ВИНО  Грузинское вино
Грузинское красное сухое вино
Красное сухое грузинское вино широко известно за пределами страны происхождения. Оно славится уникальным, слегка терпким вкусом, густым темно-красным цветом и комплексным ароматом с множеством оттенков и полутонов. Напитки этой категории высоко ценятся мировыми экспертами и дегустаторами. Они являются обладателями золотых медалей на международных конкурсах. Высококачественное красное сухое грузинское вино купить хотят все гурманы и ценители изысканных напитков.
Изготавливается красное сухое вино Грузии как из автохтонных (местных) сортов винограда, так и международных. Самым экстрактивным и популярным является Саперави. Кроме него, больше всего известны вина из Александроули и Каберне Совиньон. Для самых качественных и колоритных напитков виноград прессуется вместе с косточками и веточками. Полученное сусло подвергается брожению, а после и выдержке уникальным способом, в результате чего рождается неповторимое красное сухое вино Грузии.
Основным районом производства является Кахетия, также в небольшом количестве напиток делают в центральной части Грузии. Выделяют три вида технологий изготовления знаменитого напитка: кахетинский (брожение сусла в течение 3-4 месяцев в квеври – огромных глиняных кувшинах, вкопанных в землю), имеретинский (от раздавленной смеси винограда отделяются веточки, сусло бродит в квеври 1,5-2 месяца) и европейский (на брожение отправляется только сок со шкурками). В конце вино выдерживается в дубовых бочках. В Грузии красные сухие вина производятся всеми тремя способами - отсюда и широкое разнообразие видов и вкусов напитка. Наиболее популярны среди них Саперави, Мукузани, Напареули, Кварели, Телиани.
Рекомендуемая температура подачи напитка - 14-17°С. Его полнотелый элегантный вкус лучше всего раскрывается в сочетании с мясом, приправленным пряностями и приготовленным на гриле, а также зрелыми сырами. На красное сухое вино Грузии цена установлена весьма высокая, что является одним из подтверждений его подлинности. В нашем магазине Вы найдете большой выбор грузинских вин любых категорий.
|
