Franschhoek valley

Franschhoek Valley (долина Франсхук) — винодельческая область в Прибрежном регионе Западного Кейпа. Она представляет собой узкую долину между склонами горного массива Дракенштайн. Ее название переводится как «Французский уголок», что является отсылкой к истории. Первыми европейскими поселенцами в данной местности стали гугеноты, вынужденные в XVII веке бежать из Франции после отмены закона о свободе вероисповедания. Они привезли с собой традиционную культуру и кухню, а также заложили основы винодельческого производства. Сегодня регион считается гастрономической столицей ЮАР. Ежегодно сюда прибывает множество туристов, желающих попробовать самобытные вина долины Франсхук, при создании которых используются классические европейские методики и самые современные технологические веяния. 

Площадь виноградников региона составляет всего 1,5 га — 1/10 часть от общей территории. На таком ограниченном пространстве выращиваются наиболее популярные европейские сорта: Совиньон Блан, Семильон, Шардоне, Каберне Совиньон, Шираз и некоторые другие. Из них местные производители получают высококачественные моносортовые и купажированные, красные и белые, тихие и игристые вина с многогранным и незаурядным букетом. Во многом этому способствуют благоприятные природные условия, в которых культивируются лозы — они отлично растут в теплом и влажном климате на песчано-гранитных и алювиальных почвах. Белые вина Franschhoek Valley отличаются идеально сбалансированной кислотностью и богатой вкусоароматической палитрой с преобладанием нюансов спелых фруктов. Эти напитки нередко сравнивают с французскими образцами из долины Луары. Красные самобытные вина долины Франсхук обладают насыщенным, объемным вкусом с шелковистыми танинами, тонами вишни, малины и специй.