Молдавское вино

Вина Молдавии являются настоящей национальной гордостью этой страны. Сегодня экспорт молдавских вин существенно ограничен. Однако никто не может поспорить с тем, что Молдавия обладает мощными винодельческими ресурсами. С 2009 года Россия разрешает ввозить в страну лишь самые лучшие молдавские вина, прошедшие строгий контроль.

Испокон веков для большинства местных жителей изготовление молдавских вин было настоящим семейным ремеслом, тонкости и секреты которого передавались из поколения в поколение. Сегодня на территории государства 147 тысяч гектаров отведено под виноградники, которые территориально располагаются в четырёх областях — Северной, Центральной, Южной и Юго-Восточной. Самым знаменитым регионом производства вин Молдавии является Пуркарь — его напитки обладают ярким неповторимым стилем, который когда-то был высоко оценен даже во Франции. Что касается самого винограда, то производители страны отдают предпочтение классическим европейским разновидностям — красным Каберне Совиньон, Пино Нуар, Бастардо, Мерло или же белым Совиньон Блан, Шардоне или Мускат. При этом государство может похвастаться наличием автохтонных разновидностей, таких как Рара Нягра, Фетяска Албэ и Фетяска Регалэ. 

Большая часть вин Молдавии относится к красной категории. Белых разновидностей тоже немало, куда реже можно встретить напиток розового сорта. Весь данный алкоголь бывает сухим, полусладким или сладким — местные жители любят церковное молдавское вино с большим содержанием сахара. Примечательно, что все напитки страны лишены каких-либо резковатых ноток или выраженной кислотности, их отличает мягкий вкус и округлый профиль. Красные виды вин Молдавии имеют глубокий бархатный букет с оттенками чёрных фруктов, а белые порадуют нежной цветочно-медовой композицией.