+ 7 (495) 727-74-77 Москва: пн.- вс. 10:00 - 22:00
Ваша заявка

Шотландский виски

Шотландский виски, или скотч, - это элитный спиртной напиток крепостью около 40%, произведенный на территории Шотландии путем дистилляции сусла различных видов зерна с последующей выдержкой в дубовых бочках. Скотч является эталоном вискикурения, а Шотландия — единственным производителем этого премиального спиртного напитка. На этикетке бутылки настоящего шотландского виски обязательно должна быть пометка «scotch whisky». 

Серьезность такой сферы деятельности, как изготовление шотландского виски, подтверждают нормативно-правовые акты (от 1988, 1990 и 2009 гг.), которые регламентируют мельчайшие производственные нюансы, вплоть до процесса измельчения солода и размера бутылки. Итак, чтобы называться «шотландским виски», напиток должен быть:

1) Произведен на территории Шотландии, в одном из пяти субрегионов (Хайленд, Лоуленд, Спейсайд, Кэмпбелтаун и Айла).
2) Произведен на шотландской вискикурне с использованием воды и солода, но могут добавляться зерна других злаков. 
3) Зерна должны быть обработаны специальным образом и превращены в однородную массу.
4) Зерна должны быть ферментированы только с использованием дрожжей.
5) Концентрация спирта после дистилляции должна составлять не менее 94,8%. 
6) Концентрация спирта в готовом продукте должна составлять не менее 40%.
7) Выдержка спиртов должна протекать в дубовых бочках объемом не более 700 литров в течение как минимум трех лет. 

Классификация шотландского виски

Шотландский виски подразделяется на пять сортов в зависимости от исходного сырья. 

  • Односолодовый виски, или Single Malt Scotch Whisky, — самый популярный сорт, произведенный на одной вискикурне из соложеного ячменя и не содержащий в составе других зерновых. Дистилляция данного виски происходит в два этапа, однако на некоторых заводах практикуют тройную перегонку. 
  • Зерновой виски, или Single Grain Scotch Whisky, - это продукт, созданный на одной вискикурне из ячменного зерна (иногда с добавлением других культур, соложеных или несоложеных).
  • Купажированный виски, или Blended Scotch Whisky, - это виски, созданный из одного или нескольких односолодовых виски с добавлением зерновых виски разных заводов. 
  • Солодовый купажированный виски, или Blended Malt Scotch Whisky, - напиток из нескольких односолодовых виски различных вискикурен.
  • Зерновой купажированный виски, или Blended Grain Scotch Whisky, - напиток, составленный из нескольких зерновых виски от разных заводов. 

«Вода жизни»

Несмотря на то что первые письменные упоминания о шотландском виски относятся к 1495 году, доподлинно известно, что искусством дистилляции владели еще древние кельты, которые называли свой напиток «водой жизни». С течением времени процесс создания напитка совершенствовался и модернизировался, а уже к 1644 году шотландский виски производился в промышленных масштабах. Чтобы урегулировать производственный процесс, правительство Шотландии ввело налог на производство виски, что, впрочем, не спасло ситуацию. В 1780 году на территории Шотландии насчитывалось более 400 вискикурен, из которых легальными были только 8. Вывести производителей «из тени» местному правительству помогли послабление налогов и «Акцизный акт» 1823 года.

После 1831 года в истории шотландского виски произошел настоящий переворот — был введен радикально новый производственный метод, позволивший создавать более мягкие, изысканные напитки. Выйти на мировой рынок шотландскому виски помог алкогольный кризис во Франции в 1880 году, когда добрая половина французских виноградников была уничтожена вредителями. Вытеснив на время коньяк — своего главного конкурента, шотландский виски навсегда остался в сердцах ценителей, а сегодня заслуженно занимает почетное место в списке лучших спиртных напитков мира. 

Вкусоароматические особенности шотландского виски

Об уникальном букете шотландского виски нельзя рассказать в двух словах — его нужно прочувствовать, к нему стоит прикоснуться лично. На вкусоаромат напитка откладывает отпечаток ряд факторов, из которых особенно важным является происхождение. Так, самым мягким, деликатным и утонченным считается виски из региона Лоуленд. Многие местные вискикурни исключают этап просушивания солода торфом — отсюда и легкий вкус напитка. Регион Спейсайд прославился как родина самых дорогих, премиальных марок виски, а напитки с острова Айла очень сложно спутать с другими видами виски. В букете этих шедевров отчетливо прослеживаются яркие торфяные ноты, а также «морские» мотивы йода, соли и водорослей. 

 

Johnnie Walker Red Label шотландский виски Джонни Уокер Рэд Лэйбл 0,2 л
Johnnie Walker Red Label шотландский виски Джонни Уокер Рэд Лэйбл 0,2 л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.2 л
  • Градус
    40
  • Johnnie Walker по линиям
  • Тип напитка
  • Артикул
    03792
  • Производитель
    "Диаджео Скотланд Лимитед" (под коммерческим обозначением "Капитан Морган Рам Компани")
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 515 руб.
Johnnie Walker Red Label 0,5 l шотландский виски Джонни Уокер Ред Лейбл 0,5 л
Johnnie Walker Red Label 0,5 l шотландский виски Джонни Уокер Ред Лейбл 0,5 л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    40
  • Johnnie Walker по линиям
  • Тип напитка
  • Артикул
    02914
  • Производитель
    Диаджео Скотланд Лимитед
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1349 руб.
Johnnie Walker Red Label 0,7 л + стакан в п/у шотландский виски Джонни Уокер Ред Лейбл 0,7л + стакан в п/у
Johnnie Walker Red Label 0,7 л + стакан в п/у шотландский виски Джонни Уокер Ред Лейбл 0,7л + стакан в п/у
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.7 л
  • Градус
    40
  • Johnnie Walker по линиям
  • Тип напитка
  • Артикул
    29883
  • Производитель
    "Диаджео Скотланд Лимитед" (под коммерческим обозначением "Капитан Морган Рам Компани")
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 2008 руб.
Johnnie Walker Red Label 700 ml виски Джонни Уокер Ред Лейбл 0.7 л в п/у
Johnnie Walker Red Label 700 ml виски Джонни Уокер Ред Лейбл 0.7 л в п/у
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.7 л
  • Градус
    40
  • Johnnie Walker по линиям
  • Тип напитка
  • Артикул
    02821
  • Производитель
    Diageo Scotland Limited
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1777 руб.
Johnnie Walker Red Label 1 l виски Джонни Уокер Ред Лейбл 1 л
Johnnie Walker Red Label 1 l виски Джонни Уокер Ред Лейбл 1 л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    1 л
  • Градус
    40
  • Johnnie Walker по линиям
  • Тип напитка
  • Артикул
    02820
  • Производитель
    "Диаджео Скотланд Лимитед" (под коммерческим обозначением "Капитан Морган Рам Компани")
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 2349 руб.
Johnnie Walker Red Label 2 l виски Джонни Уокер Ред Лейбл 2 л
Johnnie Walker Red Label 2 l виски Джонни Уокер Ред Лейбл 2 л
Цена : 3344 руб.
Johnnie Walker Red Label 4.5 l виски Джонни Уокер Ред Лейбл 4.5 л
Johnnie Walker Red Label 4.5 l виски Джонни Уокер Ред Лейбл 4.5 л
Цена : 10575 руб.
Johnnie Walker 12 years Black Label Шотландский виски Джонни Уокер Блэк Лейбл 12 лет 0,375
Johnnie Walker 12 years Black Label Шотландский виски Джонни Уокер Блэк Лейбл 12 лет 0,375
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.375 л
  • Градус
    40
  • Johnnie Walker по линиям
  • Виски по выдержке
  • Тип напитка
  • Выдержка лет
    12
  • Артикул
    03787
  • Производитель
    "Диаджео Скотланд Лимитед" (под коммерческим обозначением "Капитан Морган Рам Компани")
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1732 руб.
Johnnie Walker 12 years Black Label Шотландский виски Джонни Уокер 12 лет Блэк Лейбл п/у
Johnnie Walker 12 years Black Label Шотландский виски Джонни Уокер 12 лет Блэк Лейбл п/у
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    40
  • Johnnie Walker по линиям
  • Виски по выдержке
  • Тип напитка
  • Выдержка лет
    12
  • Артикул
    02915
  • Производитель
    Диаджео Скотланд Лимитед
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 2474 руб.
Johnnie Walker 12 years Black Label Шотландский виски Джонни Уокер 12 лет Блэк Лейбл
Johnnie Walker 12 years Black Label Шотландский виски Джонни Уокер 12 лет Блэк Лейбл
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    43
  • Johnnie Walker по линиям
  • Тип напитка
  • Выдержка лет
    12
  • Артикул
    02911
  • Производитель
    "Диаджео Скотланд Лимитед" (под коммерческим обозначением "Капитан Морган Рам Компани")
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 3365 руб.
Johnnie Walker Black Label 12 years виски Джонни Уолкер Блэк Лейбл 12 лет
Johnnie Walker Black Label 12 years виски Джонни Уолкер Блэк Лейбл 12 лет
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    1 л
  • Градус
    43
  • Johnnie Walker по линиям
  • Виски по выдержке
  • Тип напитка
  • Выдержка лет
    12
  • Артикул
    10953
  • Производитель
    Diageo Scotland Limited
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 3927 руб.
Johnnie Walker Black Label 12 years шотландский виски Джонни Уокер Блэк Лейбл 12 лет
Johnnie Walker Black Label 12 years шотландский виски Джонни Уокер Блэк Лейбл 12 лет
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    3 л
  • Градус
    40
  • Johnnie Walker по линиям
  • Тип напитка
  • Выдержка лет
    12
  • Артикул
    03794
  • Производитель
    Диаджео Скотланд Лимитед
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 13043 руб.
Johnnie Walker Double Black Виски Джонни Уокер Дабл Блэк
Johnnie Walker Double Black Виски Джонни Уокер Дабл Блэк
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.7 л
  • Градус
    40
  • Johnnie Walker по линиям
  • Тип напитка
  • Артикул
    30855
  • Производитель
    Diageo Scotland Limited
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 4315 руб.
Johnnie Walker Gold Label Reserve 700 ml шотландский виски Джонни Уокер Голд Лейбл Резерв 0.7 л п/у
Johnnie Walker Gold Label Reserve 700 ml шотландский виски Джонни Уокер Голд Лейбл Резерв 0.7 л п/у
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.7 л
  • Градус
    40
  • Johnnie Walker по линиям
  • Тип напитка
  • Артикул
    29428
  • Производитель
    "Диаджео Скотланд Лимитед" (под коммерческим обозначением "Капитан Морган Рам Компани")
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 4958 руб.
Johnnie Walker 18 years виски Джонни Уолкер 18 лет в п/у
Johnnie Walker 18 years виски Джонни Уолкер 18 лет в п/у
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.7 л
  • Градус
    40
  • Johnnie Walker по линиям
  • Виски по выдержке
  • Тип напитка
  • Выдержка лет
    18
  • Артикул
    42638
  • Производитель
    Диаджео Скотланд Лимитед
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 8078 руб.
Johnnie Walker Blue Label 700 ml виски Джонни Уокер Блю Лейбл 0.7 л
Johnnie Walker Blue Label 700 ml виски Джонни Уокер Блю Лейбл 0.7 л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.7 л
  • Градус
    40
  • Johnnie Walker по линиям
  • Тип напитка
  • Артикул
    03789
  • Производитель
    "Диаджео Скотланд Лимитед" (под коммерческим обозначением "Капитан Морган Рам Компани")
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 15551 руб.
Johnnie Walker & Sons Private Collection шотландский виски Джонни Уокер & Санз Частная Коллекция п/у
Johnnie Walker & Sons Private Collection шотландский виски Джонни Уокер & Санз Частная Коллекция п/у
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.7 л
  • Градус
    46.8
  • Johnnie Walker по линиям
  • Тип напитка
  • Артикул
    34207
  • Производитель
    Диаджео Скотланд Лимитед
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 78667 руб.
Ardbeg AN OA Виски Ардбег Эн О
Ardbeg AN OA Виски Ардбег Эн О
Цена : 5473 руб.
Ardbeg 10 years виски Ардбег 10 лет
Ardbeg 10 years виски Ардбег 10 лет
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.7 л
  • Градус
    46
  • Тип напитка
  • Выдержка лет
    10
  • Регион
  • Артикул
    02171
  • Производитель
    "Макдональд энд Мюир Лтд"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 5958 руб.
Ardbeg Uigeadail виски Ардбег Юджидейл
Ardbeg Uigeadail виски Ардбег Юджидейл
Цена : 8280 руб.
10651 руб.
Ardbeg Corryvreckan 0,7l Виски Ардбег Корриврекен 10 лет 0,7л в п/у
Ardbeg Corryvreckan 0,7l Виски Ардбег Корриврекен 10 лет 0,7л в п/у
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.7 л
  • Градус
    57,1
  • Виски по выдержке
  • Тип напитка
  • Выдержка лет
    10
  • Артикул
    35754
  • Производитель
    "Макдональд энд Мюир Лтд"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 9979 руб.
Oakeshott 350 ml виски Оакшотт 0.35 л
Цена : 540 руб.
Oakeshott 500 ml виски Оакшотт 0.5 л
Oakeshott 500 ml виски Оакшотт 0.5 л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    40
  • Тип напитка
  • Артикул
    25385
  • Производитель
    "Глазго Виски ЛТД"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 880 руб.
Oakeshott 0.7 виски Окшотт 0.7 л
Oakeshott 0.7 виски Окшотт 0.7 л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.7 л
  • Градус
    40
  • Тип напитка
  • Артикул
    25963
  • Производитель
    "Глазго Виски ЛТД"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1317 руб.
Oakeshott 700 ml виски Оакшотт 0.7 л
Oakeshott 700 ml виски Оакшотт 0.7 л
Цена : 1487 руб.
Oakeshott 1 l виски Оакшотт 1 л
Oakeshott 1 l виски Оакшотт 1 л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    1 л
  • Градус
    40
  • Тип напитка
  • Артикул
    25386
  • Производитель
    "Глазго Виски ЛТД"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1778 руб.
Auld Gate 3 years 350 ml виски Олд Гейт 3 года 0.35 л
Auld Gate 3 years 350 ml виски Олд Гейт 3 года 0.35 л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.35 л
  • Градус
    40
  • Тип напитка
  • Выдержка лет
    3
  • Артикул
    25403
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 615 руб.
Auld Gate 3 years виски Олд Гейт 3 года
Auld Gate 3 years виски Олд Гейт 3 года
Цена : 1064 руб.
Passport Scotch 500 ml виски Пасспорт Скотч 0.5 л
Passport Scotch 500 ml виски Пасспорт Скотч 0.5 л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    40
  • Тип напитка
  • Артикул
    27484
  • Производитель
    "Чивас Бразерс Лимитед"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1349 руб.
Passport Scotch 700 ml виски Пасспорт Скотч 0.7 л
Passport Scotch 700 ml виски Пасспорт Скотч 0.7 л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.7 л
  • Градус
    40
  • Тип напитка
  • Артикул
    11526
  • Производитель
    "Чивас Бразерс Лимитед"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1792 руб.