Израильское белое полусухое вино

Израильское белое полусухое вино — исключительный напиток, отличающийся свежим фруктовым стилем. Сочетание уникальных природных и климатических условий страны с инновационными методами производства позволяют местным виноделам добиваться потрясающих результатов. 

Израильские белые полусухие вина отличаются светло-золотистым или соломенным цветом с непременным зеленоватым оттенком. Их изящный аромат раскрывается благородными тонами цветов и желтых фруктов, оттененных ноткой муската и нежной сладостью. Белые полусухие вина Израиля отличаются легким освежающим вкусом. В нем сладость персика и тропических фруктов сбалансирована гармоничной кислотностью. 

Израильское белое полусухое вино производится в основном из винограда сорта Рислинг. Эта разновидность идеальна для создания уникальных напитков, сочетающих сладость и свежую кислотность. Рислинг имеет свойство изменяться в зависимости от терруара, поэтому израильское белое полусухое вино от разных производителей может разительно отличаться по органолептическим свойствам. Предпочтение отдается урожаям с виноградников, расположенных в горных районах. Низкие среднесуточные температуры и холодные ветра замедляют созревание ягод, благодаря чему они наполняются тончайшими ароматическими оттенками. Урожай снимают поздно — вплоть до конца октября.

Особой изысканностью отличается израильское белое полусухое вино, произведенное из сорта Эмеральд Рислинг. Этот гибрид классического Рислинга и Мюскаделя отличается неповторимым цветочным ароматом.

Израильское белое полусухое вино подают к столу, охладив примерно до 8° С. Пьют его как аперитив, однако можно и завершить таким напитком трапезу, сопроводив его сырами или свежими фруктами, а также блюдами азиатской кухни и копченой или запеченной рыбы.