+ 7 (495) 727-74-77 Москва: пн.- вс. 10:00 - 22:00
Ваша заявка

Канадский виски

Канадский виски – это спиртной напиток крепостью около 40%, изготовленный из местного пшеничного, кукурузного, ржаного или ячменного солода путем дистилляции и выдержанный в дубовых бочках не менее 3 лет. Канадский виски не так популярен, как виски других стран, однако и он имеет своих поклонников. 

Производство канадского виски

Виски Канады производится из двух обязательных составляющих: 

- виски-база (base whisky), основой для которого служит морозостойкая кукуруза и некоторое количество ячменя (до 10%). После дистилляции крепость спиртов составляет 90-96%, а значит, они практически не имеют вкуса и запаха;

- виски-ароматизатор (flavoring whisky), который производится из ржаного солода в колокольных перегонных кубах. Его крепость после перегонки равна 65%;

Полученные спирты смешиваются в определенной пропорции умелым мастером до или после выдержки. Чтобы добавить дистилляту изысканности, производители могут включать в состав готового бленда другие спиртные напитки в небольшом количестве (вино, ром, бренди). Официально разрешенный процент содержания прочего алкоголя равен 9,09%.

Так как основным ингредиентом при производстве виски Канады является рожь, составляющая, по меньшей мере, 50% солода, то термины canadian whisky и canadian rye whisky с точки зрения законодательства являются синонимами. Количество перегонок для канадского виски не регламентировано, но обычно производители делают двойную или тройную перегонку. В связи с этим почти на всех канадских заводах традиционные медные кубы были заменены на колонны непрерывной перегонки. Кроме того, каждый тип солода имеет свои требования к дистилляции, а потому все они проходят этот этап по отдельности.

Согласно законодательству, канадский виски выдерживается не менее трех лет, но чаще всего этот срок составляет минимум 6 лет. Возраст купажа всегда определяется самыми молодыми спиртами в нем. Для старения используются бочки из-под бурбона или хереса, которые обогащают ароматный канадский виски тонами душистых трав, фруктов и пряностей и придают мягкость его насыщенному сладковатому вкусу.

Виды виски Канады
Практически весь канадский виски – это купажированные напитки (blended whisky), и найти односолодовый виски (single malt) местного производства довольно трудно. Популярны в Канаде и зерновые дистилляты из конкретной бочки (grain single barrel). В целом канадский виски имеет легкий характер и редко предназначен для смакования – в основном это рядовые напитки, которые пьются за обедом или ужином. 

История появления канадского виски
Официально виски в Канаде появился в 1794 году, когда был выпущен указ о наложении пошлин на перегонные кубы, однако в реальности жители этой страны начали производить спиртной напиток на основе зерновых гораздо раньше. Еще первые переселенцы использовали алкоголь в торговле с коренным населением. К 1840 году в Канаде было зарегистрировано уже 200 вискикурен, производивших напитки среднего качества. После объявления сухого закона в соседних Штатах популярность канадского виски резко возросла. Сам Аль Капоне закупал его не только для контрабандной перепродажи, но и для собственного пользования. В Канаде также пытались ввести законодательное ограничение на употребление крепкого напитка, но продержалось оно всего полгода. После отмены сухого закона появилось множество альтернатив, однако виски Канады не спешит сдавать позиции и радует ценителей уникальными брендами.

Производство канадского виски до недавнего времени облагалось самым высоким налогом в мире – 83%, поэтому постепенно количество вискикурен в Канаде сократилось до 9, зато и качество их продукции значительно возросло. Сегодня Канада выпускает 17% всего мирового объема виски. 

 

Spicebox 0,05l Виски Спикебокс 0,05л
Spicebox 0,05l Виски Спикебокс 0,05л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.05 л
  • Градус
    40
  • Тип напитка
  • Артикул
    32225
  • Производитель
    "МЕЗОН ДЕ ФЮТАЙ, Л.П."
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 337 руб.
Spicebox Chocolate Виски Спикебокс Шоколад
Spicebox Chocolate Виски Спикебокс Шоколад
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.375 л
  • Градус
    33
  • Тип напитка
  • Артикул
    38793
  • Производитель
    "МЕЗОН ДЕ ФЮТАЙ, Л.П."
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1582 руб.
Spicebox Gingerbread 0.375l виски Спикебокс Имбирный 0.375л
Spicebox Gingerbread 0.375l виски Спикебокс Имбирный 0.375л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.375 л
  • Градус
    35
  • Тип напитка
  • Артикул
    35704
  • Производитель
    "Мезон де Фютай, Л.П."
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1898 руб.
Spicebox Cinnamon виски Спайсбокс Корица 0.375 л
Spicebox Cinnamon виски Спайсбокс Корица 0.375 л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.375 л
  • Градус
    33
  • Тип напитка
  • Артикул
    37296
  • Производитель
    "Мезон де Фютай, Л.П."
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1898 руб.
Spicebox Pumpkin виски Спайсбокс Тыква 0.375 л
Spicebox Pumpkin виски Спайсбокс Тыква 0.375 л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.375 л
  • Градус
    35
  • Тип напитка
  • Артикул
    37297
  • Производитель
    "МЕЗОН ДЕ ФЮТАЙ, Л.П."
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1898 руб.
Spicebox виски Спикебокс 0.375 л
Spicebox виски Спикебокс 0.375 л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.375 л
  • Градус
    35
  • Тип напитка
  • Артикул
    37298
  • Производитель
    "МЕЗОН ДЕ ФЮТАЙ, Л.П."
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1898 руб.
Spicebox 750ml виски Спикебокс 0.75 л
Spicebox 750ml виски Спикебокс 0.75 л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    40
  • Тип напитка
  • Артикул
    29838
  • Производитель
    "МЕЗОН ДЕ ФЮТАЙ, Л.П."
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 2829 руб.
Spicebox Chocolate 0.75l виски Спикебокс Шоколад 0.75л
Spicebox Chocolate 0.75l виски Спикебокс Шоколад 0.75л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    35
  • Тип напитка
  • Артикул
    35703
  • Производитель
    "МЕЗОН ДЕ ФЮТАЙ, Л.П."
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 2963 руб.
Spicebox Cinnamon виски Спайсбокс Корица 0.75 л
Spicebox Cinnamon виски Спайсбокс Корица 0.75 л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    33
  • Тип напитка
  • Артикул
    34232
  • Производитель
    "МЕЗОН ДЕ ФЮТАЙ, Л.П."
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 2963 руб.
Spicebox Pumpkin виски Спайсбокс Тыква 0.75 л
Spicebox Pumpkin виски Спайсбокс Тыква 0.75 л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    35
  • Тип напитка
  • Год производства
    2003
  • Артикул
    08199
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 5146 руб.
Sortilege Prestige Виски Сортилеж Престиж
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    40.9
  • Выдержка лет
    7
  • Артикул
    41119
  • Производитель
    "МЕЗОН ДЕ ФЮТАЙ, Л.П."
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 3984 руб.
Royal Canadian 700 ml виски Ройал Канадиан 0.7 л
Royal Canadian 700 ml виски Ройал Канадиан 0.7 л
Цена : 1527 руб.