Шампанское Grand Cru (Гранд Крю)

Grand Cru – это самая престижная категория аутентичного французского игристого вина из региона Шампань, объединяющая напитки из наиболее ценных зон виноградарства. Терруарные особенности таких участков считаются самыми благоприятными: здесь идеально совпали ландшафт, рельеф, климатические особенности и почвенный состав. Именно поэтому виноградники Гран Крю занимают высшую ступень в классификации апелласьонов (100%). Таким образом, шампанское Гран Крю — напиток, состоящий из одного или нескольких сортов винограда, выращенных в пределах установленных областей. Чаще всего это белые вина, однако содержание сахара может разниться. 

Львиная доля виноградников Гран Крю находится на холме, именуемом «Реймской горой», а часть расположена на небольшом расстоянии от возвышенности. Теневой склон является родиной Шардоне, а на нижних склонах обосновались хозяйства, культивирующие сорта Пино Нуар и Шардоне. В так называемой промежуточной зоне, на берегах реки Марны, в основном выращивается Пино Нуар. К югу от города Эперне находятся посадки лоз Шардоне. К классу Grand Cru относятся 17 коммун, выпускающих шампанское высшей категории.