Deau – это замечательный коньяк, который поставляется французским семейным домом Distillerie des Moisans, созданным в середине XX века. Основателем компании является Ролан Брю, который выкупил в деревне Муазон старинное винодельческое поместье. Эта провинция привлекла предпринимателя не случайно, ведь она славится своими известняковыми почвами, способными придавать винограду восхитительные вкусоароматические свойства. Производитель задался целью прославить этот регион благодаря своим великолепным напиткам, выпуск которых он налаживал основательно и постепенно. Ведь сперва предприятие специализировалось на поставке высококачественных коньячных спиртов другим компаниям, что давало возможность производителю накапливать бесценный опыт и знания. Все свои наработки Ролан Брю передал своим детям, которые по сей день успешно воплощают задумки отца. Сегодня предприятие располагает 60 гектарами виноградников, расположенных в разных французских регионах. Это позволяет поставлять широкий ассортимент продукции, способной впечатлить любого гурмана!
Коньяк До создаётся преимущественно из автохтонных белых сортов винограда, таких как Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар. Данные разновидности произрастают в легендарных регионах Фэн Буа, Пти Шампань и Бон Буа. Каждая из этих местностей обладает уникальным терруаром, придающим ягодам очень яркий и неповторимый характер. Собранный урожай подвергают мягкому прессу, после чего полученный сок ферментируют в огромных терморегулируемых цистернах. Спустя несколько дней сусло перегоняют на медном кубе в течение суток, что позволяет получить высококачественный чистый спирт, сохранивший выразительный фруктовый запах. После перекурки дистилляты отправляют в древесные бочки из лимузенского дуба на срок от трёх до десятков лет. Столь широкий временной диапазон помогает получить напитки категорий VS, VSOP, XO, Napoleon и Vintage.
Цвет коньяка Deau варьируется в зависимости от выдержки и может быть как золотистого, так и янтарно-каштанового оттенка. Что касается букета, то он способен покорить изящной сладостью с нюансами цветочного нектара и карамели, а также нотками сухофруктов и дерева. Обволакивающее, слегка маслянистое послевкусие отдаёт приятными интонациями фундука и корицы. Интенсивный и выразительный аромат с тонами фиалки, жасмина, дуба и чернослива усиливает наслаждение от дегустации. Безусловно, столь богатая вкусовая палитра никого не оставит равнодушным и подарит подлинное наслаждение! Чтобы в полной мере раскрыть все чудесные свойства коньяка До, рекомендуется употреблять его исключительно в чистом виде и подавать при температуре 18-20 градусов. В качестве закуски можно выбрать благородные сыры и изысканные мясные блюда, приготовленные на гриле.
Бренд назван в честь человека, который основал винодельческое имение до того, как его выкупил современный производитель. Его звали Луи До, и он создал это хозяйство ещё в 1685 году, во время правления Людовика XIV. Что касается оформления алкоголя, то оно исполнено в духе подлинной французской элегантности — изящная форма бутылок завораживает своими линиями. Как правило, сосуд размещён в представительную картонную упаковку, делающую коньяк Deau завершённым солидным презентом. Безусловно, данный напиток можно смело дарить как статусному лицу, так и другу!
