+ 7 (495) 727-74-77 Москва: пн.- вс. 10:00 - 22:00
Ваша заявка

Киси

Киси – это уникальное белое вино Грузии, которое редко встречается в продаже. Напиток изготавливается из одноименного автохтонного сорта винограда, произрастающего на ограниченной территории. Для Kisi в Грузии принят как европейский способ изготовления на современном оборудовании, так и традиционный кахетинский, при котором все процессы проходят в квеври. 

Виноград Киси в последние годы приобрел небывалую популярность у грузинских виноделов, поскольку из него можно получить высококачественное вино по кахетинской технологии. Его уникальной чертой также является изменчивость характеристик вина в зависимости от способа изготовления. Киси обладает ярко выраженным ароматом и способен накапливать сахар (26% и больше), поэтому его потенциал может быть раскрыт при приготовлении десертных и крепких вин. Виноград имеет ягоды среднего размера с тонкой кожицей, сильным восковым налетом и сочной ароматной мякотью. Этот уникальный сорт малоурожаен, поэтому для его культивации виноделам приходится приложить вдвое больше усилий. 

Вино Киси европейского типа изготавливается следующим образом: ягоды бережно собираются и отжимаются, отделяются мезга и гребни, сок очищается и помещается на ферментацию в стальные чаны. Брожение протекает при температуре 13-15 °С и длится около двух недель.

Вино Киси кахетинского типа производят по классической технологии: виноград собирают в самый поздний срок, чтобы даже веточки были максимально созревшими, и давят. Образовавшуюся массу вместе с мезгой отправляют на брожение в зарытые в землю квеври, где она проводит несколько месяцев. Брожение происходит на естественных дрожжах, а после его окончания сусло еще выдерживается на гребнях, кожице и косточках. При этом вино приобретает уникальные ноты вкуса и вбирает в себя полезные флавонолы. После выдержки напиток фильтруют и вновь переливают в огромные глиняные кувшины, где он и хранится.

При использовании европейской технологии вино Киси получается прозрачным, светло-соломенного цвета с золотистым оттенком. Характер напитка – легкий, в выраженном аромате сильно ощущаются ноты цитруса, а также дыни и яблока, а умеренный фруктовый вкус поражает неожиданной мягкой кислотностью и завершается тонким послевкусием. 
Вино Киси кахетинского типа отличается более темным цветом, приобретенным из-за долгого контакта с мезгой. Оно имеет великолепный бархатистый аромат с тонами экзотических фруктов и сбалансированный вкус, который завершается приятным послевкусием с яблочной ноткой. Подавать вино лучше при 10-12 градусах, а сочетать можно с рыбой, овощными, грибными и мясными блюдами. Также оно может быть использовано в качестве аперитива.

Вино Киси воплощает собой не только культуру грузинского народа, но и саму суть этой прекрасной страны. Оно создается руками умелых мастеров, чьи знания и опыт проходят через поколения. Виноделы преобразуют дары природы в чистый нектар, не изменяя, а дополняя природные свойства винограда. Мировые эксперты и критики высоко ценят вино Kisi из Грузии. 

Киси – одно из самых необычных творений грузинского виноделия, оно навсегда изменит Ваше представление о винах этой страны. Вино Киси купить рекомендуется всем ценителям элитных напитков и простым любителям грузинских вин.

Koncho&Co Kisi Qvevri Грузинское Вино Кончо и Ко Киси Квеври
Koncho&Co Kisi Qvevri Грузинское Вино Кончо и Ко Киси Квеври
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    12.5
  • Сорт вина
    Киси
  • Год производства
    2018
  • Вид вина
  • Артикул
    37225
  • Производитель
    АО "Корпорация Киндзмараули"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 973 руб.
Winiveria Kisi Грузинское вино Виниверия Киси
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    11
  • Сорт вина
    Киси
  • Год производства
    2019
  • Вид вина
  • Артикул
    40492
  • Производитель
    ООО "Виниверия"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1002 руб.
Winiveria Kisi Грузинское вино Виниверия Киси
Winiveria Kisi Грузинское вино Виниверия Киси
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    12.5
  • Сорт вина
    Киси
  • Год производства
    2019
  • Вид вина
  • Артикул
    30540
  • Производитель
    ООО "Виниверия"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1033 руб.
Kindzmarauli Marani Kisi грузинское вино Киндзмараули Марани Киси
Kindzmarauli Marani Kisi грузинское вино Киндзмараули Марани Киси
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    12.5
  • Сорт вина
    Киси
  • Год производства
    2019
  • Вид вина
  • Артикул
    34821
  • Производитель
    ООО "Киндзмараули Марани"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1155 руб.
Kisi seria Chateau GRW Грузинское вино Киси серия Шато ГРВ
Kisi seria Chateau GRW Грузинское вино Киси серия Шато ГРВ
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    14
  • Сорт вина
    Киси
  • Вид вина
  • Артикул
    42651
  • Производитель
    ООО "ГРВ"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 2171 руб.