Liguria Лигурия

Лигурия — один из самых маленьких винодельческих регионов Италии. Он представляет собой довольно узкую полоску суши, ограниченную с одной стороны Лигурийским морем, с другой — Апеннинскими горами. Его центром является город Генуя — легендарный морской порт и родина многих выдающихся людей. Лигурия известна своими самобытными винодельческими традициями, которые восходят к эпохе этрусков и древних греков. В настоящее время лигурийское вино редко экспортируется за пределы региона и страны, хотя и пользуется огромным спросом у ценителей благодаря своему уникальному стилю. Получить возможность приобрести этот напиток — большая удача, такой шанс непременно стоит использовать. 

Большую часть Лигурии занимают горы, поэтому лозы преимущественно выращивают на каменистых террасах, нависающих над морем. Виноградники занимают в общей сложности 55 тыс. га, поэтому собранного урожая хватает только для производства небольшого объема лигурийского вина. Его очень быстро раскупают туристы, а на экспорт отправляются только лучшие образцы в очень ограниченном количестве. Высокое качество винной продукции — это несомненная заслуга местных производителей, сумевших извлечь все преимущества из благодатных природных условий Лигурии. Регион, окруженный горами, хорошо защищен от ветров и холодов. Здесь не бывает изнуряющей жары и засухи из-за близости к морю. Основная часть осадков выпадает в сентябре-октябре. Лозы растут на каменистых почвах и получают оптимальное количество солнца благодаря покатому расположению горных террас. В Лигурии культивируется около 100 автохтонных сортов винограда, большинство из которых не встречаются в других уголках страны. Главными красными сортами являются Ормеаско, Чильеджоло, Росезе, а белыми — Верментино, Пигато, Боско, Альбарола. 

Вина Лигурии бывают белыми и красными, однако 75% от общего объема составляют все же белые разновидности. В регионе выделяется 8 винодельческих зон, где выпускается винная продукция категории DOC (напитки, контролируемые по происхождению), и 4 зоны, где делают лигурийские вина категории IGT (напитки из определенной местности). Белые вина Лигурии обладают оригинальным букетом, в котором, помимо утонченных фруктово-цветочных нюансов, нередко проявляются необычные солоноватые морские, йодистые и минеральные оттенки. Эти напитки идеально подходят к блюдам из рыбы, которыми славится традиционная кухня северного региона Италии. Красные лигурийские вина имеют идеально сбалансированный вкусоаромат и освежающие цитрусово-ягодные оттенки в букете.