Waterford Estate Южно-африканское вино Уотерфорд Истейт

Вино Waterford Estate представлено коллекцией напитков от одноименного предприятия, созданного в 1998 году. Среди основателей компании – известный южноафриканский миллионер Джереми Орд. Именно он пригласил на должность главного винодела Кевина Арнольда, который уже имел за плечами большой опыт в винификации. Хозяйство было построено в Стелленбоше в 1998 году по принципу бордоских шато. Во дворе поместья возвышается величественный фонтан, ставший логотипом компании. Чтобы сохранить окружающую природу, владельцы приняли решение высадить виноградники только на половине земель, общая площадь которых составляет 120 га.

Производство вина Вотерфорд Эстейт осуществляется из классических европейских сортов винограда – Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Шираз. По результатам изучения почв Кевин Арнольд обнаружил сходство со средиземноморским терруаром, в связи с чем решил заняться культивированием лоз из Южной Европы, таких как Мурведр, Темпранильо, Барбера, Гренаш. Напитки представлены купажами из нескольких разновидностей ягод. Для получения гармоничного вкусоаромата с тонами фруктов и ягод, графита, мха и древесины вино Вотерфорд Эстейт выдерживается в бочках из французского дуба первого и второго наполнения.