ÂÈÍÎ Ðîññèéñêîå âèíî
ðîññèéñêîå âèíî Âèíà Òàìàíè
Âèíà Òàìàíè — öåëàÿ ñåðèÿ çàìå÷àòåëüíûõ ñïèðòíûõ íàïèòêîâ, âûïóñêàåìûõ îòå÷åñòâåííûì ïðåäïðèÿòèåì «Êóáàíü-âèíî». Âûñîêîêà÷åñòâåííàÿ ïðîäóêöèÿ îòíîñèòñÿ ê áþäæåòíîìó ñåãìåíòó, îíà ïîëüçóåòñÿ áîëüøîé ïîïóëÿðíîñòüþ ó ïîêëîííèêîâ õîðîøèõ âèí áëàãîäàðÿ ñâîèì îòìåííûì õàðàêòåðèñòèêàì è äîñòóïíîñòè.
 ëèíåéêó áðåíäà âõîäèò áîëåå äåñÿòêà îáðàçöîâ, â ÷èñëå êîòîðûõ ïðåäñòàâëåíû êðàñíûå, áåëûå, ðîçîâûå, ïîëóñëàäêèå è ñóõèå ðàçíîâèäíîñòè, è êàæäàÿ èç íèõ îáëàäàåò ñîáñòâåííûì, óíèêàëüíûì ïðîôèëåì. Áåëûå ñîðòà âîñõèùàþò ñâîèì ïåðåëèâàþùèìñÿ çîëîòèñòî-ñîëîìåííûì öâåòîì, ÷èñòûì ôðóêòîâî-öâåòî÷íûì àðîìàòîì è ëåãêèì âêóñîì, êðàñíûå ïðèâëåêàþò âíèìàíèå íàñûùåííûìè ðóáèíîâî-ãðàíàòîâûìè îòòåíêàìè, áîãàòûì àðîìàòîì ñ òîíàìè ÷åðíîé ñìîðîäèíû è ïàñëåíîâûìè òîíàìè, ïîëíûì, ãàðìîíè÷íûì âêóñîì. Ðîçîâàÿ ðàçíîâèäíîñòü èç êîëëåêöèè Âèíà Òàìàíè î÷àðîâûâàåò íåæíûìè íîòàìè â áóêåòå è êðàñèâûì, èçûñêàííûì öâåòîì.
Òîðãîâàÿ ìàðêà ïðèíàäëåæèò êðàñíîäàðñêîìó õîëäèíãó «Àðèàíò», â êîòîðûé âõîäèò êîìïàíèÿ «Êóáàíü-âèíî». Ñàìà âèíîäåëüíÿ íàõîäèòñÿ â Òåìðþêñêîì ðàéîíå Ñòàðîòèòàðîâñêîãî ðàéîíà, îíà áûëà ïîñòðîåíà â 1956 ãîäó è, òåì íå ìåíåå, ñåãîäíÿ ñ÷èòàåòñÿ îäíèì èç ñàìûõ ìîäåðíèçèðîâàííûõ, âûñîêîòåõíîëîãè÷íûõ ïðîèçâîäñòâåííûõ êîìïëåêñîâ íå òîëüêî â Ðîññèè, íî è â Åâðîïå. Ïðåäïðèÿòèå, îñíàùåííîå èìïîðòíîé àïïàðàòóðîé, âûïóñêàåò ïî÷òè 40 ìëí áóòûëîê åæåãîäíî, â åå ïîäâàëàõ õðàíèòñÿ ñâûøå 1000 áî÷åê ñ ïðîäóêöèåé, ïðîõîäÿùåé ñòàäèþ âûäåðæêè. Õîëäèíã âëàäååò ñîáñòâåííûìè ïëàíòàöèÿìè ïëîùàäüþ 10 òûñÿ÷ ãåêòàðîâ, ãäå êóëüòèâèðóåòñÿ áîëåå 100 âèäîâ âèíîãðàäà. Äëÿ èçãîòîâëåíèÿ âèíà Òàìàíè èñïîëüçóåòñÿ òîëüêî ñîáñòâåííîå ñûðüå: âèíîãðàä ñîðòîâ Ñîâèíüîí Áëàí, Ìóñêàò, Èçàáåëëà, Ìåðëî, Ñàïåðàâè, Êðàñíîñòîï Çîëîòîâñêèé è äð. Ïîñëå ñáîðà ÿãîäû òùàòåëüíî ñîðòèðóþò è ïðîâåðÿþò â ëàáîðàòîðèè íà ïðåäìåò çðåëîñòè, ñîäåðæàíèÿ ñàõàðà, îïðåäåëÿþò óðîâåíü êèñëîòíîñòè è òîëüêî ïîñëå ýòîãî îòïðàâëÿþò âèíîãðàä íà ïåðåðàáîòêó. Ïîëó÷åííûé ñîê ïîäâåðãàþò ìèíèìàëüíîìó ìåõàíè÷åñêîìó âîçäåéñòâèþ, ïîýòîìó â ãîòîâûõ âèíàõ Òàìàíè ñîõðàíÿåòñÿ áîëüøàÿ ÷àñòü öåííûõ ñâîéñòâ âèíîãðàäà. Óíèêàëüíîñòü ýòèõ ñïèðòíûõ íàïèòêîâ îáóñëîâëåíà è îñîáûìè ïðèðîäíûìè óñëîâèÿìè Òàìàíñêîãî ïîëóîñòðîâà, êîòîðûé îìûâàþò âîäû ñðàçó äâóõ ìîðåé, è òàëàíòîì ñïåöèàëèñòîâ, ïðèëîæèâøèõ ðóêó ê ñîçäàíèþ âåëèêîëåïíîé âèííîé êîëëåêöèè.
Âèíà Òàìàíè, áåç òåíè ñîìíåíèÿ, ìîæíî íàçâàòü íåâåðîÿòíî óñïåøíûì ïðîåêòîì ïî âîçðîæäåíèþ òðàäèöèîííîãî êóáàíñêîãî âèíîäåëèÿ. Êîëëåêöèÿ íåñêîëüêî ðàç áûëà ïðåäñòàâëåíà íà äåãóñòàöèîííûõ êîíêóðñàõ è íåèçìåííî ïîëó÷àëà ñàìûå áëàãîæåëàòåëüíûå îòçûâû îò ýêñïåðòîâ. Îðèãèíàëüíûå, ñàìîáûòíûå è ïðè ýòîì íåäîðîãèå âèíà Òàìàíè ñòàíóò ëó÷øèì âûáîðîì äëÿ ñåìåéíîãî òîðæåñòâà, óæèíà â êðóãó äðóçåé, ïèêíèêà íà ïðèðîäå. Êðàñíûå ñîðòà ëó÷øå ïîäàòü ñ òóøåíîé ãîâÿäèíîé, øàøëûêîì, îñòðûìè ñûðàìè, äè÷üþ, áåëûå ñîñòàâÿò ïðåêðàñíóþ êîìáèíàöèþ ñ æàðåíûì èëè çàïå÷åííûì ïàëòóñîì, êóðÿòèíîé, ñëàáîñîëåíîé ñåìãîé, ìîëëþñêàìè.
|
|