Корзина:
корзина пуста
Покупка и оплата Контакты
     
ШАМПАНСКОЕ (Бренды)
  Aimery Sieur D’Arques
  Albert Bichot
  Alfred Gratien
  Andre Beaufort
  Armand de Brignac
  Ayala
  Baron Fuente
  Barons de Rothschild
  Besserat de Bellefon
  Billecart-Salmon
  Boizel
  Bollinger
  Bouvet Ladubay
  Bruno Paillard
  Cafe de Paris
  Canard-Duchene
  Chapuy
  Charlemagne
  Chartogne-Taillet
  Comte Audoin de Dampierre
  Cuvee du Clos Notre Dame
  De Saint Gall
  Delamotte
  Delmas
  Delot
  Deutz
  Dhondt-Grellet
  Diadema
  Diebolt-Vallois
  Dom Perignon
  Dom Ruinart
  Domaine Jean Collet et Fils
  Dominique Neuville
  Drappier
  Duval-Leroy
  Eric Rodez
  Etienne Calsac
  Fleury
  Foliage
  Forget-Brimont
  Geoffroy
  Godme Pere et Fils
  Gonet-Medeville
  Gosset
  Henriot
  Herbert Beaufort
  J. Lassalle
  Jacquart
  Jacques Selosse
  Joseph Perrier
  Krug
  Lancelot-Royer
  Lanson
  Larmandier-Bernier
  Laurent-Perrier
  Lenoble
  Leon Launois
  Lilbert&Fils
  Louis Roederer
  Lucien Albrecht
  Mailly
  Malard
  Marguet
  Marie Courtin
  Moet & Chandon
  Mumm
  Nicolas Feuillatte
  Paul Bara
  Paul Goerg
  Perrier Jouet
  Philippe Gonet
  Pierre Gimonnet & Fils
  Pierre Moncuit
  Piollot Pere et Fiils
  Piper Heidsieck
  Ployez-Jacquemart
  Pol Roger
  Pommery
  Raoul Collet
  Rene Geoffroy
  Rene Schloesser
  Robert Moncuit
  Ruinart
  Salon
  Serge Mathieu
  Sieur d`Arques
  Taittinger
  Tribaut Schloesser
  Tsarine
  Venoge
  Veuve Clicquot
  Veuve Doussot
  Veuve Fourny & Fils
  Vilmart
  Vve Fourny Fils
  Willm
  Wolfberger
  Yves Louvet
  Абхазское Шампанское
  Американское Шампанское
  Аргентинское шампанское
  Армянское Шампанское
  Грузинское шампанское
  Испанское шампанское
  Итальянское Шампанское
  Молдавское Шампанское
  Немецкое Шампанское
  Российское Шампанское
  Чилийское Шампанское
  Южноафриканское Шампанское

Каталог 
АБСЕНТ
АВАМОРИ
АЙСВАЙН
АРМАНЬЯК
БИТТЕР
БРЕНДИ
БРЕНДИ ДЕ ХЕРЕС
ВЕРМУТ
ВИНО
ВИСКИ
ВОДКА
ГРАППА
ДЖИН
КАЛЬВАДОС
КАШАСА
КОНЬЯК
ЛИКЕР
ЛИМОНЧЕЛЛО
МАДЕРА
МАЛАГА
МАМАХУАНА
МАРСАЛА
ПИВО
ПИНО ДЕ ШАРАНТ
ПИСКО
ПОРТВЕЙН
РАКИЯ
РОМ
САКЕ
САМБУКА
СИРОПЫ
ТЕКИЛА
УЗО
ФЛОК ДЕ ГАСКОНЬ
ХЕРЕС
ЧАЧА
ШНАПС
Сигары 
Сигариллы 
Страны
Абхазия
Австралия
Австрия
Азербайджан
Ангилья
Аргентина
Армения
Барбадос
Белоруссия
Бельгия
Болгария
Бразилия
Великобритания
Венгрия
Венесуэла
Гайана
Гваделупа
Гватемала
Германия
Греция
Грузия
Дания
Доминикана
Израиль
Индия
Ирландия
Испания
Италия
Канада
Кипр
Китай
Колумбия
Куба
Латвия
Ливан
Литва
Маврикий
Марокко
Мартиника
Мексика
Молдавия
Монголия
Нидерланды
Никарагуа
Новая Зеландия
Норвегия
Панама
Перу
Польша
Португалия
Пуэрто-Рико
Россия
Румыния
Сербия
Сингапур
Словакия
США
Тайвань
Тринидад и Тобаго
Украина
Уругвай
Уэльс
Финляндия
Франция
Хорватия
Черногория
Чехия
Чили
Швейцария
Швеция
Шотландия
Эстония
ЮАР
Ямайка
Япония
 

Шампанское

Шампанское — это французское игристое вино крепостью от 10 до 18%, производимое в регионе Шампань методом вторичного брожения вина в бутылке. Этот изумительный напиток испокон веков считается символом любого праздника, его подают на официальных приемах и торжествах, им отмечают самые радостные события в жизни. По закону о наименовании, контролируемом по происхождению, название «шампанское» присваивается только винам, произведенным в одноименном регионе из местных сортов винограда. 

Многообразие игристых вин

Все шампанские вина принято классифицировать в зависимости от используемого сырья и количества сахара. 

Традиционно при приготовлении пенящихся вин используется виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, а в отдельных случаях в купаже может присутствовать виноград некоторых других сортов. 

В зависимости от используемого винограда существуют следующие виды шампанского:

blanc de blancs — белое вино, производимое исключительно из белого винограда сорта Шардоне;
blanc de noirs — шампанское, изготавливаемое из красных сортов винограда Пино Менье и Пино Нуар. 

Необходимо отметить, что любое шампанское — это белое вино, даже то, в основе купажа которого лежат красные сорта винограда. Дело в том, что сок из ягод выжимается крайне аккуратно с минимальным контактом с кожицей. Исключением являются розовые игристые вина, при создании которых мастера намеренно продлевают контакт сока с кожицей. 

В зависимости от количества сахара в составе напитка, шампанское делится на:

сладкое (doux) — напиток с содержанием сахара более 50 граммов на литр, который сегодня редко встречается в продаже;
полусухое (demi-sec) — содержание сахара 33-50 граммов на литр;
сухое (sec) — содержание сахара 17-35 граммов на литр;
экстра-полусухое (extra sec) — 12—20 граммов на литр;
сухое (brut) — менее 15 граммов на литр;
экстра-сухое (extra brut или brut nature) — напиток, производимый без добавления сахара. 

Происхождение рецептуры производства шампанского

Создание рецепта французского игристого вина очень часто ошибочно приписывают монаху Дому Пьеру Периньону (1638 — 1715 гг.), который на протяжении всей своей жизни занимался виноделием и достиг в этой области блестящего результата. Но исторические факты свидетельствуют о том, что гурманам удалось вкусить шампанское еще задолго до Дома Периньона. Впрочем, вклад знаменитого винодела в искусство приготовления шампанского сложно переоценить — он является автором уникальной технологии шампанизации и метода купажирования. Кроме того, при Доме Периньоне игристые вина впервые начали разливать в специальные бутылки из толстого стекла, способные выдерживать большое давление.

Предположительно, появление шампанского датируется 1535 годом, а уже к середине 1700-х годов технология производства пенящегося вина была усовершенствована и письменно задокументирована. В начале 1800-х годов эстафету в таком нелегком деле, как изготовление игристого вина, приняла талантливая женщина-винодел, мадам Клико, которой принадлежит заслуга по созданию технологии удаления осадка из напитка. 

Что касается производственной методики шампанского, то это поистине ювелирная работа. После отжима винограда получаемая жидкость сначала бродит в бочках, а затем разливается по бутылкам и бродит повторно с добавлением сахара и дрожжей. Осадок, образующийся в результате брожения, технологи удаляют, поворачивая понемногу бутылки в одном направлении. Таким образом приблизившийся к горлышку осадок легко извлечь с наименьшими потерями игристого вина. Заключительный этап производства — это выдержка в погребах, которая длится от 18 месяцев и более. 

 



Malard Demi-Sec шампанское Малар Деми-Сек
Malard Demi-Sec шампанское Малар Деми-Сек
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Артикул32833

Цена: 4090 руб.



Шампанское Малар Брют Премье Крю 0,75л в п/у
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткабрют
По цветубелое
Артикул33341

Цена: 4090 руб.


Malard Brut Rose Premier Cru gift box шампанское Малар Брют Розе Премьер Крю в п/у
Malard Brut Rose Premier Cru gift box шампанское Малар Брют Розе Премьер Крю в п/у
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткабрют
По цветурозовое
Артикул24825

Цена: 4705 руб.



Malard Brut Blanc de Noir шампанское Малар Брют Блан де Нуар
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткабрют
По цветубелое
Артикул32837

Цена: 5197 руб.



Malard Brut Millesime 2006 gift box шампанское Малар Брют Миллезим 2006 в п/у
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткабрют
По цветубелое
Год производства2006
Артикул16197

Цена: 6110 руб.


Malard Extra Brut Lady Style шампанское Малар Экстра Брют Леди Стайл
Malard Extra Brut Lady Style шампанское Малар Экстра Брют Леди Стайл
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Артикул32835

Цена: 10170 руб.



Moet & Chandon Brut Imperial шампанское Моет и Шандон Брют Империал
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.375 л
Градус 12
Тип напиткабрют
По цветубелое
Артикул02222

Цена: 2020 руб.


Moet & Chandon Imperial Шампанское Моет и Шандон Империаль
Moet & Chandon Imperial Шампанское Моет и Шандон Империаль
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткабрют
По цветубелое
Артикул38907

Цена: 3555 руб.


Moet Chandon Brut Imperial шампанское Моет и Шандон Брют Империал
Moet Chandon Brut Imperial шампанское Моет и Шандон Брют Империал
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Артикул02223

Цена: 3939 руб.


Moet Chandon Nectar Imperial шампанское Моет и Шандон Нектар Империал
Moet Chandon Nectar Imperial шампанское Моет и Шандон Нектар Империал
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Артикул05274

Цена: 4334 руб.


Moet Chandon Rose Imperial шампанское Моет и Шандон Розе Империал
Moet Chandon Rose Imperial шампанское Моет и Шандон Розе Империал
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Артикул02224

Цена: 4646 руб.


Moet & Chandon Imperial Шампанское Моет и Шандон Империаль
Moet & Chandon Imperial Шампанское Моет и Шандон Империаль
Страна производства
Франция
Объем бутылки 1.5 л
Градус 12
Тип напиткабрют
По цветубелое
Артикул38908

Цена: 6969 руб.



Moet & Chandon Brut Imperial 1.5 л шампанское Моет и Шандон Брют Империал
Страна производства
Франция
Объем бутылки 1.5 л
Градус 12
Тип напиткабрют
По цветубелое
Артикул28149

Цена: 9450 руб.



Bollinger Special Cuvee Brut gift box шампанское Болингер Спесиаль Кюве брют п/у
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткабрют
По цветубелое
Артикул04446

Цена: 7599 руб.


Cuvee du Clos Notre Dame 2004 шампанское Кюве дю Кло Нотр Дам 2004 года
Cuvee du Clos Notre Dame 2004 шампанское Кюве дю Кло Нотр Дам 2004 года
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Год производства2004
Артикул33678

Цена: 12435 руб.


Vve Fourny Fils Rose Brut шампанское Вёв Фурни Фис Розе Брют
Vve Fourny Fils Rose Brut шампанское Вёв Фурни Фис Розе Брют
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Артикул33353

Цена: 4203 руб.


Vve Fourny Fils Brut шампанское Вёв Фурни Фис Брют
Vve Fourny Fils Brut шампанское Вёв Фурни Фис Брют
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Артикул33677

Цена: 4205 руб.



Paul Goerg Brut Blanc de Blancs Premier Cru шампанское Поль Гоэрг Брют Блан де Блан Премьер Крю
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.375 л
Градус 12
Тип напиткабрют
По цветубелое
Артикул17160

Цена: 1945 руб.


Paul Goerg Lady Cuvee 2002 шампанское Поль Гоэрг Леди Кюве 2002 года
Paul Goerg Lady Cuvee 2002 шампанское Поль Гоэрг Леди Кюве 2002 года
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Год производства2002
Артикул19688

Цена: 9000 руб.


Canard-Duchene Demi-Sec шампанское Канар-Дюшен Деми-Сек
Canard-Duchene Demi-Sec шампанское Канар-Дюшен Деми-Сек
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Артикул13658

Цена: 5199 руб.


Canard-Duchene Brut шампанское Канар-Дюшен Брют
Canard-Duchene Brut шампанское Канар-Дюшен Брют
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткабрют
По цветубелое
Артикул05785

Цена: 5296 руб.


Canard-Duchene Brut шампанское Канар-Дюшен Брют
Canard-Duchene Brut шампанское Канар-Дюшен Брют
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Артикул19493

Цена: 6210 руб.


Canard-Duchene Charles VII in tube шампанское Канар-Дюшен Шарль VII в тубе
Canard-Duchene Charles VII in tube шампанское Канар-Дюшен Шарль VII в тубе
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткабрют
По цветубелое
Артикул13655

Цена: 7732 руб.


Canard-Duchene Brut Rose шампанское Канар-Дюшен Брют Розе
Canard-Duchene Brut Rose шампанское Канар-Дюшен Брют Розе
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Артикул28878

Цена: 8854 руб.


Mailly Brut Reserve шампанское Мэйи Брют Резерв
Mailly Brut Reserve шампанское Мэйи Брют Резерв
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Артикул30402

Цена: 4365 руб.


Mailly Extra Brut шампанское Мэйи Экстра Брют
Mailly Extra Brut шампанское Мэйи Экстра Брют
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Артикул30411

Цена: 4455 руб.


Mailly Blanc de Noirs шампанское Мэйи Блан де Нуар
Mailly Blanc de Noirs шампанское Мэйи Блан де Нуар
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Артикул30406

Цена: 4499 руб.


Mailly L Intemporelle Rose 2007 шампанское Мэйи Л Интемпорель Розе 2007 года
Mailly L Intemporelle Rose 2007 шампанское Мэйи Л Интемпорель Розе 2007 года
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Год производства2007
Артикул30409

Цена: 9460 руб.


Mailly Les Echansons 2002 шампанское Мэйи Лез Эшансон 2000 года
Mailly Les Echansons 2002 шампанское Мэйи Лез Эшансон 2000 года
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Год производства2002
Артикул30407

Цена: 10270 руб.


Шампанское Андре Бофор Брют Гран Крю Резерв 0,375л
Шампанское Андре Бофор Брют Гран Крю Резерв 0,375л
Страна производства
Франция
Объем бутылки 0.375 л
Градус 12
Тип напиткабрют
По цветубелое
Артикул32831

Цена: 3240 руб.


Корзина:
корзина пуста
Москва: пн.- вс. 10:00 - 22:00
+7 (495) 727-74-77
Покупка и оплата | Контакты |