Шампанское Premier Cru (Премье Крю)

Апелласьон Premier Cru – совокупность производственных зон французской провинции Шампань, где готовят лучшие шампанские вина страны. Классификация по региональному признаку для французских игристых вин не так строга и важна, как для других защищенных по происхождению напитков, однако маркировка «Премье Крю» на этикетке шампанского говорит о высочайшем качественном уровне продукта. Почетный статус Premier Cru присвоен довольно обширным виноградным плантациям в Шампани, которые расположены в более чем 300 коммунах. В общей системе классификации виноградников по шкале от 75 до 100% насаждения категории Премье Крю занимают высокую позицию – 90-99%. Если шампанское полностью произведено из винограда, оцененного специальной комиссией не ниже 90%, то оно обязательно помечается надписью «Premier Cru». Отсутствие данной маркировки на этикетке свидетельствует о том, что в купаж вошли виноградные сорта различных категорий.

Шампанское Premier Cru представляет собой элитный напиток, созданный на базе винограда из самых рейтинговых регионов провинции. Такие вина имеют высокую коллекционную ценность и подаются на торжественных приемах, важных мероприятиях и встречах. Высококлассное шампанское Премье Крю является эталонным образцом игристых вин. В зависимости от используемых сортов винограда и года винтажа, оно может демонстрировать широкий спектр вкусовых тонов. Для самых качественных игристых вин класса Premier Cru характерен свежий аромат с тонами цитрусовых и хлебной корочки, а также плодовый вкус с минеральными, имбирными и миндальными полутонами.