Лого тел. тел.
 

корзина Корзина:
корзина пуста
Покупка и оплата Контакты
     
alco ШАМПАНСКОЕ (Бренды)
  Alfred Gratien
  Andre Beaufort
  Armand de Brignac
  Ayala
  Baron Fuente
  Barons de Rothschild
  Besserat de Bellefon
  Billecart-Salmon
  Bollinger
  Bruno Paillard
  Canard-Duchene
  Cattier
  Caves de Bailly
  Chanoine Freres
  Chapuy
  Charlemagne
  Chartogne-Taillet
  Comte Audoin de Dampierre
  Cuvee du Clos Notre Dame
  De Saint Gall
  Delamotte
  Delot
  Deutz
  Dhondt-Grellet
  Didier Chopin
  Diebolt-Vallois
  Dom Perignon
  Dom Ruinart
  Dominique Neuville
  Doyard
  Drappier
  Duval-Leroy
  Egly-Ouriet
  Eric Rodez
  Etienne Calsac
  Eugene III
  Fleury
  Foliage
  Geoffroy
  Georges Cartier
  Godme Pere et Fils
  Gonet-Medeville
  Gosset
  Henriot
  Herbert Beaufort
  J. Lassalle
  J.Lassalle
  Jacquart
  Jacques Selosse
  Jacquesson
  Joseph Perrier
  Krug
  Lancelot-Royer
  Lanson
  Larmandier-Bernier
  Laurent-Perrier
  Lenoble
  Leon Launois
  Lete-Vautrain
  Lilbert&Fils
  Louis Guerlet
  Louis Roederer
  Mailly
  Malard
  Marguet
  Marie Courtin
  Mercier
  Moet & Chandon
  Mumm
  Nicolas Feuillatte
  Paul Bara
  Paul Goerg
  Perrier Jouet
  Philippe Gonet
  Pierre Gimonnet & Fils
  Pierre Moncuit
  Pierre Paillard
  Piollot Pere et Fiils
  Piper Heidsieck
  Ployez-Jacquemart
  Pol Roger
  Pommery
  Raoul Collet
  Rene Geoffroy
  Rene Schloesser
  RL Legras
  Robert Moncuit
  Ruinart
  Salon
  Serge Mathieu
  Taittinger
  Tarlant
  Tribaut Schloesser
  Tsarine
  Venoge
  Veuve Clicquot
  Vilmart
  Vve Fourny Fils
  Yves Louvet

alco Каталог 
АБСЕНТ
АВАМОРИ
АЙСВАЙН
АРМАНЬЯК
БИТТЕР
БРЕНДИ
БРЕНДИ ДЕ ХЕРЕС
ВЕРМУТ
ВИНО
ВИСКИ
ВОДКА
ГРАППА
ДЖИН
ИГРИСТОЕ ВИНО
КАЛЬВАДОС
КАШАСА
КОНЬЯК
ЛИКЕР
ЛИМОНЧЕЛЛО
МАДЕРА
МАЛАГА
МАМАХУАНА
МАРСАЛА
МЕСКАЛЬ
ПИВО
ПИНО ДЕ ШАРАНТ
ПИСКО
ПОРТВЕЙН
РАКИЯ
РОМ
САКЕ
САМБУКА
СИРОПЫ
ТЕКИЛА
ТОНИК
УЗО
ХЕРЕС
ЧАЧА
ШНАПС
alco Сигары 
alco Сигариллы 
 

Шампанское

Шампанское — это французское игристое вино крепостью от 10 до 18%, производимое в регионе Шампань методом вторичного брожения вина в бутылке. Этот изумительный напиток испокон веков считается символом любого праздника, его подают на официальных приемах и торжествах, им отмечают самые радостные события в жизни. По закону о наименовании, контролируемом по происхождению, название «шампанское» присваивается только винам, произведенным в одноименном регионе из местных сортов винограда. 

Многообразие игристых вин

Все шампанские вина принято классифицировать в зависимости от используемого сырья и количества сахара. 

Традиционно при приготовлении пенящихся вин используется виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, а в отдельных случаях в купаже может присутствовать виноград некоторых других сортов. 

В зависимости от используемого винограда существуют следующие виды шампанского:

blanc de blancs — белое вино, производимое исключительно из белого винограда сорта Шардоне;
blanc de noirs — шампанское, изготавливаемое из красных сортов винограда Пино Менье и Пино Нуар. 

Необходимо отметить, что любое шампанское — это белое вино, даже то, в основе купажа которого лежат красные сорта винограда. Дело в том, что сок из ягод выжимается крайне аккуратно с минимальным контактом с кожицей. Исключением являются розовые игристые вина, при создании которых мастера намеренно продлевают контакт сока с кожицей. 

В зависимости от количества сахара в составе напитка, шампанское делится на:

сладкое (doux) — напиток с содержанием сахара более 50 граммов на литр, который сегодня редко встречается в продаже;
полусухое (demi-sec) — содержание сахара 33-50 граммов на литр;
сухое (sec) — содержание сахара 17-35 граммов на литр;
экстра-полусухое (extra sec) — 12—20 граммов на литр;
сухое (brut) — менее 15 граммов на литр;
экстра-сухое (extra brut или brut nature) — напиток, производимый без добавления сахара. 

Происхождение рецептуры производства шампанского

Создание рецепта французского игристого вина очень часто ошибочно приписывают монаху Дому Пьеру Периньону (1638 — 1715 гг.), который на протяжении всей своей жизни занимался виноделием и достиг в этой области блестящего результата. Но исторические факты свидетельствуют о том, что гурманам удалось вкусить шампанское еще задолго до Дома Периньона. Впрочем, вклад знаменитого винодела в искусство приготовления шампанского сложно переоценить — он является автором уникальной технологии шампанизации и метода купажирования. Кроме того, при Доме Периньоне игристые вина впервые начали разливать в специальные бутылки из толстого стекла, способные выдерживать большое давление.

Предположительно, появление шампанского датируется 1535 годом, а уже к середине 1700-х годов технология производства пенящегося вина была усовершенствована и письменно задокументирована. В начале 1800-х годов эстафету в таком нелегком деле, как изготовление игристого вина, приняла талантливая женщина-винодел, мадам Клико, которой принадлежит заслуга по созданию технологии удаления осадка из напитка. 

Что касается производственной методики шампанского, то это поистине ювелирная работа. После отжима винограда получаемая жидкость сначала бродит в бочках, а затем разливается по бутылкам и бродит повторно с добавлением сахара и дрожжей. Осадок, образующийся в результате брожения, технологи удаляют, поворачивая понемногу бутылки в одном направлении. Таким образом приблизившийся к горлышку осадок легко извлечь с наименьшими потерями игристого вина. Заключительный этап производства — это выдержка в погребах, которая длится от 18 месяцев и более. 

 



Malard Demi-Sec шампанское Малар Деми-Сек
Malard Demi-Sec шампанское Малар Деми-Сек
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
АпелласьоныPremier Cru
Тип напиткаполусухое
По содержанию сахараDemi-Sec
Артикул32833

Цена: 3694 руб.


Malard Brut Rose Premier Cru gift box шампанское Малар Брют Розе Премьер Крю в п/у
Malard Brut Rose Premier Cru gift box шампанское Малар Брют Розе Премьер Крю в п/у
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
АпелласьоныPremier Cru
Тип напиткабрют
По содержанию сахараBrut
По цветурозовое
Артикул24825

Цена: 4064 руб.


Шампанское Малар Брют Премье Крю 0,75л в п/у
Шампанское Малар Брют Премье Крю 0,75л в п/у
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
АпелласьоныPremier Cru
Тип напиткабрют
По содержанию сахараBrut
По цветубелое
Артикул33341

Цена: 4091 руб.


Malard Brut Blanc de Noir шампанское Малар Брют Блан де Нуар
Malard Brut Blanc de Noir шампанское Малар Брют Блан де Нуар
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткабрют
По цветубелое
Артикул32837

Цена: 5198 руб.


Moet & Chandon Brut Imperial шампанское Моет и Шандон Брют Империал
Moet & Chandon Brut Imperial шампанское Моет и Шандон Брют Империал
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.375 л
Градус 12
Тип напиткабрют
По содержанию сахараBrut
По цветубелое
Артикул02222

Цена: 2678 руб.


Moet Chandon Brut Imperial шампанское Моет и Шандон Брют Империал
Moet Chandon Brut Imperial шампанское Моет и Шандон Брют Империал
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткабрют
По содержанию сахараBrut
По цветубелое
Артикул28353

Цена: 3470 руб.


Moet & Chandon Imperial Шампанское Моет и Шандон Империаль
Moet & Chandon Imperial Шампанское Моет и Шандон Империаль
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткабрют
По содержанию сахараBrut
По цветубелое
Артикул38907

Цена: 3555 руб.


Moet Chandon Nectar Imperial шампанское Моет и Шандон Нектар Империал
Moet Chandon Nectar Imperial шампанское Моет и Шандон Нектар Империал
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткаполусухое
По содержанию сахараDemi-Sec
По цветубелое
Артикул05274

Цена: 4334 руб.


Moet Chandon Rose Imperial шампанское Моет и Шандон Розе Империал
Moet Chandon Rose Imperial шампанское Моет и Шандон Розе Империал
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткабрют
По содержанию сахараBrut
По цветурозовое
Артикул02224

Цена: 5671 руб.


Moet & Chandon Grand Vintage Rose французское шампанское Моет & Шандон Гран Винтаж Розе
Moet & Chandon Grand Vintage Rose французское шампанское Моет & Шандон Гран Винтаж Розе
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12,5
Год производства2004
Тип напиткабрют
По содержанию сахараBrut
По цветурозовое
Артикул27249

Цена: 7272 руб.


Moet & Chandon Brut Imperial 1.5 л шампанское Моет и Шандон Брют Империал
Moet & Chandon Brut Imperial 1.5 л шампанское Моет и Шандон Брют Империал
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 1.5 л
Градус 12
Тип напиткабрют
По цветубелое
Артикул28149

Цена: 9449 руб.


Dom Perignon Vintage 2009 шампанское Дом Периньон Винтаж 2009 года
Dom Perignon Vintage 2009 шампанское Дом Периньон Винтаж 2009 года
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12.5
Год производства2009
Тип напиткабрют
По содержанию сахараBrut
По цветубелое
Артикул29987

Цена: 12848 руб.


Dom Perignon Rose Vintage французское шампанское Дом Периньон Розе Винтаж
Dom Perignon Rose Vintage французское шампанское Дом Периньон Розе Винтаж
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12.5
Год производства2005
Тип напиткабрют
По содержанию сахараBrut
По цветурозовое
Артикул37903

Цена: 36465 руб.


Bollinger Special Cuvee Brut gift box шампанское Болингер Спесиаль Кюве брют п/у
Bollinger Special Cuvee Brut gift box шампанское Болингер Спесиаль Кюве брют п/у
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткабрют
По цветубелое
Артикул04446

Цена: 7410 руб.


Bollinger Rose французское шампанское Боланже Розе
Bollinger Rose французское шампанское Боланже Розе
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткабрют
По содержанию сахараBrut
По цветурозовое
Артикул39317

Цена: 10008 руб.


Шампанское Bollinger La Grande Annee Rose Brut шампанское Болингер Брют Розе 2004
Шампанское Bollinger La Grande Annee Rose Brut шампанское Болингер Брют Розе 2004
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Год производства2004
Тип напиткабрют
По цветурозовое
Артикул18465

Цена: 19820 руб.


Cuvee du Clos Notre Dame 2004 шампанское Кюве дю Кло Нотр Дам 2004 года
Cuvee du Clos Notre Dame 2004 шампанское Кюве дю Кло Нотр Дам 2004 года
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
АпелласьоныPremier Cru
Год производства2004
Тип напиткабрют
По содержанию сахараBrut
По цветубелое
Артикул33678

Цена: 12432 руб.


Vve Fourny Fils Brut шампанское Вёв Фурни Фис Брют
Vve Fourny Fils Brut шампанское Вёв Фурни Фис Брют
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
АпелласьоныPremier Cru
Тип напиткабрют
По содержанию сахараBrut
По цветубелое
Артикул33677

Цена: 4203 руб.


Vve Fourny Fils Rose Brut шампанское Вёв Фурни Фис Розе Брют
Vve Fourny Fils Rose Brut шампанское Вёв Фурни Фис Розе Брют
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
АпелласьоныPremier Cru
Тип напиткабрют
По содержанию сахараBrut
По цветурозовое
Артикул33353

Цена: 4318 руб.


Paul Goerg Lady Cuvee 2002 шампанское Поль Гоэрг Леди Кюве 2002 года
Paul Goerg Lady Cuvee 2002 шампанское Поль Гоэрг Леди Кюве 2002 года
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Год производства2002
Тип напиткабрют
По содержанию сахараBrut
По цветубелое
Артикул19688

Цена: 9000 руб.


Paul Goerg Brut Cuvee Millesime Lady F gift box французское шампанское Шампанское Поль Гоэрг Брют Кюве Миллезим Леди Ф в подарочной упаковке
Paul Goerg Brut Cuvee Millesime Lady F gift box французское шампанское Шампанское Поль Гоэрг Брют Кюве Миллезим Леди Ф в подарочной упаковке
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Год производства1999
Тип напиткабрют
По содержанию сахараBrut
Артикул34306

Цена: 9000 руб.


Canard-Duchene Demi-Sec шампанское Канар-Дюшен Деми-Сек
Canard-Duchene Demi-Sec шампанское Канар-Дюшен Деми-Сек
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткаполусухое
По содержанию сахараDemi-Sec
По цветубелое
Артикул13658

Цена: 4482 руб.


Canard-Duchene Brut шампанское Канар-Дюшен Брют
Canard-Duchene Brut шампанское Канар-Дюшен Брют
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткабрют
По содержанию сахараBrut
По цветубелое
Артикул19493

Цена: 5225 руб.


Canard-Duchene Brut шампанское Канар-Дюшен Брют
Canard-Duchene Brut шампанское Канар-Дюшен Брют
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткабрют
По содержанию сахараBrut
По цветубелое
Артикул05785

Цена: 5297 руб.


Canard-Duchene Brut Rose шампанское Канар-Дюшен Брют Розе
Canard-Duchene Brut Rose шампанское Канар-Дюшен Брют Розе
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткабрют
По содержанию сахараBrut
По цветурозовое
Артикул28878

Цена: 8855 руб.


Mailly Brut Reserve шампанское Мэйи Брют Резерв
Mailly Brut Reserve шампанское Мэйи Брют Резерв
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Артикул30402

Цена: 4364 руб.


Mailly Extra Brut шампанское Мэйи Экстра Брют
Mailly Extra Brut шампанское Мэйи Экстра Брют
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Артикул30411

Цена: 4455 руб.


Mailly Blanc de Noirs шампанское Мэйи Блан де Нуар
Mailly Blanc de Noirs шампанское Мэйи Блан де Нуар
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Артикул30406

Цена: 4495 руб.


Mailly L Intemporelle Rose 2007 шампанское Мэйи Л Интемпорель Розе 2007 года
Mailly L Intemporelle Rose 2007 шампанское Мэйи Л Интемпорель Розе 2007 года
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Год производства2007
Артикул30409

Цена: 8546 руб.


Mailly Les Echansons 2002 шампанское Мэйи Лез Эшансон 2000 года
Mailly Les Echansons 2002 шампанское Мэйи Лез Эшансон 2000 года
Страна производства
Франция Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Год производства2002
Артикул30407

Цена: 10270 руб.

Апелласьоны
Grand Cru
Premier Cru

Сорта винограда
Blanc de Blancs
Blanc de Noirs

По содержанию сахара
Demi-Sec
Brut
Extra Brut
Doux

По годам
МИЛЛЕЗИМЫ
1990
1995
1998
1999
2000
2002
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2011
2012

Объем
0.375 л.
0.75 л.
1.5 л.
3 л.
6 л.


корзина Корзина:
корзина пуста
pay
Внимание! Мы не можем гарантировать наличия товара в магазине без его бронирования. Вся информация, представленная на сайте, не является публичной офертой. Обращайтесь к нашим специалистам для уточнения цен и условий продаж.
тел. Москва: пн.- вс. 10:00 - 22:00
+7 (495) 727-74-77
Покупка и оплата | Контакты |