ВИНО  Российское вино
Российское вино Burnier
Вино Burnier — уникальный бренд отечественного алкоголя, принадлежащий компании Domaine Burnier. Предприятие располагается в станице Натухаевская, между Новороссийском и Анапой, а его владельцами являются супруги Бюрнье. Один из основоположников хозяйства является швейцарцем. На покупку плантаций в южной части России его побудили особенности местного терруара, ведь, как известно, климатические и почвенные условия Краснодарского края благоприятны для выращивания множества виноградных сортов. На заре появления компании (в конце 90-х годов прошлого века) в ее собственности находилось всего-навсего 17 гектаров земли, а сейчас площадь угодий увеличилась в четыре раза. Плантации объединяют международные и автохтонные сорта красной и белой категории (Мерло, Шардоне, Каберне Фран, Красностоп Золотовский и др.), используемые для производства сухих вин.
Российская компания придерживается принципов органического земледелия, поэтому угодья обрабатывают традиционными способами, а урожаи собирают вручную. По мнению многих экспертов, вина Бюрнье скорее имеют европейский характер — во многом благодаря технологии изготовления и составу. Напитки редко поставляются в продажу молодыми — большая их часть какое-то время выдерживается в дубовых бочках, обогащаясь сложными, полнотелыми тонами. Возраст некоторых образцов достигает 5-7 лет. Белые сорта вина являются купажными, в то время как красные выпускаются в моносортовых вариантах. Роскошная дегустационная палитра алкоголя может выражать терпкие акценты красных ягод, шоколада, трав и пряностей либо элегантные мотивы цитрусовых, цветов, орехов и меда. Напитки следует подавать к столу при комнатной температуре или слегка охлажденными, а выбор гастрономического сопровождения зависит от категории вина Burnier. Так, красные разновидности в полной мере проявят сложный букет в компании мяса и дичи на гриле, шоколадных конфет и овощных рагу. Белые сорта необычайно хороши в дополнении морепродуктов, рыбных деликатесов и твердых сыров.
|
|
