Лого тел. тел.
 

корзина Корзина:
корзина пуста
Грузинские вина в глиняных кувшинах
Квеври
Квеври
Грузинский рог для вина
Грузинские марочные вина
Запрет грузинского вина в России
Рейтинг грузинских вин
alco ВИНО (Бренды)
  Грузинское вино
   Alaverdi
   Artwine
   Askaneli
   Badagoni
   Bagrationi
   Batono
   Besini
   Chateau Gurjaani
   Chateau Kvareli
   Chateau Mukhrani
   Chateau Orkhevi
   Chelti
   Elibo
   Georgian Wine House
   Georgica
   Glekhuri
   Gorelli
   Grw
   Iberika
   Kartuli Vazi
   Khareba
   Kindzmarauli Marani
   Koncho&Co
   KTW
   Kvareli Cellar
   Mamuli
   Marani
   Marniskari
   Megobari
   Metreveli
   Mildiani
   Mironi
   Mtevani
   Royal Khvanchkara
   Satrapezo
   Schuchmann Wines
   Shildis Mtebi
   Talisman
   Tamada
   Tamariani
   Tavadi
   Tbiliso
   Tbilvino
   Teleda
   Teliani Valley
   Tevadze
   Vaziani Company
   Winiveria
   АСТ
   Лази
   Палавани
   Старый Тбилиси
   Тайна Колхиды
   Талавари
   Талавери
   Тифлисский Винный Погребъ
   Царское
   Базели
   Телури
  Абхазское вино
  Австралийское вино
  Австрийское вино
  Азербайджанское вино
  Американское вино
  Аргентинское вино
  Армянское вино
  Болгарское вино
  Венгерское вино
  Греческое вино
  Израильское вино
  Индийское вино
  Испанское вино
  Итальянское вино
  Канадское вино
  Китайское вино
  Ливанское вино
  Македонское вино
  Марокканское вино
  Молдавское вино
  Немецкое вино
  Новозеландское вино
  Португальское вино
  Российское вино
  Румынское вино
  Сербское вино
  Словацкое вино
  Словенское вино
  Тунисское вино
  Узбекское вино
  Уругвайское вино
  Французское вино
  Хорватское вино
  Черногорское вино
  Чешское вино
  Чилийское вино
  Швейцарское вино
  Южноафриканское вино
  Японское вино

 
АБСЕНТ
АВАМОРИ
АЙСВАЙН
АРМАНЬЯК
БИТТЕР
БРЕНДИ
БРЕНДИ ДЕ ХЕРЕС
ВЕРМУТ
ВИСКИ
ВОДКА
ГРАППА
ДЖИН
ИГРИСТОЕ ВИНО
КАЛЬВАДОС
КАШАСА
КОНЬЯК
ЛИКЕР
ЛИМОНЧЕЛЛО
МАДЕРА
МАЛАГА
МАМАХУАНА
МАРСАЛА
МЕСКАЛЬ
ПИВО
ПИНО ДЕ ШАРАНТ
ПИСКО
ПОРТВЕЙН
РАКИЯ
РОМ
САКЕ
САМБУКА
СИРОПЫ
ТЕКИЛА
ТОНИК
УЗО
ХЕРЕС
ЧАЧА
ШАМПАНСКОЕ
ШНАПС
alco Сигары 
alco Сигариллы 

Квеври

КвевриКвеври (kvevri) — это керамическое изделие, имеющее форму амфоры или кувшина без ручек, которое используется в Грузии для изготовления вина. Размеры квеври могут быть самыми разными — от небольших до огромных, вмещающих несколько сотен литров или даже тонн винного сырья.

Когда точно квеври стали использоваться на территории Грузии, сказать трудно, однако большинство исторических документов гласят, что глиняные сосуды начали применяться для выдержки вина около 7000 лет назад. Именно такой «возраст» дают эксперты емкостям, найденным при раскопках в Грузии.
Такие квеври отдаленно напоминают современные и считаются официальными «предками» керамических кувшинов для приготовления вина.

КвевриИспользование квеври некогда играло огромную роль в грузинском виноделии. В наше время эти емкости используются довольно редко и, как правило, для создания наиболее ценных разновидностей вина, так что это скорее дань традициям, нежели распространенная практика. Ну а несколько веков назад представить изготовление вина без применения квеври было довольно трудно. Стоит сказать, что виноделы уделяли внимание не только качеству винограда и тонкостям производственных процессов, но и созданию квеври, ведь от этих сосудов во многом зависели характеристики напитка — например, глубина вкусоаромата и цвет. Кувшины создавались из глины особого сорта, которой придавалась желаемая форма, после чего емкость термически обрабатывалась. После этого квеври изнутри покрывали растопленным животным жиром или пчелиным воском, дабы создать невесомую пленку между вином и стенками сосуда. Только после этого емкость можно помещать в почву, от свойств которого зависели и качества будущего напитка. Осенью в закопанные по горловину квеври помещали виноматериал (виноград вместе с гребнями), который подвергался брожению, по истечении которого сосуд накрывали крышкой и запечатывали. Весной емкости вскрывали, и полученное вино было полностью готово к употреблению. После этого квеври с вином отправляютКвеври в специальные помещения, которые называют марани.

Как утверждают некоторые ценители, вино из квеври имеет более тонкий и интересный вкусоаромат, который вряд ли можно сравнить с характеристиками напитков, полученных промышленным способом. К сожалению, напитки, приготовленные в глиняных кувшинах, производятся в Грузии в малых количествах — в основном их изготовлением занимаются небольшие предприятия в Кахетии и маленькие деревушки, однако последние редко выставляют вино на продажу.

Квеври являются неотъемлемой частью грузинского виноделия, и поэтому в 2011 году они были признаны объектами культурного наследия Грузии, в 2013 году метод изготовления грузинского вина в квеври был внесен в список наследия ЮНЕСКО. К большому сожалению гурманов, вино из квеври купить в наши дни можно далеко не всегда, однако если Вам повезет отведать этот напиток, его элегантный и ни с чем не сравнимый вкусоаромат Вы не забудете никогда.


Грузинское вино 10 самых популярных

Winiveria Mukuzani грузинское вино Виниверия Мукузани
1370 руб.

Winiveria Tsinandali грузинское вино Виниверия Цинандали
890 руб.

Chelti Saperavi 2008 грузинское вино Челти Саперави 2008
1800 руб.

Talisman Khvanchkara Reserve грузинское вино Талисман Хванчкара Резерв
2619 руб.

Talisman Kindzmarauli 2013 грузинское вино Талисман Киндзмраули 2013
1286 руб.

Chateau Gurjaani Kindzmarauli 2012 грузинское вино Шато Гурджаани Киндзмараули Оригинал 2012
660 руб.

Chateau Mukhrani Tavkveri грузинское вино Шато Мухрани Тавквери
972 руб.

Mildiani Kindzmarauli грузинское вино Милдиани Киндзмараули
721 руб.
  
Сорт вина
Сорт вина
Вид вина
Грузинские белые вина
  Белое сухое
  Белое полусладкое
  Белое полусухое
  Белое сладкое
Грузинские красные вина
  Красное сухое
  Красное полусладкое
  Красное полусухое
  Красное сладкое
Грузинские розовые вина
  Розовое сухое
  Розовое полусухое
  Розовое полусладкое

Грузинские вина в глиняных кувшинах
Рейтинг грузинских вин
Элитные грузинские вина

Статьи

Запрет грузинского вина в России
Запрет грузинского вина в России
Сканворд грузинское вино
Сканворд грузинское вино
Домашнее грузинское вино
Домашнее грузинское вино
Подделки грузинских вин
Подделки грузинских вин
Заводы грузинских вин
Заводы грузинских вин
10 лучших блюд грузинской кухни
10 лучших блюд грузинской кухни
10 лучших грузинских ресторанов Москвы
10 лучших грузинских ресторанов Москвы
10 самых красивых грузинских тостов
10 самых красивых грузинских тостов


корзина Корзина:
корзина пуста
pay

Уведомляем, что алкогольная продукция может быть приобретена только в магазине
"ООО СЕМАРГЛ-РУС"
Юридический адрес:115191, г. Москва, ул. Серпуховский вал, дом 5.
ИНН 7706169636 ОГРН 1027739374244
Лицензия № 77РПА0014268 с 07 декабря 2018 по 07 декабря 2023
Внимание! Мы не можем гарантировать наличия товара в магазине без его бронирования. Вся информация, представленная на сайте, не является публичной офертой. Обращайтесь к нашим специалистам для уточнения цен и условий продаж.
тел. Москва: пн.- вс. 10:00 - 22:00
+7 (495) 727-74-77
Покупка и оплата | Контакты |