ВИНО  Итальянское вино
Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige – это винодельческая область, расположенная в северо-восточной части Италии в гористой местности, образованной расщелиной Альп. Считается, что виноградники были заложены здесь еще в I веке до нашей эры во времена кельтов и этрусков. В непосредственной близости от области протекает река Адидже, присутствие которой оказывает большое влияние на климатические особенности региона. Трентино - Альто-Адидже образован из двух автономных областей — Альто-Адидже и Трентино. Они играют важную роль в итальянском виноделии и занимаются выпуском вин, различающихся по характеру. Виноградники региона Trentino Alto Adige занимают в общей сложности 13000 гектаров, из которых 5300 гектаров приходится на автономную область Альто-Адидже.
Альто-Адидже является областью, где преимущественно производятся вина категории DOC. Эти напитки изготавливаются из местных белых (Пино Бьянко, Пино Гриджио) и красных (Терольдего, Скьява, Лагрейн) сортов винограда. Также в Alto Adige выращиваются международные сорта, представленные такими разновидностями, как Шардоне, Мерло, Каберне Совиньон и др. Почвы здесь главным образом каменистые и песчаные, а для климата характерны частые перепады температур и прохладные зимы. В Альто-Адидже изготавливают многогранные розовые вина с гармоничным фруктово-ягодным букетом, сдобренным карамельными нотами, красные сухие вина с насыщенным и «строгим» вкусоароматом с тонами дуба и ягод, белые сухие вина, изобилующие оттенками меда, трав, цитрусовых и многие другие изысканные напитки. Выбор создаваемых в Alto Adige напитков настолько велик, что способен удовлетворить запросы даже самого требовательного ценителя, ищущего что-нибудь эдакое. В области есть и молодые, свежие вина и напитки, выдержанные в дубовых бочках.
Регион Trentino — родина традиционных итальянских красных сортов — Марцемино и Терольдего, а также белой разновидности Нозиола. Большинство напитков Трентино имеет престижный статус DOC, однако в области встречаются и качественные столовые вина класса IGT. Мягкий средиземноморский климат Трентино хорошо подходит для вызревания винограда средней сахаристости, а местные сланцевые почвы обогащают ягоды приятными вкусоароматическими тонами. В Trentino создаются великолепные белые сухие вина бледно-золотистого оттенка с цитрусовым букетом, разбавленным древесными тонами, и благородные напитки из категории красных сухих, характеризующиеся рубиново-красным цветом и ярким букетом, наполненным нотами специй, розы и красных ягод. Кроме того, в регионе производятся хорошие игристые вина, знаменитые на весь мир.
Вина Trentino Alto Adige сложно охарактеризовать в двух словах, поскольку ассортимент этих напитков чрезвычайно многообразен и достоин целой книги. Большинство вин отлично сочетается с традиционными блюдами итальянской кухни: пастой с белым мясом или морепродуктами, лазаньей, овощными рагу и другими лакомствами. Попробовав вина Трентино — Альто-Адидже, Вы испытаете незабываемые эмоции и почувствуете себя частью многоликой и неповторимой итальянской культуры. Приятной дегустации!
|
|
