Корзина:
корзина пуста
Покупка и оплата Контакты
КОНЬЯК (Бренды)
  Армянский коньяк
  Грузинский коньяк
  Российский коньяк
  Молдавский коньяк
  Коньячные настойки
  
Французский коньяк
  A.de Fussigny
   A.E. Dor
   Albert de Montaubert
   Albert Jarraud
   Andre Renard
   Audry
   Bache-Gabrielsen
   Bisquit
   Bowen
   Brillet
   Camus
   Chabasse
   Chateau de Beaulon
   Chateau de Montifaud
   Chateau de Triac
   Chronos
   Claude Chatelier
   Comte Joseph
   Courcel
   Courvoisier
   Croizet
   Daniel Bouju
   Davidoff
   Deau
   Delamain
   Domaine de Mauriac
   Domaine du Foucaudat
   Double Crown
   Dupuy
   Fargeas
   Favraud
   Figarat
   Francois Voyer
   Frapin
   Garde Marine
   Gaston de Casteljac
   Gaston de Lagrange
   Godet
   Grand Bouquet
   Grand Breuil
   Hardy
   Hennessy
   Henri Mounier
   Hermitage
   Hine
   J. Normandine-Mersier
   Jean Doussoux
   Jean Fillioux
   Jules Gautret
   Kazumian
   Kelt
   La Fayette
   La Fontaine de La Pouyade
   Laclie
   Lafite Rothschild
   Landy
   Leopold Gourmel
   Leyrat
   Lheraud
   Logis de Montifaud
   Louis le Grand
   Louis Royer
   Maison Gautier
   Maison Guerbe
   Martell
   Maxime Trijol
   Menard
   Menuet
   Merlet
   Meukow
   Monnet
   Otard
   Park
   Paul Giraud
   Pierre Ferrand
   Pierre Morin
   Pierre Vallet
   Pitaud
   Polignac
   Prince Hubert de Polignac
   Prunier
   Ragnaud Sabourin
   Raymond Ragnaud
   Remy Martin
   Roullet
   Seguinot
   St Rob
   Tesseron
   Tiffon
   Vallein Tercinier
   Vieille Ville
   Vigier Latour

Каталог 
АБСЕНТ
АВАМОРИ
АЙСВАЙН
АРМАНЬЯК
БИТТЕР
БРЕНДИ
БРЕНДИ ДЕ ХЕРЕС
ВЕРМУТ
ВИНО
ВИСКИ
ВОДКА
ГРАППА
ДЖИН
КАЛЬВАДОС
КАШАСА
ЛИКЕР
ЛИМОНЧЕЛЛО
МАДЕРА
МАЛАГА
МАМАХУАНА
МАРСАЛА
ПИВО
ПИНО ДЕ ШАРАНТ
ПИСКО
ПОРТВЕЙН
РАКИЯ
РОМ
САКЕ
САМБУКА
СИРОПЫ
ТЕКИЛА
УЗО
ФЛОК ДЕ ГАСКОНЬ
ХЕРЕС
ЧАЧА
ШАМПАНСКОЕ
ШНАПС
Сигары 
Сигариллы 
Страны
Абхазия
Австралия
Австрия
Азербайджан
Ангилья
Аргентина
Армения
Барбадос
Белоруссия
Бельгия
Болгария
Бразилия
Великобритания
Венгрия
Венесуэла
Гайана
Гваделупа
Гватемала
Германия
Греция
Грузия
Дания
Доминикана
Израиль
Индия
Ирландия
Испания
Италия
Канада
Кипр
Китай
Колумбия
Куба
Латвия
Ливан
Литва
Маврикий
Марокко
Мартиника
Мексика
Молдавия
Монголия
Нидерланды
Никарагуа
Новая Зеландия
Норвегия
Панама
Перу
Польша
Португалия
Пуэрто-Рико
Россия
Румыния
Сербия
Сингапур
Словакия
США
Тайвань
Тринидад и Тобаго
Украина
Уругвай
Уэльс
Финляндия
Франция
Хорватия
Черногория
Чехия
Чили
Швейцария
Швеция
Шотландия
Эстония
ЮАР
Ямайка
Япония
 

Коньяк

Коньяк — это крепкий спиртной напиток (около 40%), производимый во французском департаменте Шаранта методом двойной перегонки виноградного сусла и последующей выдержки. Свое название благородный французский напиток получил в честь города Коньяк, что на юго-западе Франции. Отметим, что название «cognac» могут носить только напитки, произведенные в вышеуказанном регионе из местного сырья, а остальные алкогольные продукты, созданные по подобной технологии в других регионах, получают название «бренди». 

Основные категории коньяка 

Все существующие сорта коньяка строго классифицируются по возрасту. Такие жесткие стандарты, включающие в себя систему контроля за выдержкой напитка, установлены специальным органом — Национальным межпрофессиональным бюро коньяка. Возраст коньяка обязательно указан на этикетке продукта, а так как коньяк — это чаще всего купаж, то есть смесь спиртов разных лет, то его возраст определяется по самому молодому компоненту. Исключением является так называемый миллезимный коньяк, который состоит из спиртов одного года урожая. 

Итак, согласно официальной классификации, существуют следующие категории коньячной продукции:

1) VS (Very Special) – возраст коньячных спиртов не менее 2 лет;
2) VSOP (Very Superior Old Pale) – не менее 4 лет;
3) XO (Extra Old), или Napoleon, - более 6 лет.

Впрочем, в большинстве случаев возраст спиртов в купаже значительно превышает установленные параметры. Так, в одном напитке могут присутствовать более ста различных компонентов, возраст которых исчисляется десятилетиями. 

Согласно закону от 1936 года, коньяк — это наименование, контролируемое по происхождению, то есть производство данного напитка может осуществляться исключительно на территории Шаранты, в зоне вокруг города Коньяк, разделенной на шесть апелласьонов (согласно декрету 1909 года):

Grande Champagne (Гран Шампань) — самый престижный регион;
Petite Champagne (Пти Шампань) — второй по значимости регион;
Borderies (Бордери) — самый маленький субрегион;
Fins Bois (Фэн Буа);
Bons Bois (Бон Буа);
Bois Оrdinaires (Буа Ординэр).

Кроме того, чтобы носить гордое имя «коньяк», французский виноградный дистиллят должен соответствовать следующим критериям: 

1. Он должен быть произведен из белого винограда таких сортов, как Уни Блан, Фоль Бланш, Коломбар и Монтиль.

2. При производстве специалисты должны следовать регламентированному процессу, включающему в себя такие этапы, как двойная перегонка в аламбиках, а также выдержка в дубовых бочках.

3. Крепость продукта должна составлять не менее 40%.

4. Продукт должен принадлежать к определённой категории в зависимости от срока выдержки.

5. Для улучшения цвета готового продукта разрешается использование карамели в качестве натурального колера, количество которого в составе коньяка не должно превышать 2%. 

Секреты создания коньяка

Искусство виноделия во Франции старо как мир. Первые виноградники на территории современного Коньяка были заложены еще в III веке по приказу римского императора Марка Аврелия Проба, а уже в IX веке местное вино начали перевозить в другие регионы по течению реки Шаранты, а позже — по морю в страны Северной Европы. Во время длительной перевозки вино в бочках теряло свои превосходные качества, что отрицательно сказывалось на коммерческой деятельности французских торговцев. Тогда было решено перегонять вино, в результате чего получался винный дистиллят, способный выдерживать транспортировку морем. 

Датой рождения первого коньяка принято считать начало XVII века. Со временем мореплаватели заметили, что после долгого хранения дистиллята в дубовых бочках он значительно улучшает свои вкусороаматические качества. Кроме того, было установлено, что выдержанный в дубовой таре напиток становится пригодным к употреблению даже в неразбавленном виде. Вопрос с расфасовкой коньяка был решен в начале XIX века — с тех пор благородный напиток разливается в привычные нам стеклянные бутылки.

Современная технология производства коньяка подразумевает проведение нескольких этапов: сбор сырья, отжим виноградного сока, ферментацию и дистилляцию в так называемых шарантских аламбиках. После двойной перегонки спирты отправляются на старение в дубовые бочки, которые по сей день изготавливаются вручную опытными бондарями без использования гвоздей и металлических элементов. 

На сегодняшний день коньяк относится к числу элитных алкогольных напитков мира. На территории города Коньяка по примерным подсчетам расположено более 600 коньячных домов, что говорит о невиданном размахе коньячного производства. Среди многочисленных компаний выделяются несколько культовых производителей с мировыми именами, которые выпускают продукцию громадными партиями и обеспечивают коньяком добрую половину потребителей нашей планеты. Однако стоит отметить, что не всегда коньяк от крупной марки по качеству превосходит продукт от менее известного производителя. Мелкие шато используют преимущественно виноград с собственных виноградников и не тратят громадные средства на рекламу своих брендов, что гарантирует прекрасное качество товаров. С каждым годом объемы продаж коньячной продукции стремительно растут. Согласно статистике, в 2014 году было продано порядка 170 миллионов бутылок коньяка, а лидерами по потреблению французского спиртного продукта являются страны Азии. 

 



Кизлярский коньяк Россия 15 лет фарфор
Кизлярский коньяк Россия 15 лет фарфор
Страна производства
Россия
Объем бутылки 0.75 л
Градус 40
Выдержка лет15
Артикул35531

Цена: 4500 руб.


A. de Fussigny Selection Collection 8 yrs 0,05l Коньяк А де Фуссиньи Селексьон Коллексьон 8 лет 0,05л
A. de Fussigny Selection Collection 8 yrs 0,05l Коньяк А де Фуссиньи Селексьон Коллексьон 8 лет 0,05л
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.05 л
Градус 40
Выдержка лет8
Артикул25262

Цена: 680 руб.


A. de Fussigny Superieur Fine коньяк А. де Фуссиньи Супериор Файн Шампань
A. de Fussigny Superieur Fine коньяк А. де Фуссиньи Супериор Файн Шампань
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.7 л
Градус 40
Артикул30956

Цена: 5921 руб.


A. de Fussigny Pure Organic коньяк А. Де Фуссиньи Пюр Органик
A. de Fussigny Pure Organic коньяк А. Де Фуссиньи Пюр Органик
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.7 л
Градус 42
ВыдержкаVS
Артикул23270

Цена: 6640 руб.


A. de Fussigny XO Fine Champagne коньяк А. де Фуссиньи ХО Файн Шампань
A. de Fussigny XO Fine Champagne коньяк А. де Фуссиньи ХО Файн Шампань
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.5 л
Градус 40
ВыдержкаXO
Артикул21106

Цена: 7272 руб.
87


A. de Fussigny Grande Champagne Collection коньяк А. Де Фуссиньи Гранд Шампань Коллексьон
A. de Fussigny Grande Champagne Collection коньяк А. Де Фуссиньи Гранд Шампань Коллексьон
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.7 л
Градус 43
ВыдержкаXO
Артикул21641

Цена: 8100 руб.
87


A.de Fussigny XO Fine Champagne Creation 25 years 0,7l  Коньяк А де Фуссиньи ХО Фин Шампань Креасьон 25 лет 0,7л в п/у
A.de Fussigny XO Fine Champagne Creation 25 years 0,7l Коньяк А де Фуссиньи ХО Фин Шампань Креасьон 25 лет 0,7л в п/у
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.7 л
Градус 40
ВыдержкаXO
Выдержка лет25
Артикул22183

Цена: 9909 руб.


A. de Fussigny XO 24 carats коньяк А. де Фуссиньи ХО 24 карата
A. de Fussigny XO 24 carats коньяк А. де Фуссиньи ХО 24 карата
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.7 л
Градус 42
ВыдержкаXO
Артикул25650

Цена: 16099 руб.
85


A. de Fussigny Vintage 1995 Collection коньяк А. Де Фуссиньи Винтаж 1995 Коллексьон
A. de Fussigny Vintage 1995 Collection коньяк А. Де Фуссиньи Винтаж 1995 Коллексьон
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.7 л
Градус 43
Год производства1995
Артикул04103

Цена: 28780 руб.


A. de Fussigny Vintage 1991 Collection коньяк А. Де Фуссиньи Винтаж 1991 Коллексьон
A. de Fussigny Vintage 1991 Collection коньяк А. Де Фуссиньи Винтаж 1991 Коллексьон
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.7 л
Градус 43
Год производства1991
Артикул04102

Цена: 32161 руб.


A. de Fussigny Vintage 1988 Collection коньяк А. Де Фуссиньи Винтаж 1988 Коллексьон
A. de Fussigny Vintage 1988 Collection коньяк А. Де Фуссиньи Винтаж 1988 Коллексьон
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.7 л
Градус 43
Год производства1988
Артикул30270

Цена: 32707 руб.


A. de Fussigny Vintage 1984 Collection коньяк А. Де Фуссиньи Винтаж 1984 Коллексьон
A. de Fussigny Vintage 1984 Collection коньяк А. Де Фуссиньи Винтаж 1984 Коллексьон
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.7 л
Градус 43
Год производства1984
Артикул04101

Цена: 35225 руб.


A. de Fussigny Vintage 1970 Collection коньяк А. Де Фуссиньи Винтаж 1970 Коллексьон
A. de Fussigny Vintage 1970 Collection коньяк А. Де Фуссиньи Винтаж 1970 Коллексьон
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.7 л
Градус 43
Год производства1970
Артикул06385

Цена: 40095 руб.


A. de Fussigny Vintage 1969 Collection коньяк А. Де Фуссиньи Винтаж 1969 Коллексьон
A. de Fussigny Vintage 1969 Collection коньяк А. Де Фуссиньи Винтаж 1969 Коллексьон
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.7 л
Градус 43
Год производства1969
Артикул22184

Цена: 40540 руб.


A.de Fussigny Hermitage 0,7l Коньяк А де Фуссиньи Эритаж 0,7л в п/у
A.de Fussigny Hermitage 0,7l Коньяк А де Фуссиньи Эритаж 0,7л в п/у
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.7 л
Градус 40
Артикул19633

Цена: 96994 руб.


A.E. Dor VS Selection 0,05l Коньяк A.E. Дор ВС Селекцион 0,05л
A.E. Dor VS Selection 0,05l Коньяк A.E. Дор ВС Селекцион 0,05л
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.05 л
Градус 40
ВыдержкаVS
Артикул12186

Цена: 555 руб.


A.E. Dor VSOP Rare Fine Champagne 0,05l Коньяк A.E. Дор ВСОП Реа Фин Шампань 0,05л
A.E. Dor VSOP Rare Fine Champagne 0,05l Коньяк A.E. Дор ВСОП Реа Фин Шампань 0,05л
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.05 л
Градус 40
ВыдержкаVSOP
Артикул12188

Цена: 735 руб.


A.E.Dor Pur Cru коньяк А.Е.Дор Пюр Крю
A.E.Dor Pur Cru коньяк А.Е.Дор Пюр Крю
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.5 л
Градус 40
Артикул22191

Цена: 1975 руб.


A.E. Dor VSOP Rare Fine Champagne 0.35l коньяк А.Е.Дор ВСОП Реа Фин Шампань 0.35л
A.E. Dor VSOP Rare Fine Champagne 0.35l коньяк А.Е.Дор ВСОП Реа Фин Шампань 0.35л
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.35 л
Градус 40
ВыдержкаVSOP
Артикул29903

Цена: 2340 руб.


A.E. Dor VS Sеlection 0.5l коньяк A.E. Дор VS Селексьон 0.5л
A.E. Dor VS Sеlection 0.5l коньяк A.E. Дор VS Селексьон 0.5л
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.5 л
Градус 40
ВыдержкаVS
Артикул12171

Цена: 2455 руб.


A.E. Dor VS Sеlection 0.7l коньяк A.E. Дор VS Селексьон 0.7л
A.E. Dor VS Sеlection 0.7l коньяк A.E. Дор VS Селексьон 0.7л
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.7 л
Градус 40
ВыдержкаVS
Артикул10078

Цена: 2596 руб.


A.E. Dor VSOP Rare Fine Champagne 0.5l коньяк А.Е.Дор ВСОП Реа Фин Шампань 0.5л
A.E. Dor VSOP Rare Fine Champagne 0.5l коньяк А.Е.Дор ВСОП Реа Фин Шампань 0.5л
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.5 л
Градус 40
ВыдержкаVSOP
Артикул11516

Цена: 2965 руб.


A.E. Dor VSOP Rare Fine Champagne 0.7l коньяк А.Е.Дор ВСОП Реа Фин Шампань 0.7л
A.E. Dor VSOP Rare Fine Champagne 0.7l коньяк А.Е.Дор ВСОП Реа Фин Шампань 0.7л
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.7 л
Градус 40
ВыдержкаVSOP
Артикул14439

Цена: 4662 руб.


A.E. Dor VSOP Rare Fine Champagne 1l коньяк А.Е.Дор ВСОП Реа Фин Шампань 1л
A.E. Dor VSOP Rare Fine Champagne 1l коньяк А.Е.Дор ВСОП Реа Фин Шампань 1л
Страна производства
Франция
Объем бутылки 1 л
Градус 40
ВыдержкаVSOP
Артикул19619

Цена: 6365 руб.


A.E. Dor Embleme коньяк А.Е. Дор Эмблема
A.E. Dor Embleme коньяк А.Е. Дор Эмблема
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.7 л
Градус 40
Выдержка лет18
Артикул17626

Цена: 6640 руб.


A.E. Dor Napoleon коньяк А.Е. Дор Наполеон
A.E. Dor Napoleon коньяк А.Е. Дор Наполеон
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.7 л
Градус 40
ВыдержкаNapoleon
Выдержка лет18
Артикул11292

Цена: 7930 руб.


A.E. Dor Cigar Reserve коньяк А.Е. Дор Сигар Резерв
A.E. Dor Cigar Reserve коньяк А.Е. Дор Сигар Резерв
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.7 л
Градус 42
Выдержка лет25
Артикул04055

Цена: 9668 руб.



A.E. Dor Carafe XO gift box коньяк А.Е. Дор Графин XO п/у
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.7 л
Градус 40
ВыдержкаXO
Артикул32129

Цена: 14305 руб.
97


A.E. Dor Gold коньяк A.E.Дор Голд
A.E. Dor Gold коньяк A.E.Дор Голд
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.7 л
Градус 40
Выдержка лет40
Артикул39360

Цена: 20217 руб.



A.E. Dor Extra коньяк A.E.Дор Экстра
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.7 л
Градус 40
Выдержка лет40
Артикул17627

Цена: 25855 руб.

КОНЬЯК по выдержке
VS
VSOP
Napoleon
XO
Extra

10 лет
15 лет
20 лет
30 лет
50 лет
100 лет

КОНЬЯК по годам
1935 | 1936 | 1938 | 1939 | 1940 | 1942 | 1945 | 1950 | 1952 | 1953 | 1954 | 1957 | 1958 | 1959 | 1960 | 1963 | 1964 | 1965 | 1966 | 1970 | 1971 | 1972 | 1973 | 1974 | 1975 | 1976 | 1977 | 1978 | 1979 | 1980 | 1981 | 1982 | 1983 | 1984 | 1985 | 1986 | 1987 | 1989 | 1990 | 1991 | 2005 |

Статьи

Коктейли с коньяком
Коктейли с коньяком
Бокалы для коньяка
Бокалы для коньяка
Самые дорогие коньяки
Самые дорогие коньяки


Корзина:
корзина пуста
Москва: пн.- вс. 10:00 - 22:00
+7 (495) 727-74-77
Покупка и оплата | Контакты |