Корзина:
корзина пуста
Покупка и оплата Контакты
АЙСВАЙН (Бренды)
  Фанагория

Каталог 
АБСЕНТ
АВАМОРИ
АРМАНЬЯК
БИТТЕР
БРЕНДИ
БРЕНДИ ДЕ ХЕРЕС
ВЕРМУТ
ВИНО
ВИСКИ
ВОДКА
ГРАППА
ДЖИН
КАЛЬВАДОС
КАШАСА
КОНЬЯК
ЛИКЕР
ЛИМОНЧЕЛЛО
МАДЕРА
МАЛАГА
МАМАХУАНА
МАРСАЛА
ПИВО
ПИНО ДЕ ШАРАНТ
ПИСКО
ПОРТВЕЙН
РАКИЯ
РОМ
САКЕ
САМБУКА
СИРОПЫ
ТЕКИЛА
УЗО
ФЛОК ДЕ ГАСКОНЬ
ХЕРЕС
ЧАЧА
ШАМПАНСКОЕ
ШНАПС
Сигары 
Сигариллы 
Страны
Абхазия
Австралия
Австрия
Азербайджан
Ангилья
Аргентина
Армения
Барбадос
Белоруссия
Бельгия
Болгария
Бразилия
Великобритания
Венгрия
Венесуэла
Гайана
Гваделупа
Гватемала
Германия
Греция
Грузия
Дания
Доминикана
Израиль
Индия
Ирландия
Испания
Италия
Канада
Китай
Колумбия
Куба
Латвия
Ливан
Литва
Маврикий
Марокко
Мартиника
Мексика
Молдавия
Монголия
Нидерланды
Никарагуа
Новая Зеландия
Норвегия
Панама
Перу
Польша
Португалия
Пуэрто-Рико
Россия
Румыния
Сербия
Сингапур
Словакия
США
Тайвань
Тринидад и Тобаго
Украина
Уругвай
Уэльс
Финляндия
Франция
Хорватия
Черногория
Чехия
Чили
Швеция
Шотландия
Эстония
ЮАР
Ямайка
Япония
 

Айсвайн

Айсвайн — это алкогольный напиток средней крепости (9-12 градусов) с высоким содержанием сахара (150-350 мг/л), который представляет собой десертное вино, изготовленное по традиционной технологии. Главной особенностью продукта является сырье, используемое для его производства, — это должен быть замороженный виноград, причем применяться могут только ягоды, замерзшие в естественных (климатических) условиях на лозе при температуре не ниже -7 и -8 °C. «Ледяной» виноград, полученный искусственным способом, для изготовления айсвана не годится, так как он не такой сахаристый, поэтому качественный напиток из него произвести довольно сложно. 

Родиной айсвайна считается Германия, в которой необычный напиток начали готовить в 1794 году. Считается, что похожие на icewine алкогольные продукты создавали еще древние римляне, однако широкого распространения ледяное вино не получило, к тому же оно было далеко от современного. В наши дни айсван готовят не только в Германии, но и в Австрии, и Канаде. Эти страны являются ведущими поставщиками напитка, который считается эталоном ледяного вина. Мастера из других государств переняли опыт своих немецких, австрийских и канадских коллег, так что сейчас на прилавках магазинов можно встретить вино айсван из Словении, Хорватии, Швейцарии, России и даже Китая. Существует несколько видов айсвайна — это вино может быть, белым, красным или розовым. Каждый из них по-своему интересен в дегустационном отношении.

Для изготовления айсвайна в основном используются международные сорта винограда, такие как Рислинг и Видаль-блан. Некоторые страны применяют и другие разновидности, благодаря чему букет напитка приобретает оригинальные оттенки. В целом же технология изготовления айсвайна ничем не отличается от методики создания обычного вина, за исключением того, что icewine требует большого расхода сырья — так, на производство одной небольшой бутылки напитка уходит не менее 13-15 килограммов винограда. Это объясняется тем, что выжать сок из замороженного винограда довольно трудно. Кстати, встретить айсвайн в бутылках большого объема практически невозможно — обычно он разливается в миниатюрные емкости по 200 мл и 350 мл. На вино айсвайн цена довольно высока, что объясняется большим количеством используемого сырья, однако попробовав этот чудесный напиток, Вы поймете. Что не зря потратили деньги.

Айсвайн относится к категории десертных вин, поэтому ему присущ насыщенный вкусоароматический букет с яркими сладкими тонами ягод, фруктов и легкими оттенками карамели. Дегустировать напиток лучше всего охлажденным, причем это вино как нельзя лучше подходит для употребления в чистом виде в качестве аперитива. Если же Вы все-таки хотите чем-нибудь его закусить, то следует отдать предпочтение легким десертам наподобие свежих фруктов и яблочного пирога, а также некоторым видам нежирного сыра.

Качественный айсвайн купить Вы можете в нашем магазине, выбрав понравившийся товар в каталоге сайта. Приобрести напиток можно как в подарок гурману, так и для посиделок в хорошей компании.



Корзина:
корзина пуста
Москва: пн.- вс. 10:00 - 22:00
+7 (495) 727-74-77
Покупка и оплата | Контакты |