Американские белые вина

Американские белые вина предлагаются в разных ценовых категориях, поэтому их можно приобрести для повседневного употребления, праздников и в роли подарков. Напитки этого типа изготавливаются преимущественно в жарком штате Калифорния, а их основой служат такие сорта винограда, как Совиньон Блан, Рислинг, Вионье, Пино Гриджио, Шардоне и др., применяемые в купажах и моносепажных разновидностях. Алкоголь крепостью 9-15 градусов выпускается во всех возможных вариантах сахаристости — от сухой до сладкой. Он поставляется на продажу молодым или после вызревания в резервуарах из нержавеющей стали. Стадия выдержки во многом определяет особенности дегустационного букета.

Оттенок белых вин США варьируется от соломенного до медово-золотистого с легкими оранжевыми отблесками. Вкусовой рисунок отличает ярко выраженная фруктовость, а минеральность выражена незначительно. Иногда в нем заметны акценты цитрусовых, специй и тостов. Сбалансированный аромат наполнен цветочными мотивами, штрихами спелой груши, персика и лимонной корки. Спиртное рекомендуется употреблять охлажденным до 8-12 °C с блюдами из курятины, крекерами, твердыми сырами или десертами. Сухие и полусухие продукты также подойдут на роль аперитива.