Австрийское белое сладкое вино

Австрийское белое сладкое вино – это высококачественное виноградное вино крепостью 5-12,5%. Основная часть таких напитков – это знаменитые премиальные вина альпийской страны, которые по совместительству являются еще и ее визитной карточкой! Остальной процент ассортимента австрийского белого сладкого вина – это напитки по достаточно демократичным ценам, которые идеально подойдут для самых разных праздников и банкетов.

Австрийские белые сладкие вина изготавливаются методом неполного сбраживания сусла, останавливая его процессом охлаждения. После процесса фильтрации для отделения от виноградного сусла осадка и дрожжей некоторые виды австрийских белых сладких вин купажируют различными фруктами, добиваясь при этом неповторимых оттенков в букете. Австрийские белые сладкие вина – довольно нестойкие напитки, поэтому при неправильном хранении они способны потерять стабильность и могут начать бродить. 

Австрийские белые сладкие вина производятся из следующих сортов винограда: Цвайгельт, Рислинг, Шардоне, Мускат, Гевюрцтраминер, Грюнер Вельтлинер, Траминер, Нойбургер, Вайссбургундер и других. 

Цвет австрийских белых сладких вин варьируется от выразительного ярко-соломенного с желтыми бликами до зеленовато-золотистого. Благородный напиток порадует гурманов богатым, хорошо сбалансированным, гармоничным, ярким, насыщенным, полным вкусом с нюансами тропических фруктов, мяты, цветов, ванили, меда, ягодного джема и элегантным, сложным, нежным, легким ароматом с цветочными и ванильными нотками и тонами ананаса, меда и лимона. Приятное продолжительное, согревающее послевкусие раскрывается оттенками ягод и экзотических фруктов. 

Австрийское белое сладкое вино обычно подают охлажденным до температуры 15-17˚С. Благородные напитки прекрасно подойдут к блюдам из рыбы и белого мяса, морепродуктам, грибным и овощным блюдам, мягкому или острому сыру, свежим овощам, ризотто, зелени, лобио, салатам, различным десертам. Кроме того, австрийское белое сладкое вино добавляют в глинтвейн, пунши и крюшоны.

Австрийское белое сладкое вино, как и красное, содержит антиоксиданты, однако усваиваются они организмом немного легче. Поэтому если соблюдать меру, можно не только насладиться изысканным букетом австрийского белого сладкого вина, но и заметно поправить здоровье. Приятной Вам дегустации!