Fairview Южно-африканское вино Фэирвью

Вино Fairview — высококлассный южноафриканский алкоголь от одноименной компании, основанной в 1937 году Чарльзом Бэком. Хозяйство, переходившее от отца к сыну, до сих пор находится в области Paarl (регион Западный Кейп), и сейчас его возглавляет Чарльз II Бэк, благодаря которому компании удалось стать одним из лидеров по качеству и производственным объемам алкоголя ЮАР, а также выйти на международный рынок. До 70% спиртного предназначено для экспорта в страны Европы, США, Канаду и т. д.

В линейке вина Фэирвью — классические сухие напитки на основе винограда Пинотаж, Каберне Совиньон, Темпранильо, Шардоне. Основой служат собранные вручную ягоды, которые проходят ферментацию с температурным контролем. Добавить букету многогранности позволяет выдержка в стальных цистернах или бочках из американского и французского дуба. Красные разновидности демонстрируют округлую ягодную палитру с нюансами фиалки, терна, какао и сливы. Такие напитки подают к столу при 16-18 °C и дегустируют под аккомпанемент острого мяса, ореховых десертов и сыров. Белые вариации характеризуются освежающим вкусоароматом с отчетливой кислинкой, минеральными и цветочными штрихами. Их оригинальность подчеркнут рыбные салаты, морепродукты и сладкие фрукты. Рекомендуемая температура подачи — 10-12 °C.