Вино Anura (Анура)

Вино Anura выпускается семейным фермерским хозяйством, земли которого располагаются у подножия горной гряды Симонсберг. Ферма ведет свою историю с 1991-го, когда Таймен Боума приобрел в местечке Klapmuts Западно-Капской провинции плодородный участок площадью 110 га. Виноградники, первоначально состоявшие всего из двух видов лоз – Мерло и Пино Нуар, сейчас поражают своим многообразием. Здесь произрастают сорта со всего мира – Шираз, Пинотаж, Санджовезе, Пти Вердо, Шардоне и др. Первые спиртные напитки появились в 2005 году. Кроме линейки алкоголя, компания производит сыры и деликатесы.

Коллекция вин Анура включает белые и красные сухие вариации, представленные моносортами и купажами. Процесс производства контролируется на каждом этапе. Для лоз индивидуально подбирают систему ухода и контролируют урожайность на виноградниках. Сортировка собранных плодов осуществляется в 2 этапа – на машине для удаления стеблей и поврежденных ягод, а затем вручную, чтобы отобрать лучшее сырье. В зависимости от сорта винограда выбираются и методы его винификации. Поэтому вино Анура обладает ярким самобытным характером, объединяя в себе насыщенный фруктовый профиль напитков Нового Света и сложность европейских сортов.