Корзина:
корзина пуста
Покупка и оплата Контакты
ПИНО ДЕ ШАРАНТ (Бренды)
  Chateau de Beaulon
  Chateau de Montifaud
  Francois
  Jean Fillioux
  Lheraud
  Maxime Trijol
  Raymond Ragnaud
  Tercinier
  Tiffon

Каталог 
АБСЕНТ
АВАМОРИ
АЙСВАЙН
АРМАНЬЯК
БИТТЕР
БРЕНДИ
БРЕНДИ ДЕ ХЕРЕС
ВЕРМУТ
ВИНО
ВИСКИ
ВОДКА
ГРАППА
ДЖИН
КАЛЬВАДОС
КАШАСА
КОНЬЯК
ЛИКЕР
ЛИМОНЧЕЛЛО
МАДЕРА
МАЛАГА
МАМАХУАНА
МАРСАЛА
ПИВО
ПИСКО
ПОРТВЕЙН
РАКИЯ
РОМ
САКЕ
САМБУКА
СИРОПЫ
ТЕКИЛА
УЗО
ФЛОК ДЕ ГАСКОНЬ
ХЕРЕС
ЧАЧА
ШАМПАНСКОЕ
ШНАПС
Сигары 
Сигариллы 
Страны
Абхазия
Австралия
Австрия
Азербайджан
Ангилья
Аргентина
Армения
Барбадос
Белоруссия
Бельгия
Болгария
Бразилия
Великобритания
Венгрия
Венесуэла
Гайана
Гваделупа
Гватемала
Германия
Греция
Грузия
Дания
Доминикана
Израиль
Индия
Ирландия
Испания
Италия
Канада
Кипр
Китай
Колумбия
Куба
Латвия
Ливан
Литва
Маврикий
Марокко
Мартиника
Мексика
Молдавия
Монголия
Нидерланды
Никарагуа
Новая Зеландия
Норвегия
Панама
Перу
Польша
Португалия
Пуэрто-Рико
Россия
Румыния
Сербия
Сингапур
Словакия
США
Тайвань
Тринидад и Тобаго
Украина
Уругвай
Уэльс
Финляндия
Франция
Хорватия
Черногория
Чехия
Чили
Швейцария
Швеция
Шотландия
Эстония
ЮАР
Ямайка
Япония
 

Пино де Шарант

Пино де Шарант (Pineau des Charentes) — это крепленое, или, как его еще называют, ликерное вино, которое очень популярно во Франции. Данный напиток представляет собой ассамбляж коньячных спиртов и виноградного сусла с последующей выдержкой в дубовых бочонках. По вкусу и аромату Пино де Шарант несколько напоминает коньяк или херес.

В наши дни Пино де Шарант является  напитком, контролируемым по происхождению. Название «Пино де Шарант» могут иметь только те ликерные вина, которые созданы в западной части Франции, в департаментах Шаранта Приморская, Шаранта, реже — Дордонь. В основном этот напиток производится в небольших фермерских хозяйствах.

Родственник вина и ликера

Надо сказать, что Пино де Шарант не является вином в классическом смысле. Для его обозначения профессионалы используют термин «мистель», обозначающий алкоголь, созданный на основе коньячных спиртов. Дело в том, что при производстве этого спиртного напитка не происходит процесса брожения.

Создание Пино де Шарант затрагивает два важнейших аспекта, совмещая искусство перегонки в спирт виноградного вина и купажирование полученных спиртов (25%) с готовым виноматериалом (75%). Полученный ассамбляж имеет крепость 16 — 22%, но в коммерческой практике наиболее распространен напиток с содержанием алкоголя 17%. Однако для того, чтобы получить Пино де Шарант, требуется еще и выдержка. Она проходит в дубовых бочках. Как показывает практика, дополнительная выдержка в стеклянных бутылках не влияет на качество напитка.

Каждый год в мире продается до 15 млн бутылок Пино де Шарант. При этом на долю экспорта приходится 25% этого объема. В качестве основного импортера выступает Бельгия. В последние годы Пино де Шарант набирает популярность среди гурманов по всему миру. 

Белый против красного

Если Вы решили Пино де Шарант купить впервые, то Вам придется столкнуться с нелегким выбором, ведь этот алкогольный напиток не так прост, как может показаться. 

Пино де Шарант делится на две разновидности по типу сырья, использованного для его изготовления:

Белый Пино де Шарант— напиток, оттенок которого варьируется в пределах от золотистого до насыщенного янтарного. Для его изготовления используется виноград сортов Уни Блан, Коломбар, Фоль Бланш, иногда Совиньон Блан, Монтиль и Семильон. Белый Пино де Шарант выдерживают не меньше 18 месяцев, причем в бочке он проводит не менее 8 месяцев.


Розовый Пино де Шарант (его еще называют красным) — более популярен в самой Франции. Производится из красного и розового винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Розовый Пино  может иметь цвет от розового до коричневого. Его выдерживают не меньше 14 месяцев, из них 8 — в бочке.

Итак, мы уже выяснили, что минимальный срок выдержки Пино де Шарант составляет 14 — 18 месяцев. Однако существуют более изысканные сорта, которые томятся в погребах гораздо дольше. Существует еще две разновидности этого алкогольного напитка:


Vieux Pineau — Пино де Шарант, который провел в бочках не меньше 5 лет;
Extra-Vieux Pineau — маркировка напитка с выдержкой не меньше 10 лет.   

Французы пьют Пино де Шарант из тюльпанообразных бокалов. Обычно его употребляют как аперитив.

Удачная ошибка

Вообще, изобретение рецепта Пино де Шарант можно назвать чистой случайностью. Легенда гласит, что этот напиток был изобретен в конце XVI века одним рассеянным шарантским винокуром. Он умудрился залить виноградное сусло в бочку с остатками бренди, которую считал пустой. Вылить полученную смесь у него не поднялась рука, поэтому он оставил ее для брожения и фактически махнул на нее рукой. Через несколько лет, скрепя сердце, винокур все же заглянул в бочку. Каково же было его удивление, когда он обнаружил в ней чудесный напиток золотистого оттенка с нежным цветочно-фруктовым ароматом и сладким вкусом. Впоследствии он и получил название Пино де Шарант.

 



Lheraud Perle Rose пино де шарант Леро Перль Розе
Lheraud Perle Rose пино де шарант Леро Перль Розе
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 18
Артикул23771

Цена: 1970 руб.


Lheraud Vieux 15 лет пино де шарант Леро Вье 15 лет
Lheraud Vieux 15 лет пино де шарант Леро Вье 15 лет
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 17
Выдержка лет15
Артикул04051

Цена: 6307 руб.


Raymond Ragnaud 10 years пино де шарант Рамон Раньо 10 лет
Raymond Ragnaud 10 years пино де шарант Рамон Раньо 10 лет
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 17
Выдержка лет10
Артикул28305

Цена: 2495 руб.


Chateau de Beaulon red 5 years пино де шарант Шато де Булон красный 5 лет
Chateau de Beaulon red 5 years пино де шарант Шато де Булон красный 5 лет
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 18
Выдержка лет5
Артикул08207

Цена: 2245 руб.


Chateau de Beaulon white 10 years 0.375l пино де шарант Шато де Булон белый 10 лет 0.375 л
Chateau de Beaulon white 10 years 0.375l пино де шарант Шато де Булон белый 10 лет 0.375 л
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.375 л
Градус 18
Выдержка лет5
Артикул26000

Цена: 2336 руб.


Chateau de Beaulon white 10 years пино де шарант Шато де Булон белый 10 лет
Chateau de Beaulon white 10 years пино де шарант Шато де Булон белый 10 лет
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 18
Выдержка лет10
Артикул29734

Цена: 3182 руб.


Chateau de Beaulon red 10 years пино де шарант Шато де Булон красный 10 лет
Chateau de Beaulon red 10 years пино де шарант Шато де Булон красный 10 лет
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 18
Выдержка лет10
Артикул04054

Цена: 3346 руб.


Chateau de Beaulon white 1995 пино де шарант Шато де Булон белый 1995 года
Chateau de Beaulon white 1995 пино де шарант Шато де Булон белый 1995 года
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.5 л
Градус 18
Год производства1995
Артикул28720

Цена: 4227 руб.


Chateau de Beaulon red 1982 пино де шарант Шато де Булон красный 1982 года
Chateau de Beaulon red 1982 пино де шарант Шато де Булон красный 1982 года
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 18
Выдержка лет20
Год производства1982
Артикул30854

Цена: 9000 руб.


Chateau de Beaulon white 1982 пино де шарант Шато де Булон белый 1982 года
Chateau de Beaulon white 1982 пино де шарант Шато де Булон белый 1982 года
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 18
Выдержка лет20
Год производства1982
Артикул28336

Цена: 9000 руб.


Chateau de Montifaud red 10 years пино де шарант Шато де Монтифо красный 10 лет
Chateau de Montifaud red 10 years пино де шарант Шато де Монтифо красный 10 лет
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 18
Выдержка лет10
Артикул07011

Цена: 2291 руб.


Jean Fillioux Rose пино де шарант Жан Фийу Розе
Jean Fillioux Rose пино де шарант Жан Фийу Розе
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 17
Артикул14887

Цена: 4955 руб.


Jean Fillioux Blanc пино де шарант Жан Фийу Блан
Jean Fillioux Blanc пино де шарант Жан Фийу Блан
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 17
Артикул14886

Цена: 4964 руб.


Francois Blanc пино де шарант Франсуа Блан
Francois Blanc пино де шарант Франсуа Блан
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 17
Артикул10235

Цена: 2546 руб.


Francois Rouge пино де шарант Франсуа Руж
Francois Rouge пино де шарант Франсуа Руж
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 17
Артикул10236

Цена: 2546 руб.


Maxime Trijol white пино де шарант Максим Трижоль белое
Maxime Trijol white пино де шарант Максим Трижоль белое
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 17
Артикул28340

Цена: 2300 руб.


Maxime Trijol Servir Frais пино де шарант Максим Трижоль красное
Maxime Trijol Servir Frais пино де шарант Максим Трижоль красное
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 17
Артикул28341

Цена: 2364 руб.


Tiffon white пино де шарант Тиффон белое
Tiffon white пино де шарант Тиффон белое
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 17
Артикул29955

Цена: 1881 руб.


Tercinier Coteaux de Saintonge пино де шарант Терсинье белое
Tercinier Coteaux de Saintonge пино де шарант Терсинье белое
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 17
Артикул32289

Цена: 2500 руб.


Tercinier Coteaux de Saintonge пино де шарант Терсинье красное
Tercinier Coteaux de Saintonge пино де шарант Терсинье красное
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 17
Артикул32290

Цена: 2546 руб.


Корзина:
корзина пуста

Внимание! Мы не можем гарантировать наличия товара в магазине без его бронирования. Вся информация, представленная на сайте, не является публичной офертой. Обращайтесь к нашим специалистам для уточнения цен и условий продаж.
Москва: пн.- вс. 10:00 - 22:00
+7 (495) 727-74-77
Покупка и оплата | Контакты |