Barros Tawny портвейн Баррос Тони

Портвейн Barros Tawny Porto 0,75 л — выдержанное креплёное вино из долины Дору, созданное в классическом стиле с акцентом на развитие в древесине. Виноград для винификации выращивают на террасных склонах северной Португалии с преобладанием сланцевых почв, которые аккумулируют тепло и способствуют высокой концентрации сахаров и экстрактивных веществ. Брожение проходит коротко, затем его прерывают добавлением виноградного спирта крепостью 77%, чтобы сохранить естественную сладость сусла. Итоговая крепость напитка составляет около 19,5%. Выдержка длится не менее 3 лет в старых дубовых бочках объёмом 550 л, где происходит медленное окисление. Этот процесс формирует характерные ореховые и карамельные ноты, а также изменяет цвет в сторону янтарного, при этом структура становится мягче и более округлой.

• Сорта винограда: Турига Франка, Турига Насьональ, Тинта Баррока, Тинта Рориш, Тинта Као.
• Цвет: янтарный с оттенками красного дерева, золотистыми и медно-коричневыми бликами.
• Аромат: насыщенный, с нотами изюма, инжира, чернослива, кураги и фиников, дополнен фундуком, миндалём, карамелью, мёдом, ирисом и пряностями.
• Вкус: мягкий, шелковистый, с нюансами сухофруктов, орехов, карамели и мёда, сбалансированный кислотностью и лёгкой пряностью.
• Гастрономические сочетания: голубые и выдержанные твёрдые сыры, ореховые закуски, паштеты, террины, фуа-гра, тёмный шоколад.
• Температура подачи: 14–16 °С.