ВИНО  Российское вино
Российское вино Фантом
Вино Фантом — это одно из лучших произведений отечественного винодельческого искусства, являющееся совместным творением настоящих профессионалов своего дела: российской компании «Ведерниковъ» и Артура Саркисяна, главы Союза сомелье России. Процесс создания новой марки Phantom базировался на гениальной и невероятно смелой идее лучших виноделов нашей страны об объединении двух абсолютно разных и уникальных сортов винограда — культового Каберне Совиньон и автохтонного сорта Красностоп Золотовский.
Официальная презентация российского красного сухого вина Phantom состоялась только в конце 2014 года, однако уже сегодня за этим редким напитком выстроилась целая очередь гурманов. Сырье для производства нового авторского вина собирается с удивительных виноградников в долине Дона, которая издревле славится своими богатыми урожаями сортового винограда. Создание столь выдающегося напитка стало возможным благодаря многолетней работе лучших виноделов и виноградарей компании «Ведерниковъ», которые начиная с 1960-х годов занимались отбором и анализом исключительных сортов донского винограда.
При производстве данного вина Каберне Совиньон и Красностоп Золотовский винифицируются по отдельности, затем производится купажирование, за которым следует выдержка вина в новых бочках из французского дуба в течение 8 месяцев. Премиальное красное сухое вино Фантом представлено в трех версиях, различающихся по процентному соотношению сортов. На каждую версию приходится порядка 8 000 бутылок, что делает это вино весьма ценным для коллекционеров.
В зависимости от типа, вино Phantom может на 30%, 50% или 70% состоять из Каберне Совиньона или Красностопа Золотовского. Образец с преобладанием автохтонного донского винограда отличается ярко выраженной палитрой лугового разнотравья, в которой также прослеживаются тона лесных ягод и мела. Красное вино с большим процентным содержанием сорта Каберне Совиньон имеет характерный сочный аромат, в котором доминируют мотивы яблок, зефира, ирисок, белого шоколада, пряностей и спелых ягод. Во вкусе преобладают оттенки фруктов и легкие карамельные тона.
Вино Фантом можно смело назвать вершиной российского искусства виноделия. Этот восхитительный напиток представлен в изящной бутылке, на колпачке которой изображен флаг России — символ автохтонного происхождения одного из компонентов купажа. По заявлению создателей, вино Phantom будет выходить в свет лимитированными сериями и только в лучшие урожайные годы, поэтому если у Вас появилась возможность купить вино Фантом, то не стоит ее упускать.
|
