Thomas Kipling Томас Киплинг

Вино Thomas Kipling – один из брендов компании Wellington Wines, созданной в 2013 году в регионе Веллингтон в результате слияния трех предприятий, которые обладают более чем 80-летней историей. Для изготовления напитков кооператив использует виноград с собственных владений и урожаи, которые закупает у проверенных поставщиков из Свартленда, Паарла и других винных областей страны. Преобладающая часть виноградников производителя расположена у подножия гор на берегу реки Кромме. Лозы, защищенные от пронизывающих ветров и увлажняемые речным воздухом, дают урожай с изысканной ароматикой и хорошим балансом сладости и кислотности.

В линейке вин Томас Киплинг всего две вариации – белая и красная, представленные купажами нескольких сортов ягод. Большое внимание уделяется условиям, в которых выращивается виноград. Виноделы компании убеждены, что характеристики урожая непосредственно влияют на вкус и качество готовых напитков. Поэтому плоды аккуратно собирают вручную и тщательно сортируют, отбирая только самые лучшие. Затем сырье подвергают деликатному прессованию и ферментации при контролируемой температуре. Вино Томас Киплинг обладает приятным бархатистым вкусом и свежим фруктовым ароматом и сочетается со многими блюдами европейской кухни.