдержку в емкостях из нержавеющей стали. Красные вина яркого красно-рубинового цвета благоухают терпкими нотами вишни и корицы. В пряном вкусе присутствуют отчетливые танины, проявляющиеся нотками ежевики, какао и миндаля. Такие продукты гармонируют с закусками из говядины и шоколадными конфетами. Их принято пить при комнатной температуре. Вызревавшие в дубе сорта можно подавать к столу без предварительного охлаждения.