ВИСКИ 
Купажированный виски (Blended)
Купажированный виски (blended whisky) — это крепкий алкогольный напиток, который представляет собой смесь солодового и зернового виски. Иными словами, это купаж ячменных дистиллятов и спиртов на основе других зерновых культур (пшеницы, кукурузы и т. д.). В одном напитке категории blended может содержаться до 50 сортов виски, при этом их соотношение в разных видах алкогольной продукции зачастую неодинаково. Наиболее ценными считается продукт с высокой долей качественного солодового виски — на этикетке такого алкоголя обязательно будет соответствующая пометка, свидетельствующая о его элитном статусе. Так, например, надпись «Deluxe» на бутылке купажированного виски является подтверждением того, что в нем содержится до 35% солодового спирта, а выдержка составляет от 3 до 12 лет. В то же время blended whisky категории «Premium» - напиток, который выдерживался в дубе не менее 12 лет и на 35-60% состоит из солодового виски.
Известно, что блендед виски, или смешанный виски, — самый продаваемый среди другого традиционного зернового алкоголя Шотландии. Порядка 90% покупаемого во всем мире виски относится к классу blended, ведь такой алкоголь обладает гармоничным вкусом и довольно часто имеет приемлемую стоимость. Как это ни удивительно, но рецептура купажированного виски была разработана относительно недавно — в 1853 году. Изобретателем напитка принято считать Эндрю Ашера, который одним из первых предложил смешивать разнородные зерновые дистилляты и поставлять их в массовую продажу. Разумеется, в наши дни выбор купажированного виски намного шире, нежели в XIX столетии, когда этот напиток только начали выпускать для широкого круга потребителей. Дегустатор может приобрести как довольно дешевые, так и более дорогие вариации классического алкоголя. Многие из них подходят для употребления в чистом виде со льдом, в то время как другие станут идеальной основой для коктейлей. Как правило, вкус у blended whisky насыщенный, с ярко выраженной спиртуозностью, а букет содержит выразительные тона фруктов, солода, меда, специй и другие привычные ноты. Наверняка такой алкоголь придется по нраву Вам и Вашим близким, ведь оценить его успели дегустаторы со всего мира.
|
|
