+ 7 (495) 727-74-77 + 7 (495) 765-58-38 (Табачный зал) Москва: пн.- вс. 10:00 - 22:00
Ваша заявка

Пиво


                                                  Пиво – это еще одно доказательство того, что Бог любит нас и хочет, чтобы мы были счастливы!
                                                                                                                                                                                      Бенджамин Франклин

Пиво – это легендарный слабоалкогольный напиток, полученный путем спиртового брожения солодового сусла на основе ячменя, с помощью дрожжей и с добавлением хмеля. В зависимости от разновидности солодового напитка (всего насчитывается более тысячи сортов пива) процент содержания этилового спирта в нем в среднем варьируется от 3-5,5% до 8%. Благодаря своим уникальным вкусовым характеристикам, пиво стало невероятно популярным в Германии, Австрии, России, Бельгии, Чехии и Польше. 

Производство пива 

Технология изготовления пива включает в себя следующие этапы:

  • подработка солода (т. е. проращивание зерен, их сушка и тщательная очистка от ростков);
  • затирание солода (сырье измельчают и смешивают с водой);
  • фильтрация затора (сырье перекачивают в фильтр-чан и разделяют на дробину и сусло);
  • кипячение, осветление, охлаждение сусла;
  • брожение; фильтрация; пастеризация.

Классификация пива 

Пиво – это один из немногих напитков, который нельзя свести к какому-то одному классификационному признаку. Поэтому профессионалы разделили солодовый напиток на виды, типы, сорта и даже цвета. По плотности основного сусла пиво делится на:

  • цельное (90% солодового напитка, представленного на современном алкогольном рынке, – это цельное пиво. Кроме того, сюда относится безалкогольное и низкокалорийное пиво);
  • простое (бывает как светлым, так и темным; крепость составляет 0,5-1,5%);
  • крепкое (отличается насыщенным, богатым вкусом и крепостью 5-12%);
  • разливное (как правило, это белое пиво крепостью 0,5-2,8%). 

Классификация пива по цвету:

  • светлое (основой служит светлый солод) ;
  • темное (изготавливается из темного солода);
  • белое (ферментированное пиво верхнего брожения, отличается крепостью 5-5,4 %);
  • красное (варится из нескольких разновидностей солода – обжаренного и обычного; цвет варьируется от темно-красного до янтарно-рубинового оттенка, однако всегда сохраняет прозрачность). 

По составу исходного сырья пиво бывает:

  • кукурузное;
  • пшеничное;
  • рисовое;
  • ржаное.

По способу брожения пиво делится на:

  • верховое пиво, или эль (один из самых популярных напитков Великобритании сбраживается при температуре 15-25 C° при помощи дрожжей «верхового брожения». Такое пиво отличается фруктовым привкусом); 
  • низовое пиво, или лагер (этот напиток сбраживается с использованием культурных пивных дрожжей, а затем выдерживается при нулевой температуре. Таким образом лагер насыщается углекислым газом и становится светлым);
  • гибридные сорта пива (при изготовлении таких напитков используют комбинированные компоненты и технологии, характерные для различных типов пива);
  • пшеничное пиво (при производстве используется пшеничный солод. Напиток отличается цитрусовыми нюансами в букете);
  • особые сорта пива, или напитки на основе брожения (сюда относится пиво с необычным составом и разными добавками (фруктовые, например); 
  • пиво самопроизвольного брожения, или ламбик (производится преимущественно в Бельгии. Сбраживание напитка происходит исключительно благодаря микроорганизмам).

История появления пива

Пиво считается одним из самых древних напитков – 9500-й год до нашей эры (именно в тот период началось массовое культивирование зерновых). Позже пиво стали изготавливать в Ассирии, Шумере, Древней Армении, Иране, Египте, Древней Греции, а также в поселениях кельтов и германов, которые варили напиток из ржи, полбы, проса, ячменя, овса и пшеницы. В Средневековье пиво начали производить в Европе в монастырях, а затем к изготовлению напитка подключились и предприимчивые миряне. Родиной солодового напитка в Старом Свете считается Германии, так как именно в этой стране впервые стали широко использовать хмель для приготовления пива. Вскоре благодаря прогрессу солодовый напиток стали производить повсеместно, тем самым заметно потеснив домашнее приготовление пива. Однако время от времени наблюдается обратная тенденция: на международный рынок возвращаются мини-пивоварни, оборудованные по последнему слову техники. А значит, и качество пива всегда будет на высоте! Если пиво приготовлено правильно, то в нем можно найти немало полезных веществ (при условии, что Вы употребляете напиток в умеренных количествах) – витамины группы В, белки, биотин, углеводы, фолиевую кислоту, фосфор, калий, кремний, магний, серу, кальций. 

Упаковка и тара для пива 

Как правило, готовое пиво разливают в кеги из нержавеющей стали, алюминиевые или стеклянные бутылки с многоразовой или одноразовой пробкой, а также откручивающейся (twist-off) крышкой. Кроме того, солодовый напиток можно встретить в пластиковых, жестяных и алюминиевых пивных банках разного объема. Обычно бутылки маркируются еще на производстве и украшаются яркими корпусными этикетками, а также кольеретками (этикетками на верхней части емкости), контрэтикетками (как правило, их клеят на обратной стороне тары). Нередко этикетки и пивные пробки являются предметом коллекционирования. Часто банки и бутылки упаковывают в паки (комплект из 2-8 штук). И, конечно, каждый уважающий себя бренд выпускает пивные подарочные наборы, в которые, кроме всего прочего, входят фирменные бокалы. 

 

Brunehaut Blonde Bio пиво Брюнехаут Блонд Био светлое 0.33 л.
Brunehaut Blonde Bio пиво Брюнехаут Блонд Био светлое 0.33 л.
  • Страна производства
  • Градус
    6.5
  • Артикул
    32963
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 185 руб.
Brunehaut Pomfraiz пиво Брюнехаут Помфриз светлое 0.33 л.
Brunehaut Pomfraiz пиво Брюнехаут Помфриз светлое 0.33 л.
  • Страна производства
  • Градус
    5.5
  • Артикул
    37271
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 257 руб.
Hopus пиво Хопус светлое 0.33 л.
Hopus пиво Хопус светлое 0.33 л.
  • Страна производства
  • Градус
    8.3
  • Артикул
    37053
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 239 руб.
Waterloo Triple Blond пиво Ватерлоо Трипл Блонд темное 0.33 л.
Waterloo Triple Blond пиво Ватерлоо Трипл Блонд темное 0.33 л.
  • Страна производства
  • Градус
    8
  • Артикул
    35815
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 225 руб.
St. Louis Peche пиво Святой Луи Персиковое светлое
St. Louis Peche пиво Святой Луи Персиковое светлое
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.25 л
  • Градус
    2.6
  • Артикул
    32639
  • Производитель
    Пивоварня "Ван Хонзенбрук"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 180 руб.
Kasteel Rouge пиво Кастел Руже светлое 0.33 л.
Kasteel Rouge пиво Кастел Руже светлое 0.33 л.
  • Страна производства
  • Градус
    8
  • Артикул
    30057
  • Производитель
    BREWERY VANHONSEBROUCK
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 245 руб.
St. Louis Framboise пиво Святой Луи Фрамбуа Малиновое темное
St. Louis Framboise пиво Святой Луи Фрамбуа Малиновое темное
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.375 л
  • Градус
    2.8
  • Артикул
    08386
  • Производитель
    Пивоварня "Ван Хонзенбрук"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 502 руб.
Timmermans Kriek Lambicus пиво Тиммерманс Крик Ламбикус вишневое 0.33 л.
Timmermans Kriek Lambicus пиво Тиммерманс Крик Ламбикус вишневое 0.33 л.
  • Страна производства
  • Градус
    4
  • Артикул
    22448
  • Производитель
    «БР. Тиммерманс»
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 288 руб.
Timmermans Framboise Lambicus пиво Тиммерманс Фрамбуаз Ламбикус малиновое 0.33 л.
Timmermans Framboise Lambicus пиво Тиммерманс Фрамбуаз Ламбикус малиновое 0.33 л.
  • Страна производства
  • Градус
    4
  • Артикул
    35983
  • Производитель
    S.A.JOHN MARTIN
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 303 руб.
Timmermans Strawberry Lambicus пиво Тиммерманс Строуберри Ламбикус клубничное 0.33 л.
Timmermans Strawberry Lambicus пиво Тиммерманс Строуберри Ламбикус клубничное 0.33 л.
  • Страна производства
  • Градус
    4
  • Артикул
    23501
  • Производитель
    S.A.JOHN MARTIN
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 303 руб.
Double Hop Monster IPA пиво Дабл Хоп Монстр ИПА светлое фильтрованное пастеризованное 0.33 л.
Double Hop Monster IPA пиво Дабл Хоп Монстр ИПА светлое фильтрованное пастеризованное 0.33 л.
  • Страна производства
  • Градус
    7.2
  • Артикул
    37292
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 170 руб.
Noble English Craft Lager пиво Нобл Инглиш Крафт Лагер светлое фильтрованное пастеризованное 0.33 л.
Noble English Craft Lager пиво Нобл Инглиш Крафт Лагер светлое фильтрованное пастеризованное 0.33 л.
  • Страна производства
  • Градус
    5
  • Артикул
    37293
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 178 руб.
Yardbird Pale Ale пиво Ярдберд светлое фильтрованное пастеризованное 0.33 л.
Yardbird Pale Ale пиво Ярдберд светлое фильтрованное пастеризованное 0.33 л.
  • Страна производства
  • Градус
    4
  • Артикул
    37294
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 178 руб.
Greene King IPA Export пиво Грин Кинг ИПА Экспорт темное фильтрованное пастеризованное
Greene King IPA Export пиво Грин Кинг ИПА Экспорт темное фильтрованное пастеризованное
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    5
  • Артикул
    34493
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 200 руб.
Belhaven Craft Pilsner пиво Белхевен Крафт Пилсенер светлое фильтрованное пастеризованное 0.33 л.
Belhaven Craft Pilsner пиво Белхевен Крафт Пилсенер светлое фильтрованное пастеризованное 0.33 л.
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.33 л
  • Градус
    4.8
  • Артикул
    02468
  • Производитель
    «Белхеван Брюери Компани Лтд.»
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 168 руб.
Belhaven Wee Heavy 90 пиво Белхевен Вин Хэви 90 Шиллингов темное фильтрованное пастеризованное 0.33 л.
Belhaven Wee Heavy 90 пиво Белхевен Вин Хэви 90 Шиллингов темное фильтрованное пастеризованное 0.33 л.
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.33 л
  • Градус
    7.4
  • Артикул
    02469
  • Производитель
    "Грин Кинг Бревинг энд Ритейлинг Лтд"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 168 руб.
Dominus Double Brune пиво Доминус Дубль Брюн темное 0.33 л.
Dominus Double Brune пиво Доминус Дубль Брюн темное 0.33 л.
  • Страна производства
  • Градус
    6.5
  • Артикул
    22444
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 166 руб.
Dominus Triple Blonde пиво Доминус Трипл Блонд светлое 0.33 л.
Dominus Triple Blonde пиво Доминус Трипл Блонд светлое 0.33 л.
  • Страна производства
  • Градус
    8
  • Артикул
    24064
  • Производитель
    «БР. Тиммерманс»
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 184 руб.
Dominus Triple Blonde пиво Доминус Трипл Блонд светлое 0.75 л.
Dominus Triple Blonde пиво Доминус Трипл Блонд светлое 0.75 л.
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    8
  • Артикул
    22445
  • Производитель
    S.A.JOHN MARTIN
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 515 руб.
Abbaye de St Martin Blonde пиво Абей де Сен Мартен Блонд светлое 0.33 л.
Abbaye de St Martin Blonde пиво Абей де Сен Мартен Блонд светлое 0.33 л.
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.33 л
  • Градус
    7
  • Артикул
    32632
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 252 руб.
Berliner Kindl Jubilaums Pilsener пиво Берлинер Киндл Юбилеумс Пилснер светлое
Berliner Kindl Jubilaums Pilsener пиво Берлинер Киндл Юбилеумс Пилснер светлое
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    5.1
  • Артикул
    35981
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 154 руб.
Berliner Kindl Jubilaums Pilsener пиво Берлинер Киндл Юбилеумс Пилснер светлое ж/б
Berliner Kindl Jubilaums Pilsener пиво Берлинер Киндл Юбилеумс Пилснер светлое ж/б
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    5.1
  • Артикул
    37264
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 226 руб.
Kloster-Brau Apfel пиво Клостерброй Яблочное светлое пастеризованное фильтрованное
Kloster-Brau Apfel пиво Клостерброй Яблочное светлое пастеризованное фильтрованное
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    4.8
  • Артикул
    23903
  • Производитель
    Пивоварня "Клостербрауэрай Нойцелле ГмбХ"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 256 руб.
Kloster-Brau Kirsch пиво Клостерброй Вишневое темное фильтрованное
Kloster-Brau Kirsch пиво Клостерброй Вишневое темное фильтрованное
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    4.8
  • Артикул
    04302
  • Производитель
    Пивоварня "Клостербрауэрай Нойцелле ГмбХ"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 265 руб.
Braufactum Progusta пиво Брауфактум Прогуста светлое нефильтрованное 0.65 л.
Braufactum Progusta пиво Брауфактум Прогуста светлое нефильтрованное 0.65 л.
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.65 л
  • Градус
    6.8
  • Артикул
    36300
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 482 руб.
Braufactum Darkon пиво Брауфактум Даркон темное непастеризованное фильтрованное
Braufactum Darkon пиво Брауфактум Даркон темное непастеризованное фильтрованное
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.65 л
  • Градус
    5.4
  • Артикул
    37454
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 509 руб.
Karlovec Svetly Lezak пиво Карловец Светлый Лежак светлое
Karlovec Svetly Lezak пиво Карловец Светлый Лежак светлое
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    4.8
  • Артикул
    24830
  • Производитель
    Мещанский пивовар 580 01 Гавличков Брод а.с.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 138 руб.
Martens Bocholter Kwik Bier пиво Мартенс Бохольтер Квик Бир светлое фильтрованное ж/б
Martens Bocholter Kwik Bier пиво Мартенс Бохольтер Квик Бир светлое фильтрованное ж/б
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    5
  • Артикул
    33988
  • Производитель
    Brouwerij Martens N.V.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 99 руб.
Floreffe Double пиво Флореффе Дабл темное
Floreffe Double пиво Флореффе Дабл темное
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.33 л
  • Градус
    6.3
  • Артикул
    37056
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 242 руб.
Moeder Overste Tripel пиво Медер Оверст темное
Moeder Overste Tripel пиво Медер Оверст темное
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.33 л
  • Градус
    8
  • Артикул
    37054
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 277 руб.