Корзина:
корзина пуста
Покупка и оплата Контакты
     
МАДЕРА (Бренды)
  Barbeito
  Blandys
  Chateau Tamagne
  Cossart Gordon
  Cruz
  Derbend
  Good Company
  Massandra

Каталог 
АБСЕНТ
АВАМОРИ
АЙСВАЙН
АРМАНЬЯК
БИТТЕР
БРЕНДИ
БРЕНДИ ДЕ ХЕРЕС
ВЕРМУТ
ВИНО
ВИСКИ
ВОДКА
ГРАППА
ДЖИН
КАЛЬВАДОС
КАШАСА
КОНЬЯК
ЛИКЕР
ЛИМОНЧЕЛЛО
МАЛАГА
МАМАХУАНА
МАРСАЛА
ПИВО
ПИНО ДЕ ШАРАНТ
ПИСКО
ПОРТВЕЙН
РАКИЯ
РОМ
САКЕ
САМБУКА
СИРОПЫ
ТЕКИЛА
УЗО
ФЛОК ДЕ ГАСКОНЬ
ХЕРЕС
ЧАЧА
ШАМПАНСКОЕ
ШНАПС
Сигары 
Сигариллы 
Страны
Абхазия
Австралия
Австрия
Азербайджан
Ангилья
Аргентина
Армения
Барбадос
Белоруссия
Бельгия
Болгария
Бразилия
Великобритания
Венгрия
Венесуэла
Гайана
Гваделупа
Гватемала
Германия
Греция
Грузия
Дания
Доминикана
Израиль
Индия
Ирландия
Испания
Италия
Канада
Кипр
Китай
Колумбия
Куба
Латвия
Ливан
Литва
Маврикий
Марокко
Мартиника
Мексика
Молдавия
Монголия
Нидерланды
Никарагуа
Новая Зеландия
Норвегия
Панама
Перу
Польша
Португалия
Пуэрто-Рико
Россия
Румыния
Сербия
Сингапур
Словакия
США
Тайвань
Тринидад и Тобаго
Украина
Уругвай
Уэльс
Финляндия
Франция
Хорватия
Черногория
Чехия
Чили
Швейцария
Швеция
Шотландия
Эстония
ЮАР
Ямайка
Япония
 

Мадера

Вино мадера (или точнее мадейра) – это разновидность крепленого вина, впервые произведенная на португальском острове Мадейра. Несмотря на достаточную крепость вина мадейра (около 20°), она имеет мягкий, неспиртуозный вкус. При производстве мадеры виноматериал долгое время выдерживается при весьма высокой температуре – 30-45°С. Напиток обладает насыщенным богатым ароматом с пряными и смолистыми оттенками и ярким вкусом, в котором хорошо различимы ноты хереса и коньяка, а также оттенки миндаля, фундука и свежего хлеба. Цвет напитка насыщенно-янтарный с карамельным оттенком.
Выделяют мадеру сухую и десертную.
Для производства вина мадера используются самые разные сорта винограда. Среди белых сортов можно выделить Вердельо, Серсиаль, Мальвазию и Буаль, а среди черных (красных) - Тинта Негру и другие. Виды вина мадера соответствуют сортам винограда, поскольку каждый сорт дает свой неповторимый вкус напитка.

Самые распространенные виды вина мадера:
Madeira Verdelho (Вердельо) – полусладкое и полусухое крепленое вино с мягким, слегка карамельным вкусом и немного кислыми нотками.
Madeira Sercial (Серсиаль) – очень сухое и светлое крепленое вино с резким, немного островатым вкусом и яркой кислотностью лимона. Чтобы смягчить его свойства, вино выдерживают 7-8 лет. 
Madeira Bual (Буаль) – сладкое и полусладкое крепленое вино со средним телом, сбалансированной кислотностью и приятной сладостью, а также тонкими масляными и ореховыми нотками. Эта мадера более темная и густая, чем предыдущие две.
Madeira Malvasia (Мальвазия) – насыщенное сладкое крепленое вино, приготовленное из винограда, вобравшего всю силу южного солнца. Легкая кислинка лишь оттеняет общую гармонию вкуса. Этот вид вина мадера любим многими ценителями крепленого вина и за пределами острова, его также называют ликерным вином, поскольку она очень густая.

Классификация вина мадера по выдержке:
Reserve — 5-летнее вино мадера;
Special Reserve — 10-летнее вино мадера;
Extra Reserve — 15-летнее вино мадера;
Colheita — вино мадера, выдержанное от 15 до 20 лет.
Если на бутылке указан год, в котором был собран урожай винограда, то напиток считается высококачественным винтажом и стоит гораздо дороже, чем стандартное вино мадера. Обычно производители берут самые удачные годы под миллезимы.

История вина мадеры
Крепленый напиток назван в честь своей родины – маленького португальского острова Мадейра, расположенного в Атлантическом океане. Его правильное название на португальском языке звучит как «vinho da Madeira» или «вино мадейра», а само слово «madeira» в переводе означает лес или древесину. Живописный лесистый остров, в самых протяженных частях имеющий не более 58 км в ширину и 23 км в длину, был колонизирован португальцами в XV веке, тогда же туда были завезены первые виноградные лозы с о. Крит. 
По легенде, первое вино мадера было получено совершенно случайно: на одном из португальских кораблей, совершающих путешествие в Индию, находились бочки с обычным вином. Судно попало в штиль, и капитану пришлось возвратиться обратно с бочками на борту. Владелец груза уже считал, что разорен, и вскрыл одну из бочек, чтобы убедиться в этом. Однако его удивлению не было предела: за долгое время, которое вино находилось под воздействием экваториального климата, оно не только не скисло, но еще и приобрело великолепный орехово-карамельный привкус и красивый янтарный цвет.
Территория виноградников очень мала, и несмотря на то что местные жители возделывают практически каждый свободный метр земли, урожай винограда небольшой. Согласно технологии выращивания, между лозами оставляют расстояние в 3 метра, и, чтобы такое большое количество земли не пропадало даром, его нередко засаживают другими культурами. По этой причине сбор ягод производится только вручную, что также увеличивает ценность и качество напитка. 

Вино мадера было любимо многими великими людьми. Среди его поклонников замечены У. Шекспир, Г. Распутин и Георг Кларенский, старший брат короля Эдуарда IV, Дж. Вашингтон и другие. Напиток хорош как сам по себе, так и в составе различных алкогольных напитков. Благодаря особенностям производства, открытая бутылка может храниться до полутора лет без изменений. Подавать вино мадера принято в небольших винных бокалах, при этом сухие разновидности обычно охлаждают, а все остальные подают при комнатной температуре.

 



Мадера Массандра Крымская напиток белый
Мадера Массандра Крымская напиток белый
Страна производства
Россия
Объем бутылки 0.75 л
Градус 19
Артикул32706

Цена: 525 руб.


Мадера Массандра напиток белый
Мадера Массандра напиток белый
Страна производства
Россия
Объем бутылки 0.75 л
Градус 19.5
Артикул05091

Цена: 777 руб.


Мадера Массандра напиток белый 1984 г
Мадера Массандра напиток белый 1984 г
Страна производства
Россия
Объем бутылки 0.7 л
Градус 19.5
Год производства1984
Артикул36940

Цена: 9808 руб.


Мадера Массандра напиток белый 1985 г
Мадера Массандра напиток белый 1985 г
Страна производства
Россия
Объем бутылки 0.7 л
Градус 19.5
Год производства1985
Артикул36939

Цена: 9838 руб.


Мадера Массандра напиток белый 1983 г
Мадера Массандра напиток белый 1983 г
Страна производства
Россия
Объем бутылки 0.7 л
Градус 19
Год производства1983
Артикул36941

Цена: 10280 руб.


Мадера Массандра напиток белый 1974 г
Мадера Массандра напиток белый 1974 г
Страна производства
Россия
Объем бутылки 0.7 л
Градус 19
Год производства1974
Артикул03586

Цена: 16626 руб.


Chateau Tamagne Reserve выдержанная мадера Шато Тамань Резерв
Chateau Tamagne Reserve выдержанная мадера Шато Тамань Резерв
Страна производства
Россия
Объем бутылки 0.75 л
Градус 19
Год производства2007
Артикул37364

Цена: 686 руб.


Chateau Tamagne Reserve коллекционная мадера Шато Тамань Резерв
Chateau Tamagne Reserve коллекционная мадера Шато Тамань Резерв
Страна производства
Россия
Объем бутылки 0.75 л
Градус 19
Год производства2001
Артикул37363

Цена: 1080 руб.


Корзина:
корзина пуста

Внимание! Мы не можем гарантировать наличия товара в магазине без его бронирования. Вся информация, представленная на сайте, не является публичной офертой. Обращайтесь к нашим специалистам для уточнения цен и условий продаж.
Москва: пн.- вс. 10:00 - 22:00
+7 (495) 727-74-77
Покупка и оплата | Контакты |